Se hai pane inutilizzato o un rotolo, non affrettati a buttarli via o dar loro da mangiare con animali domestici. Dai prodotti da forno incrociato, si ottengono meravigliosi cracker che diversificheranno il tuo tavolo. Possono essere aggiunti alle insalate, i brodi trasparenti vengono serviti con loro. Sui cracker di segale, si ottiene meravigliosi kvass fatti in casa e dolci cracker alla vaniglia completeranno perfettamente la tazza di tè o caffè.
1
Sukhari fa assolutamente qualsiasi pane: nero, grigio, bianco, con crusca. Se il pane sta per molto tempo e una placca grigia è già apparsa su di esso (questo accade quando si usano materie prime a scarsa qualità), i cracker non dovrebbero essere essiccati da esso. Nel migliore dei casi, avranno un odore di muffa, nel peggiore dei casi: puoi guadagnare un disturbo gastrointestinale.
2
Sukhari fatto di pane bianco è più adatto per servire zuppe e brodi con loro. Per un tale additivo al piatto, tagliato in un pane sezionato di un cubo di 1*1 cm di dimensioni. Mettili in una teglia asciutta in uno strato e inviali al forno, riscaldato a 170-180 gradi. Se il tuo forno non è dotato di un termometro, accendilo sulla potenza più piccola o accendilo sul fuoco più piccolo (per affidabilità - apri leggermente la porta). Il tempo per asciugare i piccoli cracker impiegherà 20-25 minuti. 10 minuti dopo l'inizio dell'asciugatura, mescola i cracker: questo consentirà loro di asciugarsi in modo più uniforme.
3
In alcune insalate con verdure, pesce o carne, vengono anche collocati i cracker. Sono meglio farli da grigio o dal pane alla crusca. Più scortese, non fuma così rapidamente in un condimento per insalata. Sotto forma di cracker per le insalate, fai lo stesso dei piatti liquidi, ma asciugali per 5-7 minuti in più. Non impostare la temperatura del forno più di 180 gradi: i cracker rischiano di bruciare.
4
Il pane nero secco su cracker per Kvass ancora più a lungo - circa 40 minuti, ma alla stessa temperatura di 180 gradi. Taglia il pane a fette con uno spessore di 1 cm e mettilo su una teglia. Invialo al forno e gira i cracker 2-3 volte sull'essiccazione dell'essiccazione. Quando i pezzi di pane si asciugano, rimuovili dal foglio 3-4 pezzi per ulteriore tempo libero. Aumenta la temperatura nel forno a 200 gradi e attendi fino a quando i restanti cracker iniziano a bruciare un bel po '. Non appena gli angoli sono addestrati, rimuovere i cracker dal forno. 1-2 cracker bruciati per un barattolo di Kvass da 3 litri gli darà un bellissimo colore marrone e un sapore di caramello a malapena percepibile.
5
L'essiccazione più delicata sono i cracker da un burro. Si asciugano molto rapidamente e, a causa della presenza di zucchero, olio e farina di livello più alto, possono essere molto bruciati. Per evitare che ciò accada, taglia una campana con un mucchio spesso di 1,5 cm di spessore. Mettili in una teglia in uno strato, ma vicino all'altro. Metti un foglio con futuri cracker in un forno freddo e accendilo. Impostare la temperatura di 170 gradi. Durante il riscaldamento del forno, i cracker inizieranno ad asciugare gradualmente. Dopo 10 minuti, apri il forno e prova quanto sono duri i cracker. Se lo strato superiore è già duro e la morbidezza è ancora un po 'dentro, quindi spegnere il forno e lasciare i cracker al suo interno - durante il raffreddamento del dispositivo della cucina, i cracker “raggiungeranno le condizioni desiderate. Se vuoi ottenere i cracker rubicanti caldi, non spegnere il forno, ma al contrario aumenta la temperatura a 185 gradi. Secca i cracker dolci per altri 5 minuti, ma assicurati che non inizino a bruciare.
6
Dai cracker alla vaniglia puoi cuocere un dessert molto gustoso e veloce chiamato "patata":
Passare 400 grammi di cracker attraverso un smerigliatore di carne.
Mescola 1 tazza di zucchero e 2 cucchiai di cacao in polvere.
Fai bollire 1 tazza di latte e versa lo zucchero con il cacao.
Mantieni la miscela a fuoco basso fino a quando lo zucchero non si dissolve.
Rimuovere la padella dal fuoco e versare i cracker schiacciati e mettere 200 g di burro ammorbidito.
Mescola accuratamente la massa e forma le torte "patate".
Esegui il dessert nel cacao e metti il \u200b\u200bfrigorifero per la solidificazione.
Si scopre che non è assolutamente difficile aiutare i cracker nel forno, soprattutto perché è persino piacevole. In primo luogo, non dovrai buttare fuori il pane incrociato e in secondo luogo i creatori torneranno sempre utili in cucina.
Condividi il consiglio:"Come asciugare i cracker nel forno"
0
865
