Siapa di antara kita tidak mencoba yang diasinkan menjadi penghinaan? Hidangan ini dapat hadir baik di meja meriah dan sehari-hari. SKUMBRIRI MARINASI bersama dengan busur, cuka, lemon dan bahan-bahan lain yang sangat melengkapi seleranya. Anda dapat membeli acar mackerel di toko, tetapi apakah lebih baik mencoba memasaknya di rumah? Mari kita berikan beberapa resep yang dengannya Anda dapat membuat Scumbro yang diasinkan.
Cara Memilih Scumbard
Saat memilih mackerel, preferensi layak membayar ikan utuh. Lebih baik jika sedang atau besar. Ikan seperti itu akan sangat juicy dan lebih baik menyerap wewangian selama marinasi. Juga layak memperhatikan kesegaran mackerel. Matanya harus sedikit cembung, tetapi dalam kasus tidak berlumpur. Ikan berwarna-warni harus berwarna abu-abu tanpa bintik-bintik kuning. Semua tanda ini menunjukkan bahwa Anda telah memilih skumber segar.
Anda dapat menemukan mackerel dingin atau beku di rak-rak toko. Preferensi layak dikirim ikan dingin. Jika Anda menggunakan mackerel beku, maka perlu untuk mencairkannya di kulkas selama 6-8 jam.
Makarel diasinkan pada resep klasik
Bahan:
- Mackerel 2 pcs.
- Bawang 1 pc.
- Cuka 9% 2 seni. l.
- Air 200 ml.
- Garam 2-3 sdm. l.
- Gula 2 sdm. l.
- Minyak sayur 200 ml.
Pengurutan:
- Cuci ikan yang disiapkan di bawah air dan lepaskan ekor, sirip, kepala dan semua dalam. Potong ikan dengan potongan berukuran sedang dan letakkan di wadah terpisah.
- Bawang bersih dan potong setengah cincin. Tambahkan ini ke potongan mackerel.
- Dalam mangkuk terpisah, campur air dengan gula, garam, cuka dan minyak nabati. Campur semuanya dengan seksama. Tuang bumbu ini ke skumber.
- Isi ikan bumbu dengan busur dan tutupi dengan tutupnya. Letakkan perebutan di lemari es per hari.
Mackerel diasinkan dalam saus tomat
Bahan:
- Mackerel 2 pcs.
- Bawang 2 pcs.
- Cuka 9% 2 t.l.
- Garam 2-3 sdm.
- Gula 1 sdm.
- Jus tomat 200 ml.
- minyak sayur adalah 100 ml.
- Segar hijau untuk dekorasi.
Pengurutan:
- Bersihkan scumbers dari magang, kepala dan sirip. Kemudian memotong bagian fillet. Ini dia yang perlu marinen.
- Bawang Bersih dan setengah cincin dipotong.
- Tuangkan minyak sayur dalam wajan dipanaskan dan tambahkan bawang, garam, gula dan jus tomat. Campur semuanya dengan seksama. Setelah campuran mendidih, mengurangi api dan memadamkan saus selama 3-5 menit. Setelah itu, tambahkan cuka dan aduk semuanya secara menyeluruh.
- Skumbrian dimasukkan ke dalam wadah terpisah dan tuangkan dengan saus tomat. Kemudian tutup ikan dengan tutup dan dimasukkan ke dalam kulkas selama 6-8 jam.
- Sebelum melayani, memotong sayuran dan menghias nya acar scumbers.
Mackerel direndam dengan lemon
Bahan:
- Tenggiri 1 pc.
- Lemon 1 pc.
- Bawang 1 pc.
- Bawang putih 1-2 gigi.
- Garam 1-2 sdm.
- Gula ½ st.L.
- Minyak sayur 50 ml.
- Bumbu, hijau dengan selera.
Pengurutan:
- Bilas ikan di bawah air dingin dan menghapus bagian dalam, kepala, sirip dan insang. Potong makarel potongan-potongan kecil. Tempatkan ikan dalam wadah marination.
- Bernyanyi jus lemon dan ikan taburi mereka.
- Bawang dan bawang putih Bersih, kemudian dipotong dengan pelat tipis. Campur minyak sayur dengan garam, gula, bumbu, bawang dan bawang putih. Campur semuanya dengan seksama.
- Isi ikan yang diterima oleh bumbunya, semua benar-benar mencampur dan menutupi makarel dengan tutupnya. Masukan ikan ke dalam kulkas selama 3-4 jam.
- Sebelum makan baik, memotong sayuran dan menghias ikan.
Direndam makarel adalah hidangan besar bagi pecinta makanan lezat dan sehat. Ikan ini mengandung vitamin kelompok A dan B, serta fosfor, seng, kalium dan banyak vitamin dan mineral lainnya. Sajikan ikan kaleng dengan sayuran, saus dan berbagai lauk. Dalam setiap penampilannya, acar makarel akan mengejutkan dengan selera mereka dan akan menjadi hidangan yang indah di setiap meja.
0
1215
