Paella dengan makanan laut - resep

Dalam materi ini akan menjadi hidangan yang sangat lezat, yang sempurna untuk makan malam romantis atau hanya menghias meja meriah. Yaitu, Palael dengan makanan laut, enak, hanya anak-anak menjilat.

1

Bahan untuk paella dengan makanan laut

Paella adalah hidangan tradisional Spanyol, yang menyebabkan kegembiraan penuh dan sangat populer tidak hanya di Spanyol, tetapi juga di seluruh dunia. Varietas hidangan ini adalah jumlah yang luar biasa, tetapi yang paling populer selalu menjadi paella dengan ikan, fillet ayam, dan makanan laut.

Sebelumnya, Paella sedang bersiap-siap pada api terbuka dan memakannya langsung dari wajan, dan hanya perangkat kayu (sendok), karena Peralatan konvensional memberikan rasa "logam" hidangan. Nama hidangan berubah dari nama wajan di mana disiapkan - paella.

Wajan wajan rendah dengan dua pegangan dan bagian bawah yang rata, tetapi dimungkinkan untuk mempersiapkan Paleja yang lezat. Lebih baik memilih hidangan yang lebih luas, karena Pengencer lapisan beras, semakin harum ternyata.

Untuk mempersiapkan Paelle di rumah, Anda akan membutuhkan satu set produk:

• Nasi (Anda perlu memilih rata-rata yang lebih baik menyerap cair dan aroma) - 280 g
• 1 l kaldu ikan
• 3 tbsp.l. Minyak zaitun (sayuran)
• Udang Tiger - 5-6 pcs
• Squid - 50 g
• Kerang dalam wastafel - 140 g
• Passat Tomatoes - 150 g
• Kacang stroke - 120 g
• Saffron Nights - 4 pcs
• Peterseli - secukupnya
• Lada merah sedih ham - ½ sdt.
• Cabai lada (sedang) - ½ pod
• Bawang putih - 5 gigi
• Garam laut - secukupnya
• Bawang (untuk kaldu) - 2 pcs tengah
• Seledri (untuk kaldu) - secukupnya
• Lemon - 1 pc

2

Proses memasak paella dengan makanan laut

Algoritma persiapan cukup sederhana. Mari kita lihat secara rinci:

1. Las kaldu dari kepala ikan (atau pemangkasan) dengan penambahan bawang dan seledri. Tegang secara menyeluruh.
2. Wajan menggoreng perlu pemanasan dengan cengkeh mentega dan goreng.
3. Pada panci yang sama udang dan goreng berbaring di setiap sisi selama 2 menit, setelah itu diinginkan untuk bertahan dengan api kecil selama beberapa menit di bawah tutupnya.
4. Kerang goreng di kuat api 3 menit. Di bawah tutupnya, kemudian terbakar kecil selama 4 menit., Setelah berkala aduk. Kerang harus membuka. Taburkan mereka untuk kesedapan dengan jus lemon.
5. Kalmara hampir 3-3 menit.
6. Mengatur kerang, cumi-cumi dan udang.
7. Panaskan Passat, dalam panci di mana panggang udang.
8. Untuk Passat, tambahkan podcol cincang dan cabai.
9. Kami tuangkan 1 cangkir kaldu dalam panci ketika mendidih, beras add, maka Anda perlu untuk membubarkan dengan sendok kayu di seluruh permukaan dan tuangkan 2 lebih cangkir kaldu.
10. Masak 20 menit. Pada panas rendah, kemudian tambahkan rempah-rempah. Berkala tuangkan residu dari kaldu sampai beras sepenuhnya dilas.
11. 2 menit sebelum kesiapan, add seafood, dan meninggalkan hidangan selesai di bawah tutupnya.
12. Sebelum melayani, ditaburi cincang hijau peterseli.

Hidangan ini masih dilayani oleh benjolan kecil lemon, bawang, serta Paella, sempurna dikombinasikan dengan anggur putih, yang pasti menambah rasa Spanyol kesenangan.