Hati adalah produk yang mengandung banyak zat-zat bermanfaat dan menormalkan pembekuan darah. Dengan memasak yang tepat, ternyata lezat dan juicy. Metode populer sebagian besar digunakan adalah menggoreng dengan penambahan krim atau krim asam.
Anda akan perlu:
hati - 300 g;
bawang - 2-3 kepala;
tepung untuk breading;
setengah cangkir krim atau 3 sendok krim asam;
garam lada.
1
Kualitas hidangan yang dihasilkan tidak hanya mempengaruhi proses memasak yang tepat, tetapi juga kesegaran, kualitas produk. Daging sapi dan betis hati memiliki rasa terbaik. Pork hati - lembut, namun memiliki mustard sedikit terlihat. Produk dari warna jenuh, tanpa bintik-bintik di permukaan dan dengan struktur halus pada sepotong - segar dan berkualitas tinggi.
2
Kami menghapus film eksterior dari hati, cut off tubuh, saluran-saluran empedu. Prosedur ini lebih mudah jika hati akan sedikit beku. Cara berikutnya untuk cepat menghapus film ini akan membantu: mengutip hati air mendidih dan segera mendorong ke dalam mangkuk dengan air dingin.
3
Cuaca subproduction dan dipotong-potong porsi. Ukuran buah tidak masalah, tetapi ketebalan harus tidak lebih dari 1 cm. Jika tidak, akan harus siap lagi, dan hati yang lembut hanya dengan perlakuan panas yang panjang. irisan datar atau pavers hati direndam dalam susu dan biarkan selama setengah jam.
4
hati goreng adalah hidangan yang tidak akan merusak bawang. Ambil busur lebih - dari ini hati akan hanya juicy. bawang cincang cincang bawang goreng pada minyak sayur untuk warna yang sedikit emas.
5
Rendah panggang mengumpulkan wajan di tepi tepi. Pada permukaan bebas, lay out potongan hati, dipotong menjadi tepung, dan goreng mereka di kedua sisi. Tambahkan krim setengah cangkir atau 3 sendok krim asam, dekat tutup dan menit remove 10. Ketika memasak hati ayam cukup dan 3-5 menit. Solit, merica hidangan dianjurkan pada akhir memasak.
Hati yang disiapkan dengan cara ini empuk, juicy dan memuaskan. Dengan hidangan ini menggabungkan hidangan sisi: bubur, kentang tumbuk kentang, sup sayur.
0
936
