Bagaimana mempersiapkan brideller dengan barley a. Resep Memasak brideller dengan barley sebuah

brideller adalah hidangan tradisional masakan Rusia. Sekarang ada banyak resep untuk memasak sup ini, tapi awalnya barley yang telah ditambahkan untuk itu. Agak kemudian, mutiara croup diganti dengan nasi dan ayunan.

Bahan untuk memasak 3 l penerimaan ...

3-4 liter air;
100 g sereal mutiara;
500 g ayam leher atau kaldu;
4 mentimun asin besar;
3-4 kentang;
1 wortel;
1 bohlam;
50 g pasta tomat;
garam secukupnya;
rempah-rempah;
sayuran hijau.

Untuk mempersiapkan tali kekang dengan barley sebuah, croup harus dibiarkan dalam air dingin selama malam. Anda dapat memotong waktu perendaman hingga 2 jam. Jika Anda lebih suka sup transparan cair, maka lebih baik untuk overruns mendidih secara terpisah. Tuang air ke dalam panci dan didihkan perforasi sampai perforasi siap. Dalam proses memasak, air harus dikeringkan beberapa kali dan diganti yang baru. Hal ini untuk mencegah biji-bijian mencuat. Jika tidak, Anda akan mendapatkan bubur kental.

Untuk persiapan kaldu, mencuci ayam atau daging sapi dan mengisinya dengan air dingin. Bullion untuk merebus dan menghapus busa dari itu. produk Rebus daging sampai kesiapan. Biasanya, ayam direbus 40 menit, dan daging sapi - 2 jam. Ketika kaldu dilas, tambahkan kentang dimurnikan ke dalamnya, cincang ke dalamnya.

Sementara juru masak kentang, siapkan pelintas. Untuk melakukan hal ini, bersihkan wortel dan bawang dari kulitnya. Potong pada bawang dengan batu kecil, dan wortel soda pada parutan besar. Menggoreng sayuran sampai warna emas. mentimun asin tidak dapat dibersihkan dari kulit. Memotong mereka dengan batu dan menambah sayuran. Mengikuti air garam sedikit atau kaldu dan sayuran knalpot selama 5 menit. Jika Anda ingin sup menjadi merah, tambahkan sesendok pasta tomat ke Passerovka.

Ketika kentang dalam kaldu dilas, menambahkan Passerovka dan direbus gudang ke dalam sup. Sung mencuci piring dan add rempah-rempah. Jika diinginkan, menghiasi hijau. Hal ini tidak dianjurkan untuk top up air garam dan tambahkan mentimun sebelum kentang yang dilas. Hal ini dapat menjadi padat.

Jika Anda menyukai sup yang tebal, maka Anda dapat memasaknya, segera menambahkan penghalang ke dalamnya. Untuk melakukan ini, ketika berbaring dalam produk daging air dingin, tambahkan pearlock yang mendung dalam air. Daging dan Barrid harus merebus 1,5-2 jam. Setelah itu, tambahkan kentang menjadi sup. Passerovka bersiap dengan cara yang biasa. Tampaknya 0,5 gelas sereal sedikit pada 3 liter kaldu. Tetapi penghalang dilas dengan baik. Bahkan setelah mengeluarkan sup dari api, itu terus meningkat dalam volume sampai hidangan benar-benar dingin.

Anda tidak makan daging? Kemudian siapkan seorang pengantin vegetarian. Untuk melakukan ini, rendam bilah mutiara minimal selama 2 jam. Rebus air dan tambahkan crucia untuk itu. Rebus 1 jamnya. Setelah itu, tambahkan kentang murni menjadi cairan. Sementara kentang dimasak, siapkan pengisian bahan bakar. Goreng pada bawang dan wortel minyak nabati. Tambahkan asin mentimun ke dalam wajan, diiris dengan kubus. Ambil campuran di bawah tutupnya. Ketika kentang menjadi lunak, tuangkan pompa bensin, garam dan rempah-rempah di sup. Jika mau, letakkan seluruh cengkeh bawang putih di kaldu. Dia akan memberikan sup sup.