Uborka szeletek a téli receptekhez

Nyár közepén az ágyakon és az üvegházakban elkezd énekelni uborka. Ez az idő nemcsak a zöldség saláták előkészítésére, hanem az uborkákból származó bilettekre is. Az uborka marininálja fokhagymával, zöldekkel és más zöldségekkel. Ennek köszönhetően megtartják ízüket és ropogást, miközben nem kevésbé hasznos maradnak.

1

Uborka szeletek Télen: Klasszikus recept

Mi szükséges a főzéshez

1. Friss uborka 2 kg.
2. Fokhagymás szegfűszeg 5-6 db.
3. Növényi olaj 4 evőkanál.
4. Cukor 100 g
5. Durva só 2 evőkanál.
6. Ecet 9% ½ standard üveg
7. Friss zöldség 1 csomó
8. Fekete bors borsó 3-4 db.

Szekvenálás

1. Öblítse le az uborkát hűvös víz alatt, és vágja le őket szeletekkel (körökkel vagy kis blokkokkal).
2. Öblítse le a zöldeket és tisztítsa meg a fokhagymát. A fokhagyma 2-4 részre vágódik, és a zöldek finoman bádogtak.
3. Vegyünk egy zománcozott serpenyőt, és tedd be a vágott uborkát. Töltse ki az ecetet, adj hozzá fokhagymát, zöldeket és borsot. Adjunk hozzá sót, cukrot és zöldségolajat.
4. Minden összetevő alaposan keverjük össze, hogy az összetevőket egyenletesen elosztják a keverékben.
5. Zárja le a serpenyőt egy fedéllel, és rázza meg.
6. Hagyja a serpenyőt uborkákkal, hogy 4-5 óra legyen a zárt fedél alatt. Ez idő alatt az uborka kiemelkednie kell.
7. Sterilizálja a bankok és helyezze a uborkát mindegyikük, ami után megtöltjük pác. Zárja be a dobozokat és süllyedt őket. Hűvös helyen tegye az edényeket uborkákkal.

2

Uborka szeletek íjjal télen

Mi szükséges a főzéshez

1. Friss uborka 800 g
2. A közepes méretű 2 db hagyma.
3. Apple ecet 60 ml.
4. Sós 50 g
5. Cukor 40 g
6. Pepper borsó 5 db.
7. Növényi olaj
8. Fokhagymás szegfűszeg 4-5 db.
9. Zöldek frissek

Szekvenálás

1. Öblítse le az uborkát a víz alatt. Ezután tegye őket mély tartályba, és tegye őket tiszta szűrt vízzel. Adjon uborkát, hogy vízben álljon vízben 4-5 óráig. Ezután vágja le az uborkát szeletekkel, és vágja le a héjat, ha az uborka öreg, és büszkék.
2. Tisztítsuk meg a hagymát és a fokhagymát. Hagyma vágja fel a fél gyűrűket, és fokhagymát 4 részre.
3. Vegye ki a serpenyőt, és helyezze el a hagymát és az uborkát. Minden rendben van és alaposan keverjük össze.
4. Adjunk hozzá fokhagymát, ecetet, sót és cukrot, borsot, olajat és apróra vágott zöldeket az uborkákhoz. Minden alaposan keverjük össze, hogy az összetevők egyenletesen eloszlanak. 1,5-2 órán belül adjon uborkát a marinából.
5. Tegye az uborka a tengerparton a középső tüzet, és tartsa őket folyamatosan a zöldségek színét. Amint elkezd változni, azonnal távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről.
6. Vegye sterilizált bankok és helyezze az uborkát és töltse ki őket a pác és zárja le a pálcák kiterjed.
7. Vegyünk egy serpenyőt vízzel, és ellenőrizze az alját egy törülközővel, öntsön egy kis vizet. Tegye be a dobozokat uborkákkal. Várjon, amíg a víz forog, és sterilizálja a dobozokat 10 percig.
8. Forraljuk fel a borítót, és forgassák a bankokat forró vízből. Zárja le az üvegeket uborkákkal borítóval, és szobahőmérsékleten hűtsük le őket. Amint lehűlnek, hűtő helyen átrendezheti a bankokat.

Így főtt az uborka nagy snack lesz egy ünnepi asztal számára. A kiszolgálás előtt olajolható, és díszítheti a zöldeket.