Falafel - hidangan masakan oriental, yang dibuat dari buncis rebus dan bumbu. Bentuk biasa yang disiapkan oleh digoreng dalam minyak, tetapi juga dapat dipanggang dalam oven dengan pasta tomat atau saus lainnya.
Beberapa tahun yang lalu, falafel piring dalam mode, dan karena resep klasik telah mengalami banyak perubahan. Dalam artikel ini kita melihat cara yang asli memasak falafel buncis, dan Anda, jika Anda ingin, akan dapat melakukan penyesuaian sendiri.
Siapkan bahan-bahan:- 300 gram kacang;
- 100 gram tepung roti;
- 1 bawang besar dan beberapa siung bawang putih, jumlah ini dipilih sesuai dengan selera Anda;
- rempah-rempah - pala, garam, ketumbar, lada hitam dan merah (adalah mungkin untuk menggunakan campuran belanja, tapi yang terbaik buatan sendiri baru digiling), kapulaga;
- 1 liter minyak untuk menggoreng (klasik resep adalah minyak zaitun, tetapi dapat digunakan dan bunga matahari);
- ikat peterseli segar.
bawang dikupas dan bawang putih yang dicincang halus.
buncis rebus menggiling dengan blender untuk keadaan lumpur, secara bertahap menambahkan rempah-rempah, bawang, bawang putih dan peterseli.
Dari manik-manik bentuk mash dihasilkan, setiap gulungan di remah roti.
Menggoreng setiap pelet mengatakan dalam minyak mendidih sampai kerak bagus.
bola falafel siap dapat dibungkus roti pita atau roti pita dengan menambahkan sayuran segar dan dioleskan mayones atau saus lainnya. Falafel juga bisa menjadi tambahan yang bagus untuk sayur lauk, bubur atau pasta.
0
2013
Mengapa memotong bawang dan bawang putih (halus !!!) jika semua sama itu melewati blender?
Cewek rebus, saya menggiling pada kecepatan blender maksimum, dan kemudian setelah itu sudah minimum hanya mencampur bahan. Jika Anda mengurangi bawang dan bawang putih di muka, maka falafel akan berhasil dalam berair, dan potongan-potongan kecil akan menemukan. Dan jika Anda mengganti bawang dan bawang putih dengan blender pada maksimum, maka bubur juga akan mendapatkan bubur, yang akan memberi air dan fahath tidak akan longgar dalam bola (