Cosa cucinare dal caprifoglio?

Il caprifoglio ha colori delicati imbuto, che si trova a coppie, e bacche bluastro profumate. A seconda del tipo di arbusto, fiori possono essere bianchi, pastello, giallo, arancione, rosso e rosa. Il gusto di frutta sarà anche essere variato - da un agrodolce a torta con una piacevole senape. succhi di frutta fragranti, marmellate, confetture e altri dolci arricchiti con proprietà curative escono dal caprifoglio. La cosa principale durante la cottura è quello di scegliere le varietà commestibili.

1

Sorbetto

Ingredienti:

• 5.5 cucchiai. Acqua fresca
• 4 cucchiai. Fiori di caprifoglio
• 2 cucchiai. Sahara.
• 1,5 cucchiai. Acqua per lo sciroppo
• poche gocce di succo di limone
• cannella

I fiori sono posizionati nella notte in un contenitore di vetro e versato con l'acqua del rubinetto fredda.
Sciroppo è preparato, riscaldando in una pentola su uno zucchero fuoco lento e acqua, mentre la composizione non diventa trasparente e un po 'folle. Togliere dal fuoco e introdurre alcune gocce di succo di limone per evitare la cristallizzazione. Il caprifoglio viene estratta dall'acqua ed abbassato in sciroppo aggiungendo cannella. Posizionare la composizione in forma di vetro e congelato un po '. Dopo un paio d'ore, sorbetti sono frustati da un frullatore.

2

Cupcakes con Jasmine-umido Fragrance

Impasto:

• 2 grandi uova
• 1/2 Art. Sahara.
• 3/4 arte. olio d'oliva
• 1 cucchiaio. yogurt semplice
• zestra e succo di limone
• 1 cucchiaio. Farina di riso
• 1/2 Art. Farina di frumento
• 1/2 Art. farina di sorgo
• 1 cucchiaio. l. Polvere per la cottura
• un pizzico di sale
• noce di cocco Calched per la decorazione

per lo sciroppo di fiore:

• 1 cucchiaio. acqua
• 1 cucchiaio. Sahara.
• 1/2 Art. Fiori

per la crema:

• tuorlo d'uovo 3
• 1/2 Art. Sahara.
• 1/4 Art. acqua
• 1.5 confezioni di olio crema
• cedar mezzo limone
• 2 cucchiai. Cucchiai di sciroppo di fiore

Scaldare il forno a 180. Forme necessariamente lubrificare. In una grande ciotola, sbattere per 2 minuti di uova con lo zucchero. Aggiungere l'olio d'oliva, yogurt, succo di limone e la scorza, e poi introdurre gradualmente la farina, il forno e il sale. Dividere l'impasto in forme, non più di riempimento di 2/3 volumi. Cuocere circa 15-20 minuti e fresco.

Syrope di preparazione:

1. Zucchero e acqua da mettere in una casseruola.
2. Porta a ebollizione, non dimenticando di tanto in tanto per mescolare.
3. Rimuovere dalla stufa, fresco cinque minuti.
4. Getta fiori di gelsomino e caprifoglio.

Preparazione della crema di burro:

1. Tuorli da mettere in un mixer e battiti.
2. Zucchero e acqua calore su un fuoco forte.
3. Versare lentamente lo sciroppo caldo nei tuorli e continuare a frustare per raffreddamento.
4. Aggiungi burro di gramnog, scorza di limone e parte dello sciroppo di fiori di limone.

In cupcas allo stuzzicadenti o alla forcella, creare fori e versare 1-2 cucchiai. Sciroppo di fiori. La parte superiore è coperta di crema, decorare con un dado con chip o grattugiato.

3

Marmellata

Le bacche sovrapposte del caprifoglio sono versate con lo sciroppo di zucchero (70%) e bollito in una ricezione (1 kg di bacche: 2 kg di zucchero).

4

Vinaigrette floreale

Ingredienti:

• 2 cucchiai. l. Sciroppo di fiori da honeysuckle
• 1 cucchiaio
• 3 Tbsp.l. olio vegetale
• 1 cucchiaio. Apple affettato
• mazzo di Dill.
• 1/4 ch.l. Semi di finocchio piccoli.
• 100 g di formaggio salino
• 100 g cavolo.
• un pizzico di sale

Tutti gli ingredienti sono mescolati in una ciotola e si riempiono di sciroppo floreale e burro.

5

Gelato

Ingredienti:

• 1,5 cucchiai. Crema grassa
• 1 cucchiaio. Latte intero
• 1/2 Art. Sahara.
• 2 cucchiai. Honeysuckle a colori
• semi di baccello vaniglia

Mettere la crema, il latte e lo zucchero in una casseruola e mescolare fino a che lo zucchero completamente disciolto. Aggiungi ai fiori di trucco cremoso del caprifoglio e portare a ebollizione. Spegnere il fuoco, fresco a temperatura ambiente e inviare al frigo per la notte. Al mattino, rimuovere i fiori e aggiungere semi di vaniglia. Mescolare bene. Posizionare un gelato morbido nel congelatore per sigillare prima di servire sul tavolo.

6

Pie riempimento con caprifoglio

Per la sua preparazione, un lievito, la sabbia o il soffio è adatto. Il ripieno è preparato da 300 g di frutti di bosco, che in precedenza erano lavati ed essiccati. Per fragranza e dolci, puoi aggiungere fragole o ribes.

7

Bolognese

Salsa piccante a base di bacche Honeysuckle è simile al gusto del famoso Tkemali.

• 2 cucchiai. Le bacche sono mescolate con 2/3 di arte. Pasta di pomodoro
• due spicchi d'aglio, un grappolo di Kinse e prezzemolo
• interrotto tutto in un frullatore e aggiungere sale, zucchero e pepe a piacere.

I frutti del caprifoglio sono raccolti per l'inverno in una forma congelata o essiccata - tutto dipende dalle preferenze della hostess.