Cara memasak Samsu

Samsa adalah spesies kue oriental dari berminyak, paling sering, puff pastry dengan berbagai tambalan. Yang paling populer adalah Sams dengan daging, tetapi juga sering disiapkan dengan keju, jamur, sayuran. Kami akan berbagi dengan Anda resep untuk pemetaan.

1

Cara memasak Sams dengan daging

Seringkali di Samsa menempatkan lag, tetapi ini bukan aturan wajib. Anda dapat menggunakan daging babi, daging sapi dan bahkan ayam, dan Anda dapat menyiapkan berbagai macam makanan. Ini adalah bahan yang kami ambil untuk daging SAMSA:

• tepung - 4 cangkir;
• air adalah 1 cangkir;
• garam untuk tes - 1 sdt;
• daging - 0,5 kg;
• bawang - 2 kepala;
• salo - 100 g;
• lada hitam, zira, garam untuk mengisi - secukupnya;
• tELUR - 1 PC.;
• minyak curah - 100 g;
• schuput - 2 Tbsp.

Membuat Sams dengan daging dengan cara ini:

• Di air yang nyaris hangat, kami mengaduk 1 sdt. Garam, maka kami memperkenalkan tepung yang disajikan dan menyiapkan adonan. Mencahkan dan bersembunyi di dalam dingin selama setengah jam.
• Bawang ditahbiskan halus dan menerapkan daging dengan kubus kecil, dan memadamkan lemak dalam wajan. Membentuk lemak, daging, bawang, zira, lada hitam dan jumlah garam yang diinginkan dan mendapatkan isian.
• Melelehkan 100 g mentega, adonan diekstraksi dari kulkas, membagi pada 6 bagian, memutar masing-masing ke dalam lapisan halus. Lasty 1 Plast dengan minyak kacau yang didinginkan, dengan roll tread. Gulungan ini memakai pancake kedua, juga dilumasi dengan minyak yang menyatu. Tonton gulungan lagi. Kami melakukannya dengan semua bagian tes.
• Gulungan besar yang dihasilkan bersembunyi di bawah film dan dimasukkan ke dalam kulkas selama 1,5 jam.
• Ketika waktu berlalu, dapatkan gulungan dan bagi pada 14-16 irisan. Masing-masing dari mereka bergulir, mencoba membuat tepi lebih halus daripada tengah. Untuk kue, awasi daging dan tagge tepi Sams dalam bentuk segitiga.
• Buangan baking dengan perkamen makanan, lapisan minyak dan terletak Samsa. Kami mengocok kuning telur, pelumas amplop dan paket wijen.
• Samsa dipanggang pada suhu 180-200 ° C 40-45 menit.

2

Keju sams dengan jamur

Alih-alih daging dalam mengisi SAMSA, Anda dapat menempatkan keju dan jamur. Ada kue yang Anda butuhkan panas sampai keju meleleh dan beku. Berikut adalah bahan-bahan apa yang dibutuhkan untuk resep ini:

• tepung - 2 gelas;
• tELUR - 1 PC.;
• gula - 1 sdt;
• soda - 0,5 hl;
• krim asam lemak - 150 g;
• minyak krim - 50 g;
• minyak Bunga Matahari - 3 Tbsp.;
• bawang - 1 pc.;
• keju - 100 g;
• jamur - 400 g;
• garam secukupnya.

Siapkan keju Sams dengan jamur dengan cara berikut:

• Bawang dan jamur dengan lembut menutupi dan katak dalam minyak nabati sampai siap. Itu akan menjadi pengisian dan kebutuhan kita.
• Kami akan menyiapkan adonan bersama dengan keju, untuk memeras ini di parutan kecil. Melembutkan mentega dan berayar dengan telur.
• Gula berat, garam, krim asam, keju dan mentega dengan telur. Kami ikut campur dengan soda dan tepung yang diayak. Dari semua ini, kami membuat adonan lembut dan di bawah film, masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.
• Adonan dingin menggulung sosis dan memotong 12 iris, masing-masing berguling-guling di pancake. Ke tengah pellek menempatkan jamur mengisi dan merekatkan tepi, sehingga ternyata setengah lingkaran.
• Lumasi lembar tempat kita akan membahas Sams, berbaring memanggang, mengirimkannya ke dalam oven dan dipanggang 20-30 menit pada 200 ° C.

3

Samsa dengan kentang dan bawang

Samsa tidak selalu disiapkan dengan daging atau keju, dan tambalan sayuran sering ditambahkan ke dalamnya, misalnya kentang. Untuk mendiversifikasi rasa, diinginkan untuk menempatkan hijau dalam kentang, misalnya, bulu bawang. Untuk Samsa dengan isian kentang, kami akan mempersiapkan:

• engah bantalan adonan - 0,5 kg;
• kentang - 0,5 kg;
• bawang hijau - 1 balok;
• bawang putih - 2 gigi;
• tELUR - 1 PC.;
• wijen - 2 sdm.;
• garam secukupnya.

Siapkan Sams dengan kentang dengan cara ini:

• Ini adalah kue di tangan ambulans, jadi kami siap. Untuk mencairkannya, tinggalkan kemasan di atas meja selama beberapa jam.
• Kentang bersih dan berkeringat di parutan. Kami mengisi bawang hijau dan bawang putih dan menambahkannya ke kentang. Solim dan Akan mendukung bumbu. Campur komponen - nilai untuk SAMSA siap.
• Adonan beku beku menggulung pin bergulir dan memotong fragmen persegi. Ke tengah setiap lapisan kita meletakkan isian dan memperbaiki ujung untuk mendapatkan konversi persegi.
• Kami menyeret kertas perkamen dengan loyang, melumasi minyak, tuangkan ke lapisan lembaran buku.
• Kami mengambil telur dan melumasi baking, taburi dengan wijen.
• Pada suhu 180 ° C, kami memanggang Sams setengah jam.