Zuppa con gnocchi - piatto internazionale. In Ucraina, questa zuppa con Gallhkami, in Bielorussia - con Dalks, in Italia - Zuppa con Nyoki, nella Repubblica Ceca - con zuppa. Il metodo per cucinare un brodo in ogni paese ha il suo, ma le pastiglie dall'impasto rimangono invariate - gli gnocchi, che danno il solito brodo il punto culminante.
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Per la preparazione della zuppa con gnocchi, saranno necessari i seguenti prodotti:
500 g di carne macinata;
500 g di patate;
2 peperoni bulgari;
1 lampadina media;
2 piccole carote;
foglia d'alloro;
olio vegetale;
sale;
peperoncino;
2 uova;
50 g di burro;
1 cucchiaio di zucchero;
50 ml di latte;
5 cucchiai di farina.
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Aggiungi al trito uovo, saluto e pepe. Formare palle di carne dalla carne macinata e salta in acqua bollente.
3
Chiare cipolle e carote. Le cipolle tritano finemente, macinare carote sulla grattugia. Friggere sull'olio vegetale in una padella a un colore dorato.
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Pepe bulgare pulito dai semi e tagliati in cannucce. È meglio usare pepe in diversi colori.
5
Pulire le patate, tagliate in cannucce. Aggiungi patate e pepe bulgaro nel brodo. Dopo 5 minuti, aggiungere le cipolle leali e le carote al brodo.
6
Proteina separata dal tuorlo e rimuovere in frigorifero. Gomma da tuorlo con olio crema fuso e zucchero. Aggiungi latte e mix. Dopo aver aggiunto farina e sale, mescolare di nuovo. Ottieni proteine \u200b\u200brefrigerate, batti bene in una ciotola, quindi aggiungi alla massa sfusa. L'impasto non dovrebbe essere liquido e non denso.
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L'impasto nella zuppa è abbassato con due cucchiaini inumiditi in acqua fredda. Dal momento che l'impasto in acqua calda si gonfia notevolmente, è necessario prendere l'impasto su un cucchiaino da 1/3. Per prendere l'impasto con un cucchiaio, un altro movimento acuto per sbattere nell'acqua.
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Aggiungere la bara foglia e pepe. Prova il brodo al sale e sale se necessario. Dopo 5 minuti, la zuppa sarà pronta, gli gnocchi dovrebbero galleggiare.
A tuo piacimento nella zuppa, è possibile aggiungere funghi e formaggi e verdure. Pollo, manzo o maiale come carne. Qualunque zuppa fosse la zuppa, i gnocchi in esso sono lanciati un ruolo importante.
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