Non solo carne, ma il brodo del fungo è in grado di saturare il corpo con la proteina necessaria. Una grande quantità di proteine \u200b\u200bvegetali contiene champignons. La zuppa di funghi di champignon è un piatto gustoso, leggero e low-calorico, che è adatto anche a coloro che si siedono su una dieta o mantiene posti.
Ricetta classica zuppa di funghi sumpinon
Ingredienti:
- 500 s Champignon.
- 1-2 lampadine (a seconda delle dimensioni).
- 1 carota.
- 2 patate (o 150 g vermoseli "cellodi").
- Verdi prezzemolo freschi.
- Panna acida.
- Sale, spezie.
Passi di preparazione:
- La fase iniziale è la preparazione del brodo di funghi. Per questo fungo, è necessario lavarsi accuratamente e tagliare in 2 o 4 parti (a seconda delle dimensioni).
- Versare 2,5-3 litri di acqua in una casseruola e posizionare i funghi in esso.
- I piatti inviano al fuoco centrale. Il tempo di cottura Broth è di 45 minuti dopo l'ebollizione dell'acqua.
- 10-15 minuti prima della fine della preparazione del brodo, inizia a preparare il roaster. Le cipolle e le carote vengono pulite dalla buccia e dal lavaggio.
- Cipolle finemente shinkut, le carote devono essere grasse.
- In un olio vegetale scheggiato, cucire le verdure tritate.
- Friggili prima dell'aspetto di un polmone.
- I funghi bolliti vengono estratti dal brodo, danno loro un po 'fresco.
- Tagliare finemente i funghi, mandarli nella padella all'arco e alle carote, leggermente frittura.
- Se le patate verranno aggiunte alla zuppa, deve essere pulita, lavare e tagliare in cubetti.
- Essere un brodo di funghi a ebollizione. Invia in esso patate.
- Funghi e verdure messi in padella quando le patate saranno quasi pronte. Se Vermicelli sarà usato al posto di patate, i funghi con verdure devono essere collocati nella padella, e dopo 5-7 minuti - Vermichel.
- Aggiungere sale, spezie e dare una zuppa per scendere da altri 3-5 minuti. Spegni il fuoco
minestra pronta deve essere rise almeno mezz'ora. panna acida e verdi nude sono meglio aggiunti in una padella, ma direttamente alla piastra.
Zuppa di funghi Ricetta Zuppa Con Crema
Ingredienti:
- 400 g di champignon.
- 2 teste principali del fiocco.
- 1,5 tazze (300-400 ml) crema.
- 2-3 tuberi di patata.
- Sale, pepe, spezie (basilico, mix di erbe di oliva).
Passi di preparazione:
- Lavare e applicare le verdure. Cipolle pulite e finemente shinkut. Funghi tagliati da piastre non ictus, patate - cubetti.
- Collegare l'acqua in una pentola (non più di 0,5 litri), aggiungere le patate e mettere i piatti in fiamme.
- Versare l'olio vegetale nella padella. Friggere le cipolle su mezzo di fuoco (che dovrebbe diventare trasparente).
- Avanti, aumentare la fiamma e inviare i funghi in padella.
- Frittura funghi fino prontezza, mescolando regolarmente gli alimenti in una padella.
- Invia il contenuto della padella in padella.
- Continuare zuppa di circa 20 minuti per la cottura.
- Avanti, versare la crema in una casseruola, aggiungere il sale e le spezie.
- Portare il liquido ad ebollizione. zuppa di cuocere per altri 5 minuti.
Ricetta per zuppa di funghi da champignons con formaggio fuso
Ingredienti:
- 300 g funghi.
- 1 pz. Luca e carote.
- 2-3 patate.
- 100 ml. panna o latte.
- 2 fuso grezzo (100 g ciascuno).
- Bundle di verde fresco.
- Olio vegetale.
- Sale pepe.
Passi di preparazione:
- Versare in una teglia di circa 2 litri di acqua. Mettere i piatti sul fuoco.
- In questo momento, pulire le patate e tagliare con cubetti.
- Kornemplood invia ad acqua bollente per 10 minuti.
- Pulire e bubbut cipolle e carote. I funghi sono accuratamente realizzati e tagliati con lamelle.
- Invia verdure e funghi nell'olio vegetale caldo. Avanti, ridurre il fuoco, e friggere prodotti per 5 minuti.
- Finito torrefattore invio alla zuppa. Bollire il piatto per altri 10 minuti.
- Finemente taglio sciolto materie prime e verdi.
- Aggiungere al panna, formaggio, sale e spezie per la zuppa. Essere un piatto a ebollizione.
- Spegnere il fuoco, mettete il mandrino in padella.
- Coprire i piatti con un coperchio e dare la zuppa di allevare 10 minuti.
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