mentimun kaleng keluar dalam situasi apapun. Mereka disajikan sebagai camilan atau mempersiapkan dengan mereka banyak hidangan lezat dan berguna. Ini terjadi sangat ofensif ketika semua musim panas nyonya memelintir bank dengan mentimun untuk memberikan keluarga mereka, dan setelah beberapa saat mereka meledak. Alasan kegagalan tersebut bisa menjadi jumlah besar - kesepakatan mari dengan mereka.
Stoples dengan mentimun meledak karena bahan baku yang tidak cocok
Untuk pelestarian, hanya disebut varietas pengasinan mentimun dapat digunakan. Jika Anda mengambil mentimun dari Salad, mereka tidak akan pernah berdiri di bank - varietas ini sangat lembut dan tunduk pada fermentasi parah.
Sehingga mentimun tidak meledak, membeli bibit yang menunjukkan bahwa mereka cocok untuk pengalengan. Dengan membeli mentimun di pasar atau di toko, memperhatikan penampilan mereka. Benar-benar mentimun halus warna gelap seragam yang paling mungkin salad. Mentimun pengasinan warna tidak merata. Tempat dimana ekor tumbuh, lebih gelap. Tips dalam buah-buahan lebih terang. Juga mentimun untuk pengawetan biasanya ditutupi dengan banyak bantal kecil.
Stoples dengan mentimun meledak karena persiapan-rendahnya kualitas sayuran
Mempersiapkan mentimun untuk konservasi, hati-hati mencuci mereka menggunakan kuas. Bahkan kotoran hampir tak terlihat setidaknya pada satu buah dapat mengarah pada fakta bahwa bumbu atau air garam di bank pertama akan menjadi berlumpur, dan kemudian mengembara. Akibatnya - bank akan meledak. Mentimun mencuci di beberapa perairan, dan jika mereka terlalu kotor, kemudian bahkan menahan mereka dalam panci air dingin 5-6. pengolahan tambahan seperti akan membantu untuk menjauh semua polusi.
Dengan cara yang sama, siapkan semua bumbu: bumbu pedas, bawang putih, lada manis dan pahit.
Stoples dengan mentimun meledak karena kemasan buruk disterilkan
Memiliki membeli atau tumbuh varietas yang cocok dan benar-benar mencuci mentimun dan rempah-rempah, Anda masih dapat melihat bank meledak. Dalam hal ini, alasannya bisa menjadi cuci mobil lalai dan selimut.
Cuci bank dan selimut pertama dengan air panas dengan soda, dan kemudian bilas dengan air dingin. Berikutnya, wadah harus dikenakan panjang sterilisasi Selama feri, di oven atau di microwave oven. Selimut juga mensterilkan, didihkan 5-6 menit di ember dengan air panas.
Stoples dengan mentimun meledak karena kepatuhan akurat dengan resep
Mentimun sendiri tidak mengandung asam sama sekali, yang merupakan paling pengawet penting. Dengan memilih satu atau resep lain, pastikan untuk mengikuti dosis yang akurat dari cuka atau asam sitrat - mereka praktis di semua resep. Pengecualian adalah yang disebut "mentimun liar", yang sebelum menyumbat ke bank-bank harus berdiri dalam larutan garam konvensional selama beberapa hari untuk mengurus. fermentasi menunjukkan bahwa lingkungan asam alami telah dibentuk di bank, yang akan membantu mentimun yang tersimpan dengan baik.
Pilih dua atau tiga resep terbukti dimana mentimun berdiri di seluruh musim dingin, dan setiap tahun Anda mempersiapkan bumbu-bumbu persis seperti itu.
Stoples dengan mentimun meledak akibat sterilisasi pendek kosong
Mentimun ditutup di bank hanya dalam dua cara:
- Beberapa kali menuangkan mereka dengan air panas, menahan di dalamnya, dan kemudian mereka direbus bumbu di atasnya dan menambahkannya ke sayuran.
- mentimun segar dituangkan dengan bumbu mendidih dan tabung diisi adalah tambahan disterilkan dalam air mendidih.
Dan cara pertama dan kedua mengasumsikan bahwa mentimun akan dikenakan paparan panas lama untuk air panas. Jika Anda melewatkan salah satu tahapan mengisi mentimun dengan air mendidih atau Anda akan mensterilkan bank diisi, waktu yang singkat, risiko kaleng ledakan meningkatkan berkali-kali.
Agar mentimun kalengan untuk disimpan tanpa masalah, jangan mengabaikan tahap sterilisasi ditentukan dalam satu atau resep lain.
Stoples dengan mentimun meledak akibat buruk berputar-putar cover
The memutar dari selimut juga sangat penting. Jika penutup berdekatan dengan leher tidak kencang, kemudian setelah beberapa saat di dalam bank juga akan menerima udara dan mentimun untuk fermentasi.
- Menggunakan mesin seaming yang baik, yang menekan tutup erat kaca dan tidak meninggalkan bahkan kesenjangan terkecil.
- Menggunakan Eurobanks dengan penutup screwy, gunakan teknik ini. Berpakaian tutupnya di toples. Sedikit keren itu berlawanan arah jarum jam - Anda akan mendengar bunyi klik yang lemah (penutup akan duduk di tempat itu meletakkannya). Lebih lanjut, oleskan, kencangkan tutupnya dengan erat, tetapi searah jarum jam.
- Keandalan permukaan periksa kaleng dengan pas. Jika Marinade tidak terjadi, Anda melakukan semuanya dengan benar.
Guci dengan mentimun meledak karena penyimpanan yang tidak tepat
Terminal kalengan adalah sayuran paling berubah-ubah di bagian dari penyimpanan mereka.
- Simpan bank di Dingin: ruang bawah tanah, ruang penyimpanan di Loggia, kulkas.
- Jangan biarkan bank berada dalam cahaya. Jika mereka berada di rak lampu terbuka, lalu bungkus dengan kertas gelap ekstra.
Periksa secara berkala semua konservasi, dipanen untuk musim dingin. Jika beberapa bank dengan mentimun mulai lebih dekat dengan nyaris, maka cobalah untuk menghidupkan kembali itu. Transfer ke tempat yang lebih dingin atau tiriskan marinen lama dengan mentimun dan isi yang baru, tetapi tentu mendidih.
0
647
