Balis adalah kue Tatar otentik, kue dengan daging dan kentang mengisi. Hal ini dari adonan sakit. Juga di resep-nya termasuk kaldu untuk memberikan juiciness lebih besar. masakan nasional Tatar menarik dan lezat. Dan Balish adalah salah satu dari berlian yang sebenarnya.
produk apa yang dibutuhkan untuk bal memasak?
- Tepung - 750
- 1 telur.
- 1 cangkir krim asam.
- Kefir halfcan.
- 150 g mentega.
- 20 ml minyak sayur.
- 1 \\ 2 jam. Garam.
- 1 sendok teh. Soda (pasti membayar dengan cuka atau air mendidih).
- 1,5 kg daging (domba, sapi, dan burung juga cocok).
- 1,5 kg kentang.
- Bawang - 2 kepala.
- Campuran paprika - secukupnya.
- Kaldu (daging, ayam, sayuran) - 1 cangkir.
Persiapan untuk memasak
Pertama-tama, adonan dicampur:
- Telur pecah ke dalam mangkuk, garam dan menyeluruh mengalahkan.
- Pengadukan, tuangkan susu, kemudian - kefir.
- Tuang sayur dan mentega cair, dilunasi soda.
- Untuk menyaring tepung, tambahkan ke campuran.
- Untuk mencuci adonan, tidak harus ketat, lembut dan mudah mengembalikan bentuk ketika ditekan.
- perpecahan adonan menjadi 4 gulungan. Salah satunya adalah dasar - yang terbesar, yang kedua akan perlu untuk sampul kue - itu adalah lebih kecil, ketiga adalah sama, dan yang keempat adalah yang terkecil.
- Berikan tes untuk beristirahat.
Untuk mempersiapkan mengisi, itu akan memakan waktu:
- Kentang bersih, dipotong dengan batu menengah.
- daging bilas, keringkan dengan handuk kertas, dipotong serta kentang, kubus.
- Campur kentang dan daging di piring yang mendalam, garam, tambahkan merica untuk rasa.
- Anda juga perlu menyiapkan kaldu. Karena hanya membutuhkan kaca, Anda dapat menggunakan dibeli, atau tidak bisa menjadi malas dan masak.
perakitan kue dan baking
- Mengambil sebagian besar tes, itu cukup baik untuk roll dengan tali.
- Tempatkan lapisan dalam bentuk bulat untuk memanggang sehingga ujungnya ditelan.
- Sebuah mengisi siap diletakkan di adonan digulung.
- Bun kedua, lebih kecil, juga meluncurkan pin bergulir dan menutupi isian yang dihasilkan.
- Tepi dengan kuat membuat jalan untuk menutupi.
- Di tengah tutup untuk melakukan lubang kecil, membuat tutup yang keras dari penyeka kecil dan diletakkan di atas.
- Sisa adonan dapat digunakan untuk menghias sampul kue, memotong bunga, pergi, tekan kuncir, atas kebijaksanaan Anda.
- Minyak krim giling melumasi permukaan kue.
- Panaskan oven ke suhu 180 derajat, untuk memperbaiki kue menjadi 1,5 jam.
- Setelah waktu berakhir untuk mengeluarkannya, buka penutup improvisasi, tuangkan ke dalam isian seluruh kaldu yang disiapkan.
- Untuk dimasukkan ke dalam oven, sekarang selama 40-60 menit.
- Dapatkan, sajikan mangkuk panas atau dingin, bagus dalam bentuk apa pun, ke meja.
Ternyata produk yang menakjubkan, dengan adonan tipis, isian juicy, daging dan kentang akan mudah dilebur di mulut, hidangan masakan Tatar ini akan menjadi penemuan nyata.
0
332
