Pies dapat memotong dari ragi, embusan, pasir, adonan biskuit dengan tambalan yang berbeda, manis dan gurih. Kami akan mencoba memanggang pai dengan kentang. Bagaimana cara melakukannya? Kentang apa yang dimasukkan: direbus atau mentah? Apakah saya perlu menambahkan sesuatu yang lain? Kami akan mencari tahu di artikel ini.
Bagaimana cara memanggang kue dengan kentang adonan ragi?
Dalam adonan mengambil:
- 1,5 gelas tepung
- 1 cangkir ragera pergi setelah kentang dilas
- 2 sdm. l. Minyak (sayuran)
- 1 sendok teh. l. ragi kering dan gula
Ambil: ambil:
- 300 g RAW, tetapi tanpa kulit kentang
- 1 bohlam kecil
- 1 sendok teh. l. Minyak (sayuran)
- Garam dengan merica dengan ground black - secukupnya
- 1 Lavral Leaf.
Untuk pelumasan kue dari atas - 1 telur
1 sendok teh. l. minyak (sayuran) melumasi formulir
Memasak:
- Isian. Pertama, kita dapat dibersihkan, dicuci, dipotong menjadi potongan-potongan kecil kentang untuk mengisi. Jangan lupa untuk melarikan diri untuk mencicipi, lempar laurel saat mendidih.
- Ketika kentang dilas, tiriskan decoction ke dalam pantat terpisah (berguna bagi kita untuk menguleni tes), dan kentang dalam haluskan.
- Pada minyak, menginspirasi pengganggu yang disikat dan dicincang ke bawah naungan emas.
- Kami meletakkan roaster di kentang tumbuk, pepperma, mencuci.
- Opara.. Dalam mangkuk dalam, kita membawa ragi dengan gula dan 3 sdm. l. Tepung, kami menuangkan decoction kentang hangat, mengaduk, dan pergi di tempat yang hangat untuk mencapai 15-20 menit.
- Adonan. Dalam mendekati, menuangkan minyak dan meremas tepung diayak melalui saringan, cuci 10 menit (tidak perlu garam - rebusan kentang asin).
- Saya taburkan adonan di atas tepung, tutup dengan handuk, dan masukkan pendekatan panas.
- Pai. Ketika adonan ditenagai oleh udara dan ganda dua kali, kami membaginya menjadi 2 bagian: keduanya digulung ke dalam lapisan dalam ukuran formulir, lebih disukai bulat.
- Bentuk dengan minyak pelumas, lay out 1 lapisan adonan, mendistribusikan isian, menutupi lapisan adonan ke-2, lindungi tepi.
- Bagian atas kue dengan pelumas dengan telur yang menakjubkan dan letakkan oven ke oven yang dipanaskan hingga 180̊C. Setelah 30-40 menit, kue kentang akan siap.
Bagaimana cara memanggang kue dengan embusan kentang?
Dalam adonan mengambil:
- 250-350 g tepung.
- 130 g minyak (mentega)
- 70 ml krim asam
- Shinul Garam.
Ambil: ambil:
- 3 kentang sedang
- 1 wortel kecil
- 1 Rata-rata dengan ukuran umbi
- 2 sdm. l. krim asam
- Shinul Garam.
1 Yolk - Lumasi bagian atas kue
Memasak:
- Pertama mempersiapkan adonan. Mentega beku tiga di parutan.
- Mengisap minyak tepung dan larch ke remah-remah.
- Kami menambahkan krim asam garam dan dingin, cuci adonan, masukkan paket plastik, dan masukkan freezer selama 10 menit.
- Sementara adonan masuk angin memasak isian.
- Kentang kasar dan wortel bersih, milikku, potong jerami tipis.
- Potret dan bawang dicuci dipotong halus.
- Campur kentang, wortel dan bawang, tambahkan krim asam, garam, campur.
- Adonan dingin, bagi menjadi 2 bagian.
- Kue pai. Kami menyiapkan bentuk bulat untuk memanggang, melapisi dengan minyak nabati.
- Gulung kedua bagian tes. 1 bagian dari adonan mendistribusikan sehingga adonan pergi ke tepi formulir.
- Kami menguraikan isian pada adonan, teratas dengan lapisan adonan kedua, tutup tepinya.
- Dengan sisa-sisa tes, kami membuat dekorasi untuk kue, dan meletakkannya di atasnya.
- Pai mentah melumasi kuning telur dengan 1 sdt. Air, menusuk seluruh lapisan atas adonan.
- Panaskan oven ke 200̊c, letakkan pai kompor sekitar 1 jam. Jika bagian atas kue mulai terbakar, tutupi dengan foil.
- Berikan bentuk oven, pai kecil yang didinginkan dengan kentang dipotong-potong dan dilayani untuk makan malam.
Bagaimana cara memanggang pai dengan kentang dan daging cincang dari adonan biskuit?
Dalam adonan biskuit mengambil:
- 6 sdm. l. dengan menunggang tepung.
- 5 sdm. l. dengan mengendarai krim asam tebal
- 3 telur
- 0,5 jam. Soda dan Sololi.
Ambil: ambil:
- 0,5 kg dari daging cincang
- 1 kentang besar
- 1 lukovitsa tengah.
- Garam dan lada tanah hitam sesuai keinginan Anda
Memasak:
- Memasak isian. Bulb saya, dipotong dengan halus, kirim ke wajan bersama dengan daging cincang, garam dan merica, seluruh cairan tidak akan menguap.
- Kentang bersih, milikku, ambil parutan besar dan gosok kentang di atasnya.
- Mempersiapkan adonan. Telur yang kita bagilah pada kuning telur dan protein, protein pendingin, dan campuran kuning telur dengan krim asam, garam, soda dan tepung, campur mixer.
- Protein dingin dengan garam dicambuk dengan mixer ke rak busa, menambah adonan, dan memperlambat.
- Kami mengumpulkan kue dengan kentang dan daging daging cincang. Dalam minyak nabati yang dilumasi, kita tuangkan setengah tes ke atasnya, itu adalah kentang parut, mereka meludah, lalu cincang, dan menuangkan adonan yang tersisa.
- Oven panas hingga 180C, menempatkan bentuk dengan tes, oven 35-40 menit, atau sampai kerak kemerahan terbentuk pada permukaan kue.
Jadi, kita belajar untuk pai oven memuaskan dengan kentang, yang dapat diterapkan untuk setiap hari, dan untuk tamu di hari libur.
0
628
