Tsukati da zucche

Non è un segreto che oggi lo shopping dolci sono soldi decente, e non sono sempre utili. Ciò è particolarmente vero per una varietà di citades, che sono produttori realizzati illegalmente dalle materie prime più bassi, per esempio, da croste cocomero, e quindi danno fuori per papaia, ananas o altri exotes simili. Oggi vi diremo come dalla solita zucca russo per preparare le caramelle che saranno più gustosa, è più utile e più economico rispetto dolci d'oltremare.

• polpa di zucca - 1 kg;
• sabbia zucchero - 1,2 kg;
• acqua - 300 ml;
• acido citrico - sulla punta del coltello;
• vanillina - al gusto e desiderio.

1. zucca maturo, meglio con polpa di colore brillante, pulito da un guscio duro e selezionare i semi e fibre da esso.
2. Soffiato la polpa di 1,5 cubi con 1,5 cm. Prova in modo che i pezzi di zucca hanno ottenuto una taglia.
3. Portare a ebollizione mezzo litro di acqua e abbassare la zucca tagliata a esso. Quando la zucca bolle, ridurre il fuoco al minimo e mantenere la casseruola sul piatto 5-6 minuti.
4. Spremere una zucca caldo su un colino e subito nasconderlo con acqua corrente fredda.
5. In un ampio bacino di marmellata, preparare uno sciroppo di 1,2 kg di zucchero, 300 ml di acqua, acido citrico, non dimenticare di interferire costantemente con bollente in modo che lo zucchero è completamente sciolto.
6. Nel sciroppo bollente, lay out il vetro e raffreddato dall'acqua della zucca e fate cuocere con il più piccolo di ebollizione di 10 minuti.
7. Rimuovere il bacino dal fuoco e dare il contenuto raffreddare completamente e assorbire sciroppo - ci vorranno 9-10 ore.
8. Avanti ancora una volta, mettere il bacino con una zucca su un piccolo fuoco e cuocere per altri 10 minuti.
9. Dopo la seconda cottura, la zucca nello sciroppo è ancora sopportare gli stessi 9-10 ore e la mise sul fuoco di nuovo.
10. Cuocere la zucca per la terza volta prima che ispessimento. Durante la terza cottura, aggiungere lo sciroppo di vanillina.

1. In primo luogo, ha battuto la zucca sul setaccio e lasciare che la fuga di un eccesso di sciroppo - ci vorranno circa due ore.
2. Diffondere i cubi impregnati con cubetti su un foglio, coperta con carta da forno. Metterli in modo che i pezzi di zucca più piccola possibile entrare in contatto con l'altro.
3. Asciugare zucca in un forno preriscaldato debolmente (35-40 gradi) 2-3 ore. Se il vostro forno non è in grado di mantenere una temperatura bassa, quindi abbiamo aperto la porta.
4. Dopo 3 ore, i pezzi di zucca delicatamente girano dall'altra parte e inviarlo in forno.
5. Quando la zucca diventa un elastico, spegnere il forno e lasciate raffreddare.
6. Mettere 100 g di zucchero su un grande tagliere e tagliare i pezzi di zucche raffreddati in esso.
7. Ancora una volta, riscaldare il forno agli stessi 35-40 gradi e asciugare la candela finalmente.

Per un gusto più luminoso in zucca sciroppo di cottura, è possibile aggiungere uno scorza d'arancia, che darà un gradevole profumo di agrumi.

Alla fine dell'inverno, i proprietari di stoccaggio rimane sempre un paio di frutti di zucca che più vicino alla primavera può iniziare a deteriorarsi. In modo che il prodotto allora non ha dovuto buttare fuori, preparare gli Candlers zucca oggi - è molto semplice e incredibilmente gustoso.