Come fare Braga dal grano?

Braga dal grano ha acquisito popolarità nell'Unione Sovietica, quando le bevande alcoliche divennero rigorose tabù, la cui violazione ha minacciato con una pena seria. Inoltre, tutti i componenti di questa bevanda sono completamente naturali, ora è difficile trovare un tale prodotto. Sfidiamolo oggi come cucinare un tasso drink e identificare tutte le sfumature di questo processo.

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Sfumature di cucina

In effetti, la bevanda seminata può essere preparata in vari modi. E gli ingredienti nella sua composizione possono essere diversi:

sul lievito e senza di loro
con zucchero e senza di esso
dai grani di ordinario o del proprum

I seguenti passaggi sono molto importanti in preparazione del Braga:

scegli una base di bevande (grano)
preparazione del grano
pulizia dei prodotti finiti

Quindi, che il processo di cottura diventa più chiaro, considera per l'inizio dell'esempio di Braga center. Il vantaggio principale di tale Braga è la sua naturalezza. Il processo di cottura è il seguente:

Noi non meno di cinque kg di grano, che prima di utilizzare ai fini in esame, è necessario pulire da vari tipi di impurità bisogno e, naturalmente, la polvere. In generale, prima di sbarazzarsi di tutto troppo, che può essere presente nel grano.
Quando viene prodotto il processo di pulizia dei cereali, sarà necessario versare con acqua pulita. Il livello dell'acqua in questo caso dovrebbe essere un dito al di sopra del livello del grano sotto di essa. La temperatura dell'acqua dovrebbe essere camera (calda o troppo fredda in questo caso non è preferibile l'uso).
Ora, in piatti a base di grano con lo zucchero aggiungere acqua sabbia. 5 kg di frumento bisogno di almeno 1,4 kg.
Mescolare tutti gli ingredienti e lasciarlo da solo con una miscela cucinata fino ad allora. Mentre i chicchi non si avvia germinare.
Non appena si nota che i germogli hanno cominciato ad apparire sul grano, è necessario aggiungere 16 litri d'acqua lì e altri 45 kg di sabbia da zucchero. Probabilmente, la hai già capito che per la preparazione di Braga avrai bisogno di un vaso abbastanza grande e profondo o piatti.
In questa composizione, il nostro futuro Braga dovrebbe trascorrere almeno 11 giorni. Va notato che il contenitore deve essere strettamente chiuso. Ora metti in un posto caldo e aspetta circa 9-10 giorni.
Dopo che il tempo sopra riportato è passato, Braga è pronta. Ora puoi distinguere l'alcol.
Non dovresti dimenticare che dopo aver prodotto una distillazione di alcol, dovrai aggiungere carbone attivato. In questo caso, le proporzioni sono le seguenti - per 1,2 litro del mogon dovrai aggiungere 60 g di carbone attivo (le pillole devono solo essere temporanee).
Dopo nel contenitore hai aggiunto carbone attivo, lascia la bevanda in questo stato per una settimana. Dopo il processo di filtraggio, dovrai pulire di nuovo alcool.

Ora sai come rendere la tua rissa dal grano da solo. Poiché è diventato chiaro dalla ricetta di cui sopra, avrete bisogno di molto tempo sulla preparazione di Braga di alta qualità, quindi non è possibile nominare questo processo, è impossibile.

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Braga sul lievito

Quindi, la versione trattenuta che abbiamo già studiato, ora affrontiamo come fare un grano Braga sul lievito:

Prendiamo 3,8 kg di grano puro e maciniamo. In questo caso, è meglio macinare questo grano allo stato di farina, non dovrebbe essere grumi (prima di usare il grano nella ricetta in considerazione, è obbligatorio pulirlo da tutti i detriti extra).
Mescolamo i seguenti ingredienti - farina di grano, 100 g di lievito (non rimpiangere il denaro per l'acquisto di prodotti di alta qualità) e 1 kg di sabbia da zucchero (lo zucchero può essere utilizzato anche in questo processo).
Aggiungiamo acqua (13 litri), dopo di che tutti sono ben misti e lasciano in una settimana per una settimana, massimo per 8 giorni.
Alla scadenza del tempo specificato, sarà necessario sforzare la miscela, e il processo di distillazione dovrà essere reso non uno, ma due volte.
La seguente versione del processo in esame sarà simile a questo:
2,3 kg di grano setacciato, dopo di cui versiamo un'acqua leggermente calda (il litro sarà sufficiente). Lasciamo in un posto caldo finché non mi permetterò che i germogli cominciamo ad apparire in superficie (di solito 2-3 giorni lasciano per questo processo).
Calore sul fuoco 13.5 litri di acqua pura e portarlo a 50 ⁰, dopo di che scioglieremo 4,5 kg di sabbia da zucchero in esso.
Quando il liquido dolce si raffredda fino alla temperatura ambiente, è possibile aggiungere lievito lì (un importo simile, come nella ricetta passata) e il grano germogliato. In CE, gli ingredienti devono mescolare molto bene e partire per due settimane.

Il contenitore in cui il nostro drink vagherà deve essere acquistato.
Dopo 15 giorni, la bevanda può essere tensione, e dopo che sarà già pronta per il processo di distillazione.

Ora sai come preparare Braga, sia con il lievito, e senza di loro. In effetti, il processo stesso è semplice, ma allo stesso tempo, è abbastanza lungo, quindi in un paio di giorni tu ovviamente non puoi aiutare. Se hai grano, zucchero e acqua in casa - puoi iniziare a cucinare dal grano, e se ci sono lieviti, allora puoi considerarti un maestro di cucinare un bel drink come una braga.