Mungkin jamur putih berbeda dari nilai lain dari jamur. Mereka memiliki rasa yang kaya dan aroma. Dalam masakan Rusia, hidangan dengan jamur hampir selalu hadir di meja liburan. Karena mereka hanya tidak mempersiapkan: dan mendidih, dan goreng, dan panggang, dan kaleng, dll Berikutnya, kita akan mempelajari secara rinci bagaimana mempersiapkan mereka dengan cara yang berbeda.
Aturan jamur pengeringan
Sehingga jamur yang diawetkan, sebanyak mungkin komponen nutrisi, yang terbaik adalah untuk mengeringkan mereka untuk musim dingin. Proses ini tidak memakan waktu, itu sudah cukup untuk melakukan hal berikut:
- hapus produk dari residu kotoran, tapi tidak jamur kasus mencuci;
- potongan besar menjadi beberapa bagian, kering kecil semua;
- disiapkan oleh jamur dengan lapisan terurai tipis pada palsu enamel;
- jangan posting mereka terlalu dekat satu sama lain - sirkulasi udara yang dibutuhkan untuk proses pengeringan yang sempurna;
- nontens posting di Tenka, di juru;
- jamur akan siap ketika dengan kuat lentur tutup, itu rusak.
Pada akhir pengeringan, jamur yang terpaku pada benang, menggantung di dapur. Sehingga serangga tidak duduk pada mereka, menutupi jamur kasa dari atas.
Frost, Marinity White Jamur
Membekukan
Sebelum jamur frosting harus dibersihkan, bilas dengan baik, tenggelam. Memotong mereka, menempatkan produk dalam tas dengan porsi kecil. Jadi lebih nyaman akan memasak mereka setelah pencairan.
Jamur Marining Putih
Diasinkan jamur putih dapat digunakan untuk menyiapkan masakan yang berbeda atau memakai meja makan sebagai hidangan terpisah.
Cara masak diasinkan jamur putih?
Bahan-bahan:
- jamur - 975 g;
- air - berapa banyak yang akan login;
- bawang - 1 buah .;
- cuka (6%) - 55 ml;
- bay sheet - 3 pcs .;
- lada - 6 pcs .;
- salt - 23 g;
Memasak:
- Dimurnikan, dicuci jamur putih chopper untuk ukuran menengah.
- Menempatkan mereka dalam panci enamel, mengisi dengan air.
- Rebus mereka, biarkan mereka istirahat sedikit, dan kemudian kehilangan pada saringan.
- Sekali lagi, menempatkan jamur dalam panci, tambahkan garam, air, merica, bawang sana.
- Masak jamur, terus-menerus diaduk, cukup 5-20 menit dan mereka akan siap.
- Pada akhirnya jangan lupa untuk menambahkan cuka.
Saat mendidih, Anda dapat menutup di bank steril.
Hidangan apa yang bisa dimasak dari jamur putih?
Produk ini dapat ditambahkan ke makanan ringan yang berbeda dan digunakan untuk sup memasak, kentang goreng atau pizza. Keterangan lebih lanjut.
Jamur putih dengan krim asam
Komponen:
- jamur - 475 g;
- bawang - 1 buah .;
- minyak - 55 g;
- krim asam - 125 ml;
- tepung - 17 g;
- keju - 24 g;
- krim - 165 ml
Memasak:
- Jamur segar bilas, bersih, kunyah.
- Potong mereka pada bagian yang sama.
- Bawang memotong setengah cincin, sedikit kencangkan pada minyak.
- Setelah di wajan, tuangkan jamur.
- Tutup tutupnya, biarkan mereka mendapatkan dua puluh menit.
- Saus memasak secara terpisah. Awalnya, goreng tepung pada wajan dengan mentega.
- Tuang air atau kaldu (195 ml). Sung cuci, tambahkan rempah-rempah, krim, krim asam.
- Campur saus dengan seksama.
- Tambahkan ke jamur jadi. Biarkan semuanya sedikit padam.
Saat didinginkan - perlakukan tamu.
Jamur putih goreng dengan bawang
Hidangan seperti kentang, daging, dan hidangan kedua lainnya cocok sebagai camilan dingin untuk festival apa pun.
Bahan-bahan:
- jamur - 475 g;
- minyak - 74 ml;
- bawang - 1 pc.
- garam, dill, rempah-rempah
Memasak:
- Bersihkan jamur putih, bilas, potong dengan potongan-potongan rapi.
- Goreng mereka dalam wajan dengan minyak.
- Secara terpisah, tolong tambahkan ke jamur panggang dan kering.
Sebelum menyajikan camilan, hiasi tanaman hijau, tambahkan rempah-rempah, herbal.
Sup dengan jamur putih, kentang
Bahan-bahan:
- jamur - 475 g;
- kentang - 175 g;
- wortel - 60 g;
- bawang - 18 g;
- rempah-rempah, garam, dill
Memasak:
- Bilas dan bersihkan jamur, potong menjadi potongan-potongan indah dan rapi.
- Tangkap kaldu dengan garam, jamur pada api sedang. Tambahkan kentang kupas dan cincang di sana.
- Tambahkan wortel cincang halus.
- Jari pada bawang berlanjut. Dan tuangkan roaster ke dalam sup.
Di ujung memasak di sup, tambahkan hijau, rempah-rempah. Anda dapat memberi makan sup dengan krim ke meja.
Fraga dari sayuran, jamur putih
Bahan-bahan:
- jamur - 475 g;
- kentang 275 G.
- minyak Lean - 85 ml
- bawang - 25 g;
- tomat - 135 g;
- parsley - Root 1 PC.
- pepper Sweet - 35 g;
- zucchini - 1 pc.;
- tepung - 45 g
Memasak:
- Siap, memotong jamur goreng di wajan.
- Tambahkan air, garam, bumbu ke wajan, tutup tutupnya dan biarkan merebusnya.
- Kemudian tambahkan wortel cincang, lada, kentang, zucchini, tomat dalam massa ini, biarkan mereka rebus di bawah tutupnya.
- Pada wajan murni, goreng tepung dengan mentega, setelah komposisi menambah rebusan jamur.
Ke meja, berikan sup dingin.
Seperti yang Anda lihat - Resep untuk memasak jamur putih set. Dan setiap nyonya rumah dapat menyiapkan jamur dalam resep mereka dengan mengubah komposisi piring sesuai dengan selera mereka.
0
984
