stufato di verdure è un piatto delizioso che dovranno anime non solo di perdere peso. Cipolle, carote, zucchine, patate e formaggi anche e carne vengono aggiunti al spezzatino vegetale con melanzane, così come un piatto può essere messo anche su un tavolo festivo. Quando la cottura uno stufato di verdure, è possibile utilizzare una varietà di spezie: aglio secco, paprika, coriandolo e diversi tipi di pepe. Essi consentiranno stufato di verdure un gusto speciale e aroma.
stufato di verdure con le melanzane: ricetta classica
Ciò che è necessario per la cottura
- Melanzana 5 pezzi.
- Pomodoro 4 pezzi.
- Patate giovani 2-3 pz.
- Cipolle Medio o Grande 2 pz.
- medie o grandi carota 1 pz.
- Peperone rosso 2 pz.
- Sale, pepe qb
- Olio vegetale
- verdure fresche
Sequenziamento
- Lavare le melanzane e pulirlo dalla buccia. Tagliare con cerchi, spray e lasciare per 20 minuti in modo tale che tutta foglie amaro melanzane. Poi sciacquare in acqua. melanzane tagliate con grandi fette.
- Pulire il resto delle verdure. Carote tagliate a piccoli cannucce, e la cipolla con cubetti. friggerle in olio vegetale fino a metà-ready.
- Pulire le patate, tagliarle a cubetti di medie dimensioni. Pepper tagliato paglia.
- pomodoro tagliato a dadini. Essi non devono essere troppo piccole, in modo che durante il pomodoro non si trasformò in Cashitz.
- olio vegetale Preriscaldare su una grande padella. Aggiungere le melanzane, patate, cipolle e poi carote, peperoni e pomodori. Tutti saluto e pepe, quindi mescolare bene tutti gli ingredienti.
- Stew stufare per 20 minuti sotto un coperchio chiuso. 5 minuti prima della preparazione, aggiungere tritato verde per le verdure. Durante la preparazione, periodicamente mescolare stufato.
stufato di verdure con le melanzane e zucchine
Ciò che è necessario per la cottura
- Melanzane 300 g
- Zucchine 200 g
- fagiolo Podkal 100 g
- Carota 1 pz.
- Peperone dolce 1 pz.
- Cipolle 1-2 parti. (A seconda delle dimensioni)
- Verde a pois (fresco o in scatola) 100 g
- Pomodoro 2 pz.
- Bulcon qb
- Aglio 2 denti
- foglio di Bay 1 pz.
- Sale qb
- Olio vegetale
Sequenziamento
- melanzane Lavare, pulire la sua Sbucciare e tagliare a pezzi di grandi dimensioni. Poi pezzi cospargere di sale le melanzane e mettere tutto da parte per 20 minuti. E 'necessario attendere che una parte del succo di melanzane. Ciò indica che amarezza nella melanzane non è più. Quindi sciacquare le melanzane sotto l'acqua fredda e lasciarli asciugare.
- Pulire le cipolle e le carote. Carote tagliate a piccoli cannucce, e tagliare il porro a dadini. olio vegetale di calore in una padella e friggere le cipolle e le carote su di esso. Friggere da fino prontezza per 5-7 minuti.
- Se si utilizza fresca a pois, quindi risciacquare sotto l'acqua fredda. Mettere i fagioli in una pentola con acqua bollente e leggermente salata, aggiungere pois lì. Far bollire tutto per 5 minuti. Se si utilizza pois in scatola, è necessario lavare e bollire solo sui fagiolini.
- Pulire le zucchine dalla buccia, tagliatele a pezzetti. Se le zucchine è vecchio, allora è necessario prima di togliere i semi da essa.
- Pulire il peperone dai semi, tagliarla paglia.
- Pomodoro lavare con acqua fredda, poi tagliare con pezzi di medie dimensioni.
- aglio pulito e tagliato finemente.
- In una padella profonda frittura, lubrificato con olio vegetale, melanzane immessi, cipolle e carote, pomodori. Tutti saluto e pepe. Friggere la miscela per 5 minuti.
- Aggiungere zucchine, fagioli, piselli e pepe, mescolare tutto, aggiungere brodo o acqua pulita (dovrebbe metà stretti verdure). Mescolare bene, aggiungere sale e pepe a piacere, aglio e alloro. Chiudere il coperchio e stufato al vapore per 15-20 minuti, interferire con tutto.
spezzatino vegetale con melanzane sarà un'ottima aggiunta alle patate, riso, grano saraceno e altri contorni semplici. Grazie alla sua composizione, può dare un gusto speciale e l'aroma piatto.
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