Ratatuu è un piatto nutrizionale di verdure al forno, che è venuto a noi da cucina francese. Questo piatto è addestrato di vitamine. Si verrà a degustare i vegetariani, anche, perché non c'è la carne nella sua composizione.
Per la cottura, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
medie pomodori - 7-9 pezzi;
melanzane - 2 pz .;
zucchine -1 pz .;
pepe bulgaro - 2 pz .;
aglio - 2 denti;
cipolle - 1 bulbi;
olio vegetale - 3 cucchiai .;
sale;
pepe;
erbe provenzali.
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La cucina è scosso dovrebbe iniziare con la preparazione della salsa. Per questo, è necessario pre-lavare il peperone bulgaro di mettere nella manica per la cottura e inviarlo a un forno preriscaldato a una temperatura di 200 gradi per 35-40 minuti. Dopo la cottura pepe, rimuoverlo dalla confezione.
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Mentre il peperone bulgaro sta preparando, è necessario preparare melanzane, tagliandole sugli stessi cerchi, con uno spessore di circa 5 mm. I cerchi melanzane devono essere salata, mescolare e lasciar riposare per 15-20 minuti, al fine di venire fuori di loro.
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Tagliare le zucchine sul cerchio con uno spessore di circa 5 mm, devono anche essere soddisfatto.
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Due terzi dei pomodori devono tagliare con cerchi con uno spessore di 5 mm.
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Il bulbo deve essere tagliato finemente e friggere in olio vegetale al dorato.
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Per i restanti pomodori, frese dovrebbero essere schiacciati e messi in acqua calda per pochi secondi. Dopo questa manipolazione, la buccia di pomodoro dalle lacrime volontà senza molto sforzo. pomodori pura, devono essere tagliate a dadini e inviare alla padella alle cipolle.
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Nella padella per Luka e Tomatoam aggiungere il pepe bulgaro tritato finito, da cui la pelle è stato rimosso in precedenza. Comething verdure per 6-8 minuti.
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Con l'aiuto di un frullatore frustate verdure già pronte per una massa omogenea.
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Trasferiamo il sugo preparato dal frullatore per la teglia da forno, in cui ci sarà cuocere il ratatue.
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In una teglia da forno con salsa, poniamo le verdure affettate alternativamente con i cerchi: pomodori, melanzane, zucchine.
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Nella calca di mortaio un paio di spicchi d'aglio con il sale alimentare, così come le erbe di oliva add e olio vegetale, che rivelerà il gusto delle erbe. Mescolare con cura e lasciate fermentare per 10-15 minuti.
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Una miscela cotta sta versando verdure preparate nel contatore. Per coprirlo con pellicola e mettere in forno per 30 minuti. Allo scadere del tempo impostato, togliere la pellicola e mettete la teglia da forno per altri 20 minuti.
Un piatto delizioso e utile con un delizioso aroma si sta preparando in modo rapido e senza costi particolari. Servito sulla tabella con calda o fredda. Ratatouh è pronto, piacevole appetito!
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