I funghi sono uno dei prodotti più popolari che le hostess possono essere preservate per l'inverno. I costi per dire che i funghi non sono inferiori a pomodori e cetrioli che ci sono così familiari a noi sotto forma di conservazione, perché qualcosa e funghi per la nostra località, questa è una delicatezza completamente conveniente che può permettersi chiunque non sia pigro da scegliere loro.
Cucina Rigovikov.
Oggi parleremo di deliziosi funghi - Ryzhikov. Questo prodotto può essere preparato dai metodi più variabili: bollire, friggere, stufato, congelare per poter utilizzare, tuttavia, questi funghi sono più popolari nella forma marinata. Quindi, per cucinare deliziosi cerchi marinati a casa abbiamo bisogno:
- Funghi - 1 kg
- SALE - 4,5 TBSP.
- Aceto - 2 ore.
- Olio di girasole - 4 cucchiai.
- Aglio - 7 denti
- Lavrushka - 3 fogli
- Piselli di pepe nero - 9-12 pezzi.
- Verdi - a tua discrezione
- Acqua
Il processo di cottura è composto da tali passaggi:
- Per prima cosa è necessario gestire i funghi. Per questo, le aste puliscono da bastoncini, ramoscelli e altri rifiuti, che è molto aggrappato a loro. Quindi lavare i funghi, non dimenticare di lavarsi e i cappelli e le gambe, rimuovere tutta la sabbia. Puoi lavare i rivetti con le mani, ma se possibile, è meglio pulire il pennello. Quando tutti i funghi vengono puliti e lavati, appoggiarli in una colonna e dare acqua all'acqua.
- Ora tutti i funghi si spostano nel contenitore in cui li farmo bollire. È meglio posare le testine rosse dagli strati. Versare il contenitore con acqua in modo che tutti i funghi siano in acqua.
- Stiamo aspettando fino a quando l'acqua in una casseruola bolle e citofono da circa mezz'ora. Ricorda, le filastrocche devono lasciare la mezz'ora minima, se c'è un'opportunità, quindi lascia loro miniere. a 40-45.
- Dopo i funghi ebollizione, l'acqua ha bisogno di drenare immediatamente, lasciare i cerchi nell'acqua in cui erano cotti inaccettabili.
- Ripeti le procedure con Colanbend. Impariamo tutti i funghi e attendiamo fino a quando l'acqua sta rubando.
- Ora stiamo preparando la marinata. È fatto molto semplice: nella padella è necessario versare una piccola quantità di acqua (concentrarsi sul numero di funghi), aggiungere tutte le spezie, l'aglio e i verdi, così come l'olio. Questa miscela costa circa 7 minuti. Su un piccolo fuoco.
- Le banche in cui tu ai funghi marini sarà predeter.
- Pianciamo le barre nel contenitore e versiamo la marinata calda, chiudiamo strettamente con un coperchio. Puoi prendere un barattolo regolare e chiudere il coperchio caproico, e puoi prendere un barattolo con una svolta e usare una copertura speciale per questo.
- Questo è tutto, la nostra deliziosa conservazione dal Ryzhikov è pronta, è necessario conservarlo in una stanza piuttosto fresca e buia.
Tale yummy può essere servito come un piatto indipendente o preparare altre chicche da esso, ad esempio, insalate, stoviglie caldi e persino zuppe.
Suggerimenti per deliziosi billette
Bene, ora alcuni consigli e suggerimenti utili:
- Preparazione della marinata per i funghi, è possibile regolare il numero di determinati componenti a tua discrezione e preferenze del gusto. Ad esempio, se ti piacciono gli snack e la conservazione del fitthal, puoi mettere più peperoni, allori, aglio. Puoi anche aggiungere altri ingredienti, ad esempio, molti sono messi in conservazione con funghi di garofano. Il sale può anche essere regolato a piacere. Tuttavia, si consiglia la quantità di aceto per lasciare il specificato nella ricetta, in ogni caso, è impossibile ridurre la sua quantità.
- È meglio marinare i funghi freschi, cioè quelli che hanno raccolto un massimo di un giorno fa
- I padroni di casa dei principianti e coloro che si occupano di funghi per la prima volta, raccomandiamo di pre-controllo della presenza di tutti i prodotti necessari per la conservazione e assicurati che le proporzioni degli ingredienti siano scelte correttamente
I funghi "reali" - quindi chiamano questa delicatezza, meritano davvero il loro nome, perché è ancora necessaria la deliziosa conservazione per l'inverno. Pertanto, non perdere tempo invano e assicurarsi di provare a cucinare i cerchi per una tale ricetta. Buon appetito!
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