Cara memasak apel strudel

Strudel apel adalah versi tradisional makanan penutup Austria. Aroma kayu manis dengan asam-manis rasa apel akan dikenang oleh banyak orang. Meskipun kesederhanaan resep, penting untuk mempertimbangkan beberapa rekomendasi pada teknologi memasak.

1

Cara memasak apel strudel - Dessert Fitur

Dengan sendirinya strudel - Ini adalah gulungan adonan dengan isian. Jika Anda melihatnya, Anda akan melihat pusaran lapisan, di dalam yang apel juicy dengan rempah-rempah.

• Dessert sering disebut Wina, karena ini adalah salah satu hidangan utama kafe lokal di Wina.
• Adonan, yang digunakan untuk strit, knalpot. Hal ini dibuat dari tepung, air, mentega dan garam. Baik adonan selalu elastis dan elastis, tidak menempel ke tangan. Selalu menyapu dengan hati-hati.
• Kemudian melumasi minyak, bungkus dalam film makanan dan meninggalkan untuk bersantai selama beberapa jam dan hanya kemudian gulingkan pada lapisan yang sangat tipis.
• hostes modern mempersiapkan dessert dari tes yang berbeda tergantung selera. Misalnya, ragi, puff, berpasir. Hal utama adalah untuk roll itu baik-baik saja.
• isian tradisional dibuat dari apel, kacang-kacangan dan kismis. Tambahkan gula dengan kayu manis dan vanili kepada mereka. Untuk kesedapan, Anda dapat menggunakan brandy atau rum.
• Sebelum melayani dengan cut meja, strudel menjadi potongan-potongan porsi dan taburi dengan gula bubuk.
• Makanan penutup Gunakan kedua di hangat dan dingin dengan es krim.

2

Cara memasak apel strudel - persiapan persediaan dan produk

• Sejumlah besar dapur dari Anda tidak perlu. Siapkan tank mendalam untuk adonan dan mengisi, rolling pin, sikat untuk pelumasan, gelas ukur dan baking bentuk. Karena adonan sangat halus, maka perlu untuk memanggang itu pada bertentangan dengan lapisan non-stick dan bawah tebal.
• Tepung harus bertanya beberapa kali. minyak krim melembutkan, tapi tidak meleleh.
• Apel mencuci di bawah air mengalir dan lepaskan kulitnya dari mereka, serta menghapus inti dengan tulang. Potong buah dengan kubus kecil atau irisan. Sehingga apel memberi jus mereka, mencampurnya untuk mencampur pra-campuran dengan rempah-rempah.
• Setiap kacang menggiling dalam dapur menggabungkan, tetapi tidak pada remah-remah. Kismis menuangkan air mendidih, lalu keringkan dengan handuk kertas.
• Untuk mencapai reservoir halus untuk memanggang strver, gulung segera di perkamen atau handuk. Selain itu tarik di bawah berat badan Anda.

3

Cara memasak apel strudel - resep klasik

Proses hidangan penutup memasak lebih baik untuk memulai dengan uji pengaduk, karena ia membutuhkan waktu untuk beristirahat.

Siapkan bahan-bahan tersebut:

Untuk adonan:

• tepung gandum - 300 gr.;
• mentega lunak - 150 gr.;
• air - 150 ml;
• crusher Bread - 2 Tbsp. l.;
• baskom - 0,5 jam;
• garam.

Untuk mengisi:

• apel varietas hijau - 5 pcs.;
• kismis dan kacang - 50 gr.;
• sugar Sand - 70 GR;
• cinnamon dan Vanilla - secukupnya.

Resep:

• Campur tepung, kerupuk, garam dan baking bubuk, tambahkan minyak, lalu meledak adonan sampai keadaan homogen.

• Air yang sedikit hangat dan secara bertahap menambahkannya ke campuran tepung. Cuci dengan baik.

• Ketika adonan tidak menempel pada tangan, biarkan bersantai.

• Sementara itu, siapkan isian. Apel dipotong-potong, rosis bilas, kacang kabut.

• Dalam wadah terpisah, campur buah dengan rempah-rempah.

• Dapatkan adonan dan gulung dengan lapisan tipis. Periksa dengan tebal tangan. Ketika itu terlihat melalui adonan, itu berarti Anda telah mencapai ukuran yang diperlukan.

• Taburan Plast dengan gula dan kayu manis yang tersisa. Dari satu ujung untuk menempatkan kacang dengan kismis dan apel.

Penting! Ini salah untuk percaya bahwa isian harus diletakkan di seluruh permukaan tes. Resep klasik menyarankan beberapa revolusi sulit di sekitar apel.

• Mulai membungkus reservoir dari pengisian, secara bertahap membungkusnya. Kemudian bergeser ke perkamen ke bentuk untuk memanggang.

• Untuk melembutkan adonan dan memproduksi kerak harum, lumasi lapisan atas mentega yang meleleh. Membuat beberapa pemotongan transversal.

• Oven panaskan hingga 190 derajat. Masukkan adonan ke dalam oven dan panggang pada suhu yang diberikan hingga 45 menit. Kesiapan Periksa tusuk gigi.

• Setelah memasak, biarkan hidangan penutup, lalu potong bagian-bagian porsi, taburi dengan gula. Sajikan dengan es krim atau krim kocok.

4

Cara memasak apel Strudel - Tips Berguna

• Untuk mendapatkan baking harum, penting untuk mematuhi beberapa rekomendasi.
• Untuk uji knalpot, gunakan tepung dengan konten gluten yang meningkat.
• Posisikan adonan yang dibungkus dalam bentuk jahitan ke bawah. Jadi itu tidak akan terungkap selama memanggang.
• Kismis, seperti kacang-kacangan, pilih varietas yang berbeda untuk mencapai rasa yang menarik.
• Alih-alih lapisan non-stick, gunakan bentuk apa pun, hanya sebelum dipanggang, taburi dengan tepung.

Persiapkan di rumah Apple Strudel, jika Anda tetap berpegang pada teknologi yang ditentukan dan melakukan semua rekomendasi. Hanya dengan begitu bisakah Anda menyenangkan hidangan penutup harum buatan sendiri kami. Selamat makan!

Forkulum Baking Resep Perusahaan dengan Apel dari Julia Vysotskaya Lihat Video: