Bagaimana cara memasak azu?

Azu adalah hidangan Tatar nasional yang terdiri dari daging dan kentang dengan saus lezat. resep ada banyak dan setiap nyonya rumah yang mempersiapkan Aza membuat sorot sendiri. Kita akan melihat resep klasik untuk memasak hidangan ini.

1

Bahan-bahan

Tatar, sebagai Muslim sejati, tidak makan daging babi, sehingga dalam AZA otentik, adalah kebiasaan untuk menggunakan domba atau sapi. Tapi juru masak dapat memilih daging dengan kebijakannya dan penggunaan daging babi nya, permainan atau burung, itu semua tergantung pada preferensi selera.

• Daging (lebih baik untuk mengambil daging) diperlukan oleh urutan dari Policalogram.
• Dua kepala bawang.
• Kentang yang dipilih besar - 8 umbi.
• Mentimun (acar atau asin pada kebijaksanaan juru masak) - 2 buah.
• Bawang putih perlu sedikit, hanya 2 gigi.
• Tomat atau pasta saus - 2 sdm. sendok.
• Lavrushka - beberapa daun.
• Rempah-rempah, garam, campuran paprika - selera.
• Setiap hijau - untuk memilih dari juru masak - 1 bundel.
• Minyak, cocok setiap sayuran.
• Cair, mungkin sayuran atau daging kaldu, atau Anda dapat menggunakan air - 1/2 cangkir.

2

Metode memasak

• Pulp daging harus dibilas di bawah air mengalir, keringkan handuk.
• Dipotong menjadi garis-garis tipis.
• Kazan taruh di atas api, tambahkan minyak untuk itu dan pemanasan.
• Masukan memotong daging di Kazan dan mulai menggoreng.
• Sementara daging panggang, potong bawang dengan semirings.
• Kirim ke daging dan menggoreng kedua bahan sementara bawang tidak akan lembut dan transparan.
• Selama menggoreng busur dan daging, itu halus memotong asin (acar) mentimun, tambahkan daging dengan bawang.
• Tuang saus tomat dan kaldu (air).
• Bisa tidak dekat tutup, rebusan hingga siap pada media atau kebakaran lambat.
• Kentang bersih, potong dadu menengah dan cepat goreng dalam piring terpisah.
• Begitu kentang mencapai keadaan semi-kesiapan, kirimkan ke Kazan ke daging tangkas.
• Hidangan di, tambahkan garam dan daun salam, bawang putih cincang halus.
• AZU dengan hati-hati, tetapi benar-benar mencampur, menutupi dengan tutup dan terus memuaskan sampai kentang siap.
• Hidangan sudah siap, Anda dapat melayani di atas meja! Secara opsional, Anda dapat menambahkan sayuran cincang halus.

AZU adalah hidangan lezat, yang disiapkan sekali, Anda akan mendefinisikannya dalam daftar corona cirsa Anda dan Anda akan menyenangkan kerabat dan dekat dengan mereka secara teratur.