Come fare formaggio adygei

Ad oggi, nei negozi è possibile trovare un'enorme varietà di varietà di varietà di formaggio, ognuna delle quali ha il proprio gusto individuale e caratteristiche di alta qualità. Formaggio molto gustoso e interessante - Adygei, qui oggi ne parliamo in modo più dettagliato, scopriremo anche come può essere preparato e che sarà necessario per questo.

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Caratteristiche del formaggio adygei

La base per il formaggio in considerazione è più spesso il latte della mucca o della capra. Anche per la preparazione del formaggio adygei, vari tipi di spezie, cottage e in alcune ricette - lo yogurt sono spesso aggiunti.

Non si può dire che il grado del formaggio è preparato molto semplicemente, perché è molto importante osservare una serie di condizioni durante la sua preparazione, il cui principale è mantenere una temperatura costante durante il riscaldamento dei prodotti lattiero-caseari (mucca o capra latte). L'indicatore della temperatura dovrebbe essere di almeno 95 gradi. Il rispetto di tutte queste condizioni è necessario affinché il formaggio sia la coerenza di cui abbiamo bisogno.

Non dimenticare il fatto che il formaggio adygei, che è cotto a casa, non dovrebbe essere conservato per più di 3-4 giorni, se, ovviamente, è reale.

Le ricette della preparazione del formaggio sotto considerazione sono parecchio, guardiamo la ricetta classica per il formaggio adygei, con il quale chiunque può far fronte a un tale formaggio.

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Ricetta

Per iniziare la preparazione del grado di formaggio in considerazione, è obbligatorio avere tutti gli ingredienti a portata di mano, che sarà utile nel processo in questione:

• Capra da latte 5 litri
• Mucca da latte 4 litri
• Siero 4 litri

Ci vorrai circa un'ora per l'intero processo di cottura, ma il tempo di preparazione richiederà mezz'ora. La massa del materiale di uscita è sufficiente per 6-8 porzioni.

È necessario notare immediatamente che è meglio preparare il grado del grado di un prodotto di formaggio migliore in piatti in acciaio inox o in serbatoi smaltati. Il volume dei piatti selezionati deve essere il doppio del volume di tutti i componenti da cui prepareremo questo formaggio.

Se segui le istruzioni descritte di seguito, non ci saranno difficoltà e problemi nel processo di cottura, quindi, avanti.

Istruzioni passo-passo per la preparazione del grado di formaggio in esame:

• Il latte, che sceglierà di utilizzare per la preparazione del formaggio adygei, deve essere eseguito all'inizio del processo per tendere e solo quindi versarlo nel contenitore selezionato.
• Il prossimo passo è cucinare il latte su un piccolo fuoco di almeno 60 minuti.
• Il siero non vale la pena aggiungere da una porzione, è necessario versare la porzione, cioè gradualmente, un paio di minuti prima del latte nella padella inizia a lanciare.
• La carta culinaria deve ricordare che dopo aver aggiunto siero, la miscela risultante deve essere agitata, e poi i piccoli grappoli inizieranno ad apparire nei piatti, che galleggerà nel latte.
• Le proteine \u200b\u200bdel latte acquisiranno una forma rotonda, e non appena succede, dovrai prendere il serbatoio dalla stufa e mantenerà il lato.
• Ora avremo bisogno di un altro contenitore in cui uniremo il latte liquido. Stabiliamo un colino su questa stoviglie e versiamo tutti i contenuti lì, che è in una casseruola, rimosso dal fuoco.
• Il siero deve trascinare attraverso il colino, quindi sarà necessario lasciare la massa cruda nel colino per un po '.
• Quando il fluido pienamente gambi dalla massa del formaggio, appoggiarlo sulla griglia. Ma questo non è tutto, perché fino alla piena preparazione del formaggio adygei, è necessario lasciare la massa del formaggio per 48 ore, ma non dimenticare di saltarlo bene prima di farlo.

Ricorda che nel frigorifero questo formaggio non sarà mantenuto più di 72 ore, ma di solito lo mangia fino alla scadenza di questo termine.

Ora consideriamo la ricetta per il formaggio adygei con l'aggiunta di yogurt.

Si scopre che il formaggio adygei può anche essere preparato con l'aggiunta di yogurt, e può fungere da eccellente aggiunta a insalate e altri piatti, ma anche come prodotto indipendente, è anche molto gustoso. Affrontiamo questo in modo più dettagliato e per iniziare a scoprire i componenti desiderati:

• Latte (in questo caso, deve essere usato)
• Sale
• Yogurt (in questa ricetta dovrebbe essere senza additivi, e quindi naturale)

Il processo di cottura è il seguente:

• Prima versare il latte nel contenitore smaltato e farli bollire
• Se nell'ultima ricetta abbiamo aggiunto siero nel latte riscaldato, questa volta verseremo lo yogurt lì, mescolando costantemente.
• Devi cucinare questa miscela fino a quando il siero in una casseruola diventa completamente trasparente.
• Ora è il momento di unire un liquido extra e lasciare un pezzo di formaggio per un po '. Sollevalo e lasciano per vincere, come nella ricetta passata.

Se si desidera preparare un formaggio adygei molto interessante e originale, aggiungere semplicemente cipolle verdi, prezzemolo o aneto, diversi tipi di spezie nel processo di cottura, e puoi anche aggiungere succo di limone e cumino.

Se decidi di rendere questo tipo di formaggio, ricorda che è meglio usarlo e usarlo come uno spuntino o aggiunta al piatto principale.

Per rendere quel formaggio è facile, la cosa principale è che segui esattamente la ricetta e tutte le proporzioni che sono specificate in esso. Buon appetito!