Ratatouh adalah hidangan nutrisi sayuran panggang, yang datang kepada kami dari masakan Perancis. Hidangan ini dilatih vitamin. Ia bahkan akan rasa lebih vegetarian, karena tidak memiliki daging.
Untuk persiapan yang baik, kita akan membutuhkan bahan berikut:
menengah-tomat - 7-9 lembar;
terong - 2 pcs .;
zucchini -1 pcs .;
lada Bulgaria - 2 pcs .;
bawang putih - 2 gigi;
bawang - 1 lampu;
minyak sayur - 3 sdm .;
garam;
lada;
herbal Provencal.
1
memasak yang baik untuk memulai dengan persiapan saus. Untuk melakukan hal ini, perlu untuk pra-mencuci lada Bulgaria untuk dimasukkan ke dalam lengan baju untuk memanggang dan mengirimkannya ke oven dipanaskan sampai suhu 200 derajat selama 35-40 menit. Setelah memasak merica, menghapusnya dari paket.
2
Sementara lada Bulgaria sedang mempersiapkan, perlu untuk mempersiapkan terong, memotong mereka di lingkungan yang sama, dengan ketebalan 5 mm. lingkaran terong perlu asin, aduk dan biarkan selama 15-20 menit, untuk memiliki kepahitan.
3
Potong zucchini pada lingkaran dengan ketebalan sekitar 5 mm, juga perlu puas.
4
Dua pertiga dari semua tomat perlu dipotong dengan lingkaran dengan ketebalan 5 mm.
5
bohlam harus dicincang halus dan goreng pada minyak sayur untuk warna emas.
6
Untuk tomat yang tersisa, pemotongan harus dihancurkan dan dimasukkan ke dalam air panas selama beberapa detik. Setelah manipulasi ini, kulit dari air mata tomat kehendak tanpa banyak usaha. tomat dimurnikan harus dipotong menjadi kubus kecil dan kirim ke penggorengan untuk bawang.
7
Dalam panci dan tomatoam, tambahkan cincang lada Bulgaria selesai dari mana kulit telah dihapus sebelumnya. Rasa sayuran selama 6-8 menit.
8
Dengan bantuan blender mencambuk sayuran siap pakai untuk massa homogen.
9
Kami membawa saus disiapkan dari blender di loyang, di mana kita akan memanggang ratatoo tersebut.
10
Dalam lembar kue dengan saus, kami berbaring sayuran bergantian iris dengan lingkaran: tomat, terong, zucchini.
11
Dalam mortir menghancurkan beberapa cengkeh bawang putih dengan garam makanan, serta menambahkan herbal zaitun dan minyak sayur, yang akan mengungkapkan rasa herbal. Campur dan biarkan menyeduh selama 10-15 menit.
12
Campuran yang dimasak menuangkan sayuran yang disiapkan di konter. Untuk menutupinya dengan foil dan dimasukkan ke dalam oven selama 30 menit. Setelah waktu yang ditentukan berakhir, lepaskan foil dan letakkan loyang selama 20 menit.
Hidangan yang lezat dan bermanfaat dengan aroma yang menyenangkan sedang mempersiapkan dengan cepat dan tanpa banyak biaya. Disajikan ke meja dengan panas atau dingin. Ratatuus siap, nafsu makan yang menyenangkan!
0
1060
