Master adalah jamur lezat yang sangat populer di kalangan pemetik jamur dan hanya mereka yang suka makan jamur.
Jenis jamur ini dapat digoreng, direbus, beku untuk tujuan penggunaan lebih lanjut, namun, beban asin layak mendapat perhatian terbesar, yang seharusnya dianggap sebagai camilan yang lezat. Hari ini kita akan melihat resep paling sederhana dan paling populer untuk mengisap loader dengan panas.
Bahan yang dibutuhkan untuk garam
Jadi, untuk persiapan jamur pada resep ini yang kita perlukan:
- Loads - 4 kg
- Bawang putih-1 kepala tengah (mereka yang tidak suka bawang putih dapat dibatasi hingga 3-4 gigi)
- Salt-ambil dari perhitungan: 1 liter air-1.5-2 sdm. l. Garam
- Air - 3 L (untuk air garam)
- Daun lobak, kismis, ceri-5-6 selebaran
- Dill - 3 payung
- Black Pepper (kacang polong) -10-15 PC.
- Cengkeh - atas kebijaksanaan Anda
- Lavrushka-3-4 Leaflets
Proses garam adalah tahapan
Kami melanjutkan proses memasak jamur.
- Model adalah jamur yang sangat "chumazy". Jika Anda mengumpulkan jamur ini sendiri, Anda mungkin tahu bahwa dari hutan mereka paling sering datang dengan ranting dan kotoran. Oleh karena itu, awalnya beban perlu dicuci secara kualitatif dan lebih dari sekali. Tahap ini tidak bisa diabaikan, karena pada akhirnya kita mendapatkan jamur dengan pasir dan tongkat kecil
- Jadi, kami mengambil spons bersih untuk mencuci piring atau sikat baru dan bersih dengan bantuannya, cuci dengan baik di bawah air yang mengalir. Lalu kita akan merendam jamur. Anda perlu melakukan ini setidaknya 1 hari, mengganti air dua kali selama ini (di pagi dan sore hari)
- Jika jamur adalah yang terbaik untuk segera memotongnya menjadi potongan -potongan yang nyaman untuk digunakan, meskipun rekomendasi ini tidak diperlukan untuk eksekusi
- Sekarang kami melanjutkan ke perlakuan panas dari beban. Tuang air ke dalam wadah dan garam dari perhitungan 1 liter air sekitar 1,5 sdm. l. Garam, tunggu sampai mendidih. Sudah dalam air mendidih kami menyebarkan beban dan memberi mereka sekitar 15 menit. Merebus
- Saat ini, Anda perlu membuat air garam. Di wajan lain, di mana beban kemudian akan diasinkan, kami menuangkan air dan garam dengan jumlah garam yang ditunjukkan sebelumnya. Kami juga menambahkan semua yang tersedia untuk daun, kecuali lobak, lavrushka, lada, cengkeh, adas. Kami menunggu sampai mendidih, dan saat ini kami mengalirkan air dari wajan sebelumnya dan membiarkan air mengalir dari jamur kami
- Segera setelah air garam mendidih, letakkan beban yang dilas dan rebus selama 15-20 menit lagi.
- Setelah itu, tambahkan daun lobak dan kupas cengkeh bawang putih ke dalam wadah dengan jamur dan air garam
- Sekarang tugasnya adalah menempatkan jamur di bawah penindasan. Ini harus dilakukan sedemikian rupa sehingga pada akhirnya kita sedikit dihancurkan, dan tidak sepenuhnya hancur jamur
- Pastikan bahwa semua beban ada di air garam, dan tidak di atasnya
- Kami meninggalkan kelezatan selama 5 hari di tempat yang keren, balkon, ruang bawah tanah, ruang bawah tanah yang cocok
- Setelah waktu yang ditentukan, beban harus diletakkan sesuai dengan bank yang telah diobati untuk konservasi. Setelah meletakkan jamur di tepi sungai, tuangkan dengan air garam tempat mereka berdiri, dan untuk mengecualikan kontak mereka dengan oksigen, tambahkan minyak bunga matahari ke tepi sungai (setelah meletakkan seluruh toples dengan jamur) dan tutup)
- Setelah 1-1,5 bulan, beban akan siap, dan selama ini mereka harus berdiri di tempat yang dingin (lemari es, ruang bawah tanah dingin)
Beban lucunya dapat disajikan utuh atau dipotong menjadi potongan -potongan kecil. Sesuai kemauan, jamur dapat dibumbui dengan minyak nabati, beberapa lebih suka tidak dimurnikan. Anda juga dapat mencoba menambahkan bawang ke jamur siap siap, namun, ini adalah seorang amatir.
Seperti yang Anda lihat, proses pengasahan penggerak sangat sederhana, tetapi butuh banyak waktu untuk memasak. Nah, bersabarlah, garam jamur dan tolong Anda dan kerabat Anda. Silakan dinikmati makanannya!
0
739
