Una praticamente indispensabile aggiunta a qualsiasi torta o cupca è crema. massa dolce gustoso e bella decorerà la delicatezza e dargli il gusto necessario. Una nicchia separata tra tutte le creme occupa CES quasi universali. La massa dolce straordinariamente leggero, lussureggiante e delizioso è buoni "amici" con molti ingredienti, quindi la tavolozza dei sapori Chiza può essere sufficientemente ampia.
Ricetta Creazione CHES cementizi Crema
Per preparare una crema appetitoso, la preparazione:
- 110-120 g di burro (prodotto grasso è almeno 82,5%);
- 330 g di crema di formaggio;
- 90 g è stato svolazzava in polvere zucchero.
fasi di preparazione Creamp:
- Prima di tutto, è necessario preparare l'olio. Ottenere dal freddo, attendere fino a quando la massa diventa morbida e plastica.
- Mettere nella ciotola del mixer. Installazione della modalità media di funzionamento, frusta l'olio per 1-2 minuti.
- Avanti, allegare un dolce in polvere setacciata. Impostare l'intensità pestaggio al massimo e comincia a battere la composizione. Massa è pronto quando sarà aumentare di volume e segna (circa 7-10 minuti più tardi). Se si vuole fare una vaniglia nota, è il momento di fare questo.
- La svolta di formaggio è venuto. Miscelazione di prodotti sui bassi rulli della whin. Inserire la massa cagliata in piccole porzioni, il processo di miscelazione non si ferma. Questa fase non più di 2-3 minuti dura. Evitare un lungo battito di componenti - la crema può scoppiare.
Chiz crema pronto. A prima vista può sembrare che la massa si è rivelata molto morbido, ma non lo è.
Ricetta per crema di formaggio sulla base di panna
Un aspetto molto importante di questa ricetta è il contenuto di grassi della crema - deve essere almeno del 30%.
Per preparare una crema appetitoso, la preparazione:
- 100 ml grassi (33%) di crema;
- 60-70 g di polvere dolce (zucchero);
- 500 g di formaggio fresco morbido.
fasi di preparazione Creamp:
- panna fredda collocato nella ciotola e battere a neve. Fare attenzione - eccessiva aggressiva porterà ad una separazione di olio. Come risultato, il prodotto diventa inadatto per un ulteriore uso.
- Quindi, portare lo zucchero fianco e formaggio. Montare la massa per ottenere una consistenza omogenea della crema.
- La composizione risultante viene inviato al freddo per 1 ora.
Creazione CHES Crema - Piccoli segreti del processo
- Ricordate che per ottenere una crema deliziosa, è importante utilizzare solo prodotti di alta qualità. L'inclusione di ingredienti con additivi artificiali rovinare non solo il gusto, ma anche la consistenza di Chiz.
- Come per il formaggio, dovrebbe essere formaggio esclusivamente cagliata, variazioni del prodotto fuso non sono adatti.
- olio di battere per un lungo periodo di tempo, prima che il suo calce.
- Se in ultima analisi, la crema ha grumi, poi il formaggio mescolato troppo a lungo, o la sua tecnologia di archiviazione è stata violata - questo prodotto non riscaldare il congelamento.
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