Sepanjang musim Jagung, semua orang senang untuk mempersiapkan produk ini berguna untuk keluarga mereka. Tapi periode ini sangat singkat, oleh karena itu perlu untuk menyimpan jagung kalengan yang manis. Semua musim dingin dapat digunakan untuk mempersiapkan salad, lauk, sup atau memperlakukannya sebagai makanan ringan selera.
Cara membuat jagung - kiat
- Untuk pengalengan, secara eksklusif gula jagung cocok. Dia kaya akan vitamin dan mineral, dia memiliki bubur lembut dan manis, selain itu, dia juga disimpan setelah konservasi.
- Hal ini juga layak memilih langkah kematangan tertentu. Untuk pengalengan, susu lilin jagung cocok. Hal ini dimungkinkan untuk menentukan ini. Tekan biji jagung: jika sejumlah kecil susu telah melihat, dan pada saat yang sama pulp tetap, itu berarti bahwa Anda perlu. Jika hanya susu disorot - itu adalah jagung susu dan tidak cocok untuk benda kerja.
- Untuk memisahkan biji-bijian dari Kochan tanpa masalah yang tidak perlu, Anda perlu untuk menurunkan jagung dalam air mendidih selama 5-7 menit, dan kemudian berenang di air dingin.
- Durasi penyimpanan jagung kaleng adalah 2 tahun di ruang bawah tanah, dan 7 bulan di apartemen.
Cara membuat biji jagung
Untuk persiapan gula jagung dalam biji membutuhkan produk seperti:
- Pre-dipisahkan dari biji jagung Kochan - 0,7 kg.
- Ekstra garam - 1 sdm. l.
- air disaring - 1 l.
- Gula - 15 g.
biji jagung yang diawetkan sebagai berikut:
- Menangkap tongkol dari daun, dan menurunkan dalam air mendidih.
- Setelah 5-7 menit, tarik jagung dan bilas di bawah jet air dingin.
- Sekarang, dengan menggunakan pisau, memisahkan biji-bijian.
- bank kaleng mencuci dan mensterilkan.
- Secara paralel, mempersiapkan bumbunya: di air panas, larutkan garam dengan gula.
- Setelah akhir semua persiapan, bank mengisi dengan biji-bijian dan tuangkan marinade.
- Tutupi kaleng dengan penutup (jika ada gusi, mereka perlu dihapus untuk sementara waktu), dan mensterilkan konservasi selama 3 jam.
- Dan kemudian gulung bank dan masukkan dingin ke bawah.
Nasihat! Beberapa hari kemudian, cairan di bank bisa menjadi sedikit berlumpur dan akan menyerupai susu. Ini adalah proses normal yang bukan sinyal titik putaran.
Cara Membuat Kubus Jagung
Simpan rasa alami gula jagung, itu bisa disiapkan oleh tongkolnya. Satu bank dengan kapasitas 3 L membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Tongkol jagung (muda) - 8 pcs.
- Garam - 20 g
- Air - 1 l.
Memasak:
- Turunkan tongkol dalam panci dengan air. Itu tidak sepadan dengan saline, jika tidak jagung akan sulit.
- Menempatkan mereka selama 15 menit. Kali ini sudah cukup sehingga mereka sepenuhnya siap.
- Sementara koki direbus, siapkan brines: Rebus air dan larutkan garam di dalamnya.
- Biarkan air garam dan jagung benar-benar keren.
- Kemudian jelaskan tongkol ke bank yang disterilkan dan tuangkan bumbu.
- Setelah itu, sterilkan jagung 2 jam pada api sedang dan tenggelam.
Nasihat! Mengurangi durasi sterilisasi hingga 40 menit, dimungkinkan karena penambahan 2 TBSP. l. Cuka per 1 liter bumbu.
Meskipun persiapan jagung kalengan adalah pekerjaan yang merepotkan, tetapi rasa dan aroma pelestarian rumah melebihi semua harapan. Dan agar tikungan Anda disimpan dengan baik sepanjang musim dingin, sepenuhnya menempel semua seluk-beluk memasak.
0
854
