Come cucinare funghi fissati con panna acida?

I finferli, spaventati con l'aggiunta di panna acida, sono considerati un piatto delizioso, incredibilmente gustoso e profumato. Ma vale la pena dire che non è sempre e non tutto ciò che si scopre come è necessario, la prima volta. Che tipo di ricetta è meglio usare per cucinare finferli in panna acida e quali sottigliezze hai bisogno di sapere davvero accadendo deliziosa?

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Cosa sarà richiesto per preparare finferli in panna acida?

Sarà discusso qui del classico incrollabile del cooking Chanteralles con l'aggiunta di panna acida - Chanterelles arrostiti con panna acida e cipolle. Naturalmente, è meglio prendere cibo fresco per cucinare, quindi sarà quasi certo in questo caso. Naturalmente, i funghi possono essere presi e congelati, ma, a proposito, si rivelano molto acquoso, che possono rovinare il piatto all'inizio.

Quindi, sarà necessario cucinare per cucinare gli elementi di fissaggio fritti con cipolle e panna acida:

• Lischek ha bisogno di prendere grammi del 400-500, mentre è importante valutare preliminare la qualità dei funghi, è meglio usare materie prime selettive per il piatto.
• Le cipolle bianche avranno bisogno di due teste medie o una grande.
• Panna acida (grasso per assaggiare un cuoco) devi prendere 7 cucchiai.
• Per quanto riguarda l'olio - puoi prendere la verdura - 4 cucchiai. l. O un piccolo pezzo cremoso. Ma sarà idealmente usato in un pari rapporto. Il gusto dei funghi sarà divino.
• Verdi.
• Formaggio (parmigiano o qualsiasi altro) per la decorazione.
• Il sale e il pepe prendono a loro discrezione, la cosa principale non è quella di ridurre e non esagerare con il pepe, poiché i condimenti in eccesso sono in grado di rovinare tutto il gusto.

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Come cucinare?

• Finteratelli prima di cucinare è necessario risolvere attentamente se i funghi sono grandi tagliati su pezzi di medie dimensioni, se piccolo - è meglio usare interamente.
• Lampadine, pre-purificate, tagliando il più piccolo possibile.
• Sparato per riscaldare al fuoco, aggiungere olio ad esso, attendere fino a quando l'olio è sufficiente.
• Spingere nell'olio riscaldato le cipolle tritate finemente e friggerla prima dell'aspetto di una piacevole tonalità e trasparenza dorate.
• Aggiungi volpi a luka. All'inizio, friggere sul massimo fuoco possibile è piuttosto intenso, circa 5 minuti 5, mentre non dimenticano di mescolare costantemente il contenuto della padella.
• Non appena i funghi sono afferrati, il fuoco è ridotto al minimo e lasciano funghi con uno spucchio di prua per 20 minuti.
• Panna acida da gusto, mescolare accuratamente, aggiungere una miscela ai funghi, tutti gli ingredienti mescolano e lasciano per rubare per circa 10 minuti, per tutto questo tempo, tutto il liquido extra, che è stato tenuto in panna acida, evapora e la consistenza del piatto sarà perfetto
• Quando depositano funghi, crema di formaggio finemente grattugiato e verdi tritati finemente sono spruzzati.

Di solito i calcolini arrostiti in una padella con una padella con panna acida sono serviti come piatto separato, ed è completamente indipendente dalla tonalità e dal contenuto calorico, ma se lo desideri, puoi servire i funghi e con qualsiasi contorno, il gusto del cuoco.

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Condimenti in piatto

quanto sopra è un esempio di una ricetta di cottura classica con panna acida. Ma può essere diversificato con i suoi gusti, aggiungendo ingredienti diversi, mentre nella ricetta sarà necessario tenere conto della frazione di massa del nuovo ingrediente e, di conseguenza, aumentare la quantità di panna acida e sale direttamente in proporzione alla massa frazione del prodotto che si desidera aggiungere. Ad esempio, possono essere i seguenti condimenti:

• Carne: carne di maiale, manzo in forma perfettamente, l'agnello è troppo luminoso, può uccidere tutti gli ingredienti principali.
• Pollo o tacchino.
• Patate (combinazione perfetta con finferli, con panna acida o senza di essa).
• Qualcuno aggiunge un cavolfiore, ma è importante ricordare che ha un gusto troppo brillante e non è del tutto appropriato in questo piatto sottile, cioè risulta assaggiare un cavolfiore con panna acida con l'aggiunta di funghi, il gusto di che non sarà nemmeno sentito.

I chalterelles arrostiti con panna acida è un classico, un vero capolavoro della cucina russa, in grado di decorare qualsiasi tavolo sia nei giorni feriali che nelle vacanze, e non esiste una tale persona che non piaceva il piatto, tranne che i funghi non mangiano nel cibo fondamentalmente.