Как приготовить шулюм?

Lebih diketahui, siapa sebenarnya datang dengan sup memuaskan dan lezat sulum. Beberapa sumber mengatakan bahwa itu adalah dari masakan Kazakhstan, yang lain - bahwa sup ini awalnya mulai mempersiapkan Don Cossack. Tetapi siapa tidak meletakkan tangannya ke hidangan yang menakjubkan ini, itu layak untuk itu untuk belajar memasak. Selain itu, produk baginya selalu memiliki wanita simpanan yang baik, dan Anda juga dapat bervariasi mereka juga. Idealnya, sulum sedang mempersiapkan di api - kemudian ia muncul bau karakteristik kabut. Tapi juga dimasak di rumah di atas kompor ternyata luar biasa harum dan lezat.

1
Produk untuk Soup sulum

Untuk hidangan asli Anda akan perlu:

Daging pasangan segar -. 800 g Lebih baik bahwa itu adalah domba, namun daging babi atau daging sapi diperbolehkan.
Kentang - 400 g
Bawang - 150 g
Terong - 300 g
Tomat - 300 g
Lada Bulgaria - 200 g
Bawang putih - 3 gigi.
cabai segar - 50 g
Garam, merica - dalam rasa.
Air - 4 liter.
pedas hijau segar (dill, peterseli, seledri, kemangi, bawang hijau) - 1 bundel.

Juga dalam sup ini, Anda dapat menempatkan wortel, kubis, zucchini, lobak. Maka jumlah sayuran lainnya dapat sedikit berkurang sehingga total massa sayuran tetap tidak berubah. Beberapa gourmets 2-3 menit sebelum mematikan api bawah pot ditambahkan ke sup beberapa sendok vodka atau lantai segelas bir - tapi ini adalah aditif untuk amatir. minuman beralkohol di Schulyum terutama dituangkan ketika mereka mempersiapkan pada membosankan.

2
Cara memasak sulum sup?

Untuk sup Anda akan membutuhkan kuali atau panci berdinding tebal, seperti sup harus dialokasikan untuk waktu yang sangat lama. Dalam panci dengan dasar tipis, piring akan gagal - itu hanya akan muncul dari waktu ke waktu.

potong daging menjadi potongan-potongan, masing-masing dengan berat sekitar 100 g. Masukan potongan dalam kuali dan isi dengan air. Masukan benda kerja pada api lambat dan menunggu mendidih.
Ketika air mendidih, menghapus busa dari permukaan dan memuaskan kaldu masa depan dengan satu sendok makan garam. Rebus kaldu dengan didih lebih lambat dari 1,5-2 jam sampai daging siap.
Sementara daging dimasak, bersihkan semua sayuran dan potong dengan irisan sedang, seukuran sekitar kenari.
Dalam kaldu dengan daging jadi, turunkan kentang dan bawang. Jika sup akan menempatkan wortel dan lobak, lalu tambahkan pada saat itu.
Setelah 15 menit, tambahkan manis, pahit, terong, tomat, dan bawang putih dalam silum. Jika Anda akan menggunakan Zucchini - taruh juga.
Rebus sup selama 10 menit, dan kemudian senang rasanya dan jangan lupa untuk merica dengan lada tanah.
Berikan sup untuk turun lagi 2-3 menit, dan kemudian letakkan semua hijau yang dimasak di dalamnya. Pra-distorsinya besar.
Lepaskan pelat di bawah panci. SUP diamkan di bawah tutup selama 20 menit - selama ini dia dibayangkan dan aroma tanaman hijau pedas akan menyerap.