Sup paling lezat dan harum diperoleh dari jamur segar. Tapi masak untuk menjaga rasa jamehan hutan yang unik ini, tidak semua orang ternyata. Di sini Anda perlu mengetahui beberapa kehalusan memasak, menyimpan semua bahan yang diperlukan dan jangan lupa untuk mengambil suasana hati yang hebat.
Cara memasak sup jamur dari jamur segar
Sebelumnya di Rusia, sup dengan penambahan jamur segar disebut "jamur", dia siap untuk resep khusus, ternyata sangat lezat, dilas dan sehat.
Kami bersiap dan kami sup dari jamur segar, untuk ini kami akan membutuhkan produk seperti itu:
- jamur hutan (jamur putih, chanterelles atau champignons) - 0,5 kg;
- wortel dan umbi - 1 pcs.;
- kentang - 0,5 kg;
- air - 3,5 l;
- garam, rempah-rempah, daun teluk - secukupnya.
Cara memasak sup jamur:
- Jamur adalah bahan utama hidangan ini. Jamur harus baru-baru ini segar. Jika Anda berhasil menemukan jamur putih di hutan atau kumpulkan rubah, hanya indah. Hanya dari jamur ini, sup paling lezat dan harum akan diperoleh. Jika Anda membeli jamur di toko, pilih Segar, Champignons kecil. Jamur perlu bilas dan mempertimbangkan film tipis.
- Jika jamur menjadi besar, mereka harus dipotong menjadi beberapa bagian (sebesar 4 atau bahkan 6).
- Jamur perlu direbus. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci, letakkan di atas kompor, tunggu sampai mendidih, tuangkan jamur dan masak sampai kesiapan. Jangan lupa untuk garam sopir, tambahkan sedikit yang baru saja palu lada hitam.
- Sementara jamur yang memasak, Anda perlu mempersiapkan sisa produk: bawang, wortel dan kentang bersih, bilas dengan jet air yang mengalir.
- Bawang perlu dipotong halus, wortel dapat grate pada parutan (menggunakan sisi dengan takik menengah), cincang ke dalam kubus atau jerami.
- Ketika jamur hampir dilas, tuangkan kentang ke dalam panci, dekat tutup dan terus masak kedua bahan selama 10 menit.
- Setelah waktu yang ditentukan Anda perlu menambahkan bawang dan wortel, semua komponen campuran, melanjutkan persiapan sup dengan jamur pada panas yang lemah sampai kentang lunak.
- Cobalah sup. Anda mungkin ingin menambahkan lebih banyak garam atau rempah-rempah. Hal ini tidak perlu untuk menembus banyak, tetapi menempatkan 1 atau 2 daun salam, Anda dapat pada akhir memasak.
- sup siap, tapi terlalu dini untuk menuangkan ke piring. Hal ini diperlukan untuk memberikan waktu sehingga sup jamur adalah penggemar. Untuk ini, 20 atau 30 menit diberikan. Kemudian Anda bisa menuangkan sup lezat harum di piring.
Makan sup jamur panas, di setiap piring, taruh sedikit hijau hancur segar.
Sup jamur dengan mie
Resep ini universal, ternyata sup sangat lezat dan dilas, tetapi tidak begitu diet sebagai dimasak dengan resep sebelumnya.
Mengambil produk seperti:
- jamur segar - 200 g;
- bola dan wortel - 1 pcs;
- akar peterseli;
- mie (domestik) - 70 g;
- butter - sendok tidak lengkap;
- peterseli segar - untuk menambah hidangan selesai;
- kaldu ayam atau air konvensional - 1 l;
- garam, rempah-rempah - secukupnya.
Cara memasak sup dengan jamur:
- Dalam panci tuangkan kaldu daging atau air, wortel harus dibersihkan dan dipotong ke dalam lingkaran. Menambahkan bola ke air (bersih, tidak dipotong). Sayuran ini perlu mendidih dalam kaldu sampai setengah-siap.
- Sampai sayuran yang direbus, siapkan jamur: promosi, bersih, besar dengan irisan dibentuk. Tambahkan jamur untuk kaldu, menempatkan garam dan merica. Memasak dengan api sedang selama sekitar 10 menit, Anda bisa sedikit lebih.
- Dalam panci terpisah, Anda perlu untuk memasak mie buatan sendiri dan menambah jamur dengan minyak krim.
- Sup dengan jamur siap. Tambahkan segar sedikit peterseli cincang untuk setiap lempeng.
Tips nyonya
Jika Anda ingin memperkuat aroma jamur, Anda dapat menambahkan sejumput jamur hutan kering, hanya tidak menambahkan banyak, karena rasa sup bisa manja.
Kentang dapat sepenuhnya digantikan dengan satu bahan yang luar biasa - repo. Dia memberikan hidangan rasa khusus. Anda dapat menambahkan sepotong lobak dan menempatkan begitu banyak kentang seperti yang ditunjukkan dalam resep.
Jika Anda suka untuk ngomel, maka bawang dan wortel perlu goreng pada minyak krim sampai warna emas dan menambah sup setelah mendidih kentang dan bisul di 5-7 menit.
0
989
