Cara memasak sobek

Kournica adalah pai multilayer tertutup, yang di Rusia bertemu pengantin baru dan mengenakan meja ke festival Tritunggal Kudus. Pie dipanggang dari adonan segar, dipelajari dengan ayam daging, ayam, crested, bubur, kacang-kacangan, melangkah dengan pancake. Mereka menyiapkan seorang Kushan dalam oven Rusia, dihiasi dengan tokoh-tokoh simbolis dan disajikan dengan oatmeal. Keperawatan kontemporer berbeda: mereka menaruh kentang, nasi, keju, sayuran, dan selain adonan segar, gunakan ragi dan engah.

1

Cara memasak Knuckie dari adonan

Plus besar dari resepnya adalah persiapan uji yang mudah, yang akan Anda butuhkan - 0,5 kg tepung, untuk 200 gram. Margarin dan krim asam, 1 sdt. Garam. Untuk mengisi: 800 gr. Fillet ayam, 2 umbi, 3 kentang rebus, 4 sdm. l. mayones, garam, merica - secukupnya.

• Patch dalam mangkuk pisau margarin dalam mangkuk, tuangkan garam, tepung, campur ke alur, tuangkan krim asam, uleni adonan. Ditembak dari massa kenop, kencangkan ke dalam paket plastik, bersihkan di kulkas.
• Irisan daging ayam goreng pada minyak nabati 5 menit. Ruang pada bawang pemotong, tambahkan ayam, garam dan merica, protuset tiga menit. Penggilingan kentang mendadakkan mayones dan bercampur dengan campuran ayam.
• Kolobok membagi menjadi dua. Pecahkan satu setengah dan letakkan di bagian bawah bentuk lemak yang dilumasi, mendistribusikan adonan di samping. Masukkan isi dan tutupi lapisan adonan tipis kedua. Tepi berpikir, lakukan lubang di penutup cangkir untuk keluar dari uap dan menyiapkan hidangan 40 menit pada suhu 180º.

Cannon twin robek keluar dari oven, taburi dengan air, ambil serbet, dan dalam seperempat jam, potong-potong dan sajikan dengan saus bawang putih krem.

2

Cara memasak klasik robek

Dalam resep tradisional, dua jenis tes digunakan - untuk kue dan untuk pancake, yang dipisahkan dengan isian.

Adonan: 400 gr. Tepung, 100 gr. Minyak krim, 1 telur, 0,5 cangkir susu, 5 sdm. l. Krim asam, sejumput soda. Isian: Ayam (1 kg), 700 gram. Champignons, Kaca Beras, Bulb, Hijau, 50 gr. Mentega, garam dan rempah - 1/2 h. L.

• Periksa adonan dari semua bahan dan postpone. Selanjutnya, membaginya menjadi beberapa bagian - dua besar akan naik pangkalan dan sampul kue, yang ketiga - untuk dekorasi.

• Panggang pancake dengan resep: 1/2 cangkir tepung dan susu, dua telur, 50 ml minyak lean, 1/2 h. L. Garam dan gula.

• Masak ayam, pisahkan daging dari tulang dan giling. Campuran nasi rebus dengan sayuran cincang dan telur curam. Jamur memotong, menggoreng minyak dengan hadiah, kemudian tambahkan 50 ml krim dan hangat 2 menit.

• Ambil adonan di sekitar adonan, letakkan di atas loyang atau bentuk. Letakkan nasi pada benda kerja, tutup pancake dan letakkan daging, lalu - cincang jamur. Ulangi tindakan sampai ujung pengisian.

• Kenakan tutup kue dari adonan, tutup tepi dua kue, tuangkan lubang di tengah tutup dan hiasi kue dengan bunga dari adonan.

• Lumasi kuning telur dan kirim oven hingga 50 menit dihangatkan hingga 200º. Feed sobekan selesai dengan kaldu panas atau susu kacau.

3

Cara memasak engah yang keras sobek

Ambil: 500 gr. Adonan beku, 400 gr. Daging ayam, 150 gr. Keju, banyak bawang hijau, 2 butir telur, bumbu - secukupnya.

File dipotong-potong, ambil telur ke dalamnya, masukkan bawang buatan cewek dan keju parut. Campur semua komponen, garam, isi rempah-rempah. Letakkan isian yang dihasilkan pada lapisan adonan beku, digulung, bulat, ditempatkan di wajan tinggi. Lapisan lain menutupi robek, mengamankan tepi tes dengan lipatan, lalu buat lubang di kubah dan panggang selama 30 menit pada 210º.

Pai ayam tertutup lezat, memuaskan, mudah dipersiapkan, dan resep yang disajikan akan selalu datang ke bantuan nyonya rumah, yang berkumpul untuk memanjakan kerabat mereka dengan hidangan Rusia yang nyata.