Come cucinare Mamalygu

Mamalygu viene tradizionalmente preparata in Moldavia, e rappresenta un porridge molto spessa da farina di mais. La consistenza del piatto è così densa che il porridge è tagliato a pezzi prima di servire. Segreti e ricette per fare Mamalygi Saremo operare in questo articolo.

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Sottigliezze di cottura Mamalygi

• Porridge di mais è preso in piatti a pareti spesse, solo per un tale obiettivo è adatto per Kazan. In modo che senza grumi apparso, e la consistenza era monotono, il porridge deve spesso mescolate.
• Il componente principale di Mamalygi - farina di mais, non si prepara ad un piatto a partire dai cereali. Farina può essere soddisfacente, e grande macinazione. Prima della cottura è meglio asciugare in forno, e poi setacciare.
• Warm tagliato Mamalyu a pezzi lisci aiuterà non un coltello, ma un filo o una linea di pesca.
• È possibile determinare la disponibilità della polenta con un mattarello di legno. Esso deve essere immerso nel piatto e torsione rapidamente. Se il porridge non si attacca alla struttura ad albero, significa che esso può essere rimosso dalla stufa.
• Posa Mamalygu da Kazanka non è migliore per il piatto, ma sul bordo o tessuto del tovagliolo.

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Come cucinare mamalygu formaggio

Ci sono molte ricette per Mamalygi, in cui vengono utilizzati i formaggi di diverse varietà. V'è un formaggio solido semplice nella nostra ricetta, il porridge si è prodotta sul latte. Ecco cosa gli ingredienti abbiamo bisogno per lei:

• farina di mais - 1,5 bicchieri;
• latte - 1 l;
• formaggio solido - 100 g;
• creamy olio - 150 g;
• sale a piacere.

Mamalyga con formaggio è fatto in questo modo:

• Prendete una pentola con pareti spesse e versare il latte. Abbiamo messo circa un terzo della porzione di burro e subito sale a piacere.
• Abbiamo messo il latte sul fuoco e portare a ebollizione. farina di mais spalmato nella piastra, e quando il latte bolle, speck con un sottile che scorre in una padella, mescolando intensamente.
• Riflettiamo il fuoco del bruciatore e cuocere per 25-30 minuti, fino a quando non si addensa allo stato desiderato.
• Tre formaggio e calmare il resto dell'olio cremoso. Volare olio di irrigazione porridge, cosparsi di formaggio e servire.

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Come fare mamalyu con formaggio e maiale scoppiettando

Classical MamalyGu è preparato con scoppiettamento di maiale, ma abbiamo una leggera varietà di ricetta e aggiungere più formaggio. Per tale porridge useremo:

• farina di mais - 2 bicchieri;
• cipolle - 2 teste;
• grasso suina - 250 g;
• olio cremoso - 100 g;
• topping Cheese - 1,5 bicchieri;
• acqua - 1,2 l;
• sale a piacere.

Per la preparazione dei piatti, eseguiremo le seguenti azioni:

• Mettiamo il calderone con acqua sulla stufa. Quando bolle, le chiederò di assaggiare.
• Poi in acqua bollente raccogliendo lentamente farina di mais, intensamente mescolando il porridge.
• Accenderemo il fuoco e prepareremo mamalygu circa 20-30 minuti, concentrandoci sulla sua densità.
• Mentre il porridge è bollito, possiamo pulire e tagliare cipolle con lardo. Li stanno frignando in una padella, in modo che ci siano uno squallido con una dolce pagnotta d'oro. Nascondi formaggio su una grattugia, olio crema.
• Mamalyga spessa calda messo sulla tavola o su un asciugamano e divide il filo in pezzi quadrati. Li decomponiamo nelle piastre di porzione, con la miscela di olio crema, aggiungere formaggio e cracker con un arco.

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Mamalyga al forno dolce con ricotta

Mamalyga può essere sia salato che dolce porridge. Prepareremo un cassamento cassello da esso, per il quale utilizziamo quanto segue:

• farina di mais - 2 bicchieri;
• latte - 1,2 l;
• sugar - 2 cucchiai;
• panna acida - 3 cucchiai;
• ricotta - 200 g;
• uova - 2 pezzi;
• olio cremoso - 50 g;
• briciole di pane;
• sale a piacere.

Preparare la casseruola Mamalygi in questo modo:

• Primo, portico portico, per il quale farli bollire latte, metterlo, aggiungere zucchero e una sottile farina fluente. Il cuoco è di circa mezz'ora prima di ispessimento.
• Lasure fogli di forno di burro fuso e spruzzato di pangrattato. Deriamo uno strato sottile su di esso un mamalygu caldo.
• Ricotta mescolata con uova, un piccolo zucchero e posa uno strato sopra il porridge.
• In cima a una panna acida della casseruola di rivestimento e inserita nel forno per 20-30 minuti.
• Prima del feed, puoi anche versarlo con burro scosso.