Cara memasak Lagman di rumah

Lagman adalah hidangan masakan Kazakh, di mana pasta rebus dan saus tebal dari daging dan sayuran yang terhubung secara organik.

1

Cara memasak mie untuk Lagman

Ambil dua telur dan campur dengan sepasang sendok garam teh. Secara bertahap, tuangkan tepung - Anda akan membutuhkan sekitar dua gelas. Periksa adonan keren dan gulung bola keluar dari situ. Berikan tes untuk bersantai selama 30 menit, dan kemudian gulungan halus. Potong adonan pada berlian atau mie lebar, berikan sedikit produk.

Alih-alih produk tepung buatan sendiri, Anda dapat mengambil spageti atau mie toko.

2

Apa yang diambil daging untuk Lagman

Di aslinya, hidangan sedang bersiap-siap dari domba, tetapi tidak semua menyukainya. Kemudian ambil daging sapi, tetapi pergi ke sepotong kecil Sala domba - itu akan memberikan aroma dan rasa yang tak terlupakan. Beli daging di pasar pertanian kolektif - itu harus segar, tidak beku.

3

Apa sayuran untuk lagman

Untuk memutar piring, kembali: kentang, wortel, bawang, paprika, tomat, kacang asparagus, bawang putih. Jika Anda suka lobak, Anda juga bisa meletakkannya di Lagman. Jangan lupa tentang tanaman hijau segar:. Basil, Dill, Kinza. Hijau harum di Lagman ini harus selalu, dan sisanya bisa berbaring selera. Dan Anda masih membutuhkan rempah-rempah kering: Bibit Kinse (ketumbar) dan Zira.

4

Teknologi memasak Lagman

Anda dapat menyiapkan saus sayuran daging di muka, dan sebelum memberinya makan saja. Masak dalam saus dalam kuali berdinding tebal.

• Pada tiga sendok minyak nabati, goreng 50-70 gram lemak curah. Itu dimularkan dengan sangat halus.
• Tambahkan 300 g dari bubur sapi, diiris dengan kubus dengan ukuran dengan walnut hutan. Goreng daging ke kemerahan.
• Masukkan dua umbi besar ke daging. Mereka terlalu baik. Goreng daging dengan bawang sampai busur menjadi emas.
• Tambahkan kubus wortel ke dalam kubus (1 buah), lada manis (2 pcs), lobak (1/2 bagian dari akar kecil). Turunkan semua bersama selama 3 menit.
• Sekarang tambahkan tomat dengan kubus (2 buah) dan potongan kacang asparagus (100 g) dan beberapa keping bawang putih. Check out sampai minyak mulai terpisah dari sayuran.
• Letakkan benih zira dan kinse ke sayuran dan daging dan biarkan massa hapus beberapa menit lagi.
• Tuangkan air mendidih ke kuali sehingga mencakup konten dan 3 cm di atas.
• Masukkan gravitasi kentang cincang halus dan masak hidangan selama satu jam dengan api yang sangat lambat.
• Tumpahan garam secukupnya.

Rebus pasta. Balikkan mereka di saringan. Di setiap piring, letakkan sebagian mie rebus dan isi dengan mengisi daging dan sayuran. Taburkan Lagman dengan sayuran segar terhalang halus.