Selai dari gooseberry - zamrud

Gooseberry mengandung banyak zat yang bermanfaat. Nomor mereka dapat bervariasi tergantung pada fitur varietas dan kondisi budidaya. Di Gooseberry ada vitamin: A, B, E, C, RR. Ini juga jenuh dengan mikro dan makmur: besi, yodium, kalium, krom, mangan, seng, tembaga, nikel, molibdenum, fluor, magnesium, fosfor, abu-abu, klorin, serotonin.

Zat aktif dalam gooseberry meningkatkan sirkulasi darah, menormalkan tekanan darah. Logam berat, kolesterol dan sebagian radionuklida dihilangkan. Mengurangi risiko pembentukan tumor.
Gooseberry memiliki sifat pencahar, koleretik dan diuretik. Ini berguna pada penyakit hati, ginjal dan kandung kemih. Pada pasien dengan ulkus lambung dan usus dapat menyebabkan kejengkelan.

1
Bahan untuk Jam Zamrud

Untuk Jam Zamrud, Anda perlu:

gooseberry - 5 gelas,
daun ceri - 20 pcs,
gula - 7 gelas,
air.

2
Mempersiapkan Berry dari Gooseberry untuk Jam Zamrud

Untuk pembuatan kelezatan ini, sedikit gooseberry varietas hijau yang tidak direncanakan akan cocok. Ukuran buah beri tidak masalah, meskipun lebih mudah dan lebih mudah untuk bekerja dengan buah goesberry besar.

Berry saya, kami merobohkan / memotong ekor dan buton. Sangat nyaman untuk melakukannya dengan pisau kecil.
Di satu sisi, buah beri membuat sayatan kecil dan jepit rambut / pin menghilangkan benih.
Kami tuangkan buah dengan air, lembut mencampur dan mengalirkan air. Dengan demikian, mencuci biji gooseberry tersisa.
gooseberry murni lipat di piring enamel nyaman (mangkuk atau panci). Masukan daun dengan Cherry (10 daun). daun Cherry memberikan aroma pedas yang unik selai dan membantu untuk menjaga warna coklat hijau yang indah.
Rebus air dan tuangkan gooseberry. Air mendidih harus mencakup buah.
Kami biarkan hingga dingin sekitar 5-6 jam. Lebih baik setelah pendinginan sampai suhu kamar, kemudian dimasukkan gooseberry di lemari es.
Lalu kita mempelajari buah beri di saringan. Rebusan tidak menuangkan, berdasarkan, kita menyiapkan sirup.

3
Memasak Jam Emerald dari Gooseberry

Didihkan sirup pertama. Kami mengambil sekitar 2,5 gelas penguburan gooseberry, tuangkan ke dalam panci dan pada api yang lambat, didihkan. Perhatikan gula itu benar-benar larut.
Tuangkan dalam panci dengan sirup berry dari gooseberry, matikan api. Kami dengan hati-hati mencampur buah beri dan meninggalkan keren pada 3-4 jam. Lebih baik mengatur dingin di tempat yang dingin. Ini adalah perbedaan suhu yang tajam membuat kemacetan transparan.
Setelah membawa kemacetan pada panas yang lemah untuk mendidih, masak 5 menit dan matikan. Hapus busa yang dihasilkan. Kami menetapkan untuk 5-6 jam.
Dalam pendekatan ketiga, sekali lagi mendidih kemacetan. Biarkan saya berjuang selama 5 menit, matikan.
Dengan tajam mendinginkan kemacetan di panggul dengan air dingin / dingin.
Kami menutup kedap zamrud dingin ke dalam toples kering yang steril. Simpan di ruangan yang dingin, ruang bawah tanah atau di lemari es.