Hogyan kell befagyasztani a paradicsomot

Paradicsom, amelyeket értékesített télen az üzletekben, nem egy fényes nyári íz és nagyon drága. Sok hostessek fagyasztható ezeket a zöldségeket a téli előkészítése szószok és a mártást tőlük télen. Szintén fagylalt paradicsom nagy hozzátéve, hogy pörkölt, leves, pizza, spagetti. Friss saláták, ők bizonyosan nem különösen alkalmas, de minden más ételt fényes illatos fagy kapunk nagyon finom.

1

Paradicsom fagyasztásra

• A téli tárolás a fagyasztóba, teljesen olyan paradicsom alkalmasak. Kis Cherry lehet fektetni egészek, közepes - vágott szelet vagy körökkel, nagy - lehet összetörni egy kocka vagy akár folyékony paradicsom tömeg.
• A szín a paradicsom nem feltétlenül befolyásolja a fagyasztás. Frost piros, rózsaszín, sárga, sötét.
• Ne használja az éretlen paradicsom fagyasztás. Felengedés után válnak nagyon savas és még cukrot nem fogja megmenteni az edényt.
• Egy egész fagyasztás, válasszon paradicsomot elég vastag bőrt. Vágáshoz, gyümölcsöt venni sűrű pépet. Csavarható, abszolút semmilyen módon a paradicsom is alkalmasak.
• Figyeljünk a bőrök integritását. Minden enyhén sérült vagy vad paradicsom alkalmasak csak a paradicsom tömege.

2

Frost egész paradicsom

A folyamat ilyen fagy nagyon egyszerű:

1. Válogatott kis vagy közepes paradicsom öblítsük le hideg vízzel. Ha vannak farok bármilyen gyümölcsöt, akkor nem törli őket. Zöldség megszáradni szalvéták.
2. Spread készített paradicsom lapos edények egy rétegben.
3. Küldj ételek zöldség a fagyasztóba. Ha a hűtőszekrény egy funkció „gyorsfagyasztás” vagy „befagyasztása sokk”, majd kapcsolja be.
4. 6-8 óra után, távolítsa el a paradicsom a fagyasztóból, és osszuk el a hermetikus lezárására csomagokat.
5. Csomagok paradicsommal újra elküldi a fagyasztóba.

Teljes paradicsom a télen levesbe vagy pörkölt. Ezt megelőzően elrejti őket forró vízzel, és távolítsa el a szoknyát. Ön is díszítheti velük pizza - tegye őket a sajt tetejére leolvasztás nélkül.

3

Fagy paradicsom körökkel vagy szeletekkel

Ehhez a befagyasztáshoz válassza ki a paradicsomot sűrű pépekkel és érintetlen skurttal.

1. Paradicsom mosható és száraz.
2. Vágott zöldségeket 5 mm vastagságú körökkel vagy nem túl vastag szeletekkel. Próbáld meg az üres lapok vastagságát.
3. A vágódeszkák vagy lapos lemezek kulináris filmmel vannak kialakítva. Feküdt a szeletekre vagy körökre. Nézd meg, hogy nem érintik egymást.
4. Fagyasztja a paradicsomot a szilárd állapotba.
5. Távolítsa el a fagyasztást a táblákról, és elterjedt kis tasakokba. Minden táskában nem több, mint 200-300 gramm kör vagy pólus. Ez a mennyiség elegendő ahhoz, hogy télen adhassam őket a mártással, tedd a pizzát, vagy díszítse a rakottat.

4

A paradicsom kockák befagyasztása

A fagyasztás technológiája nem különbözik az előzőtől. Tiszta száraz paradicsom vágott kockákba, fagyasztva a lemezeken, majd elterjedt a csomagok felett. Ha szeretné, a vágás előtt távolítsa el a bőrt a paradicsomból. Ehhez átfedjük őket forró vízzel, majd nagyon gyorsan feküdj le a jeges vízbe.

A paradicsom kockák és bőr nélkül tökéletesen alkalmasak a szószra a spagetti számára. Tegye őket egy serpenyőben olívaolajjal, és egy zúzott íjjal és fokhagymával együtt.

5

A paradicsom tömegének befagyasztása

Ez a fajta fagy a leginkább univerzális, mert télen télen vastag paradicsomtömeget helyezhet el.

1. Érett és még a leeresztett paradicsom mossa és csökkenti önkényesen. Vágáskor távolítsa el az összes sérült helyet.
2. Twist az előkészített nyersanyagokat a húsdarálón.
3. Adjon hozzá fűszereket paradicsommal: zúzott fokhagyma, apróra vágott zöldek, fűszeres gyógynövények. Ne tegyen csak sót, mert nem adja meg a tömegeket a keményítéshez.
4. Spread a paradicsom tömege kis szilikon öntőforma jég vagy a penészgombák nagyobb, szánt sütés cupcakes.
5. Szerelje be a formákat paradicsommal a sima táblákon, és már küldje el őket a fagyasztónak.
6. Fagyassza le a tömeget a jég állapotára.
7. Rázza meg a piros jégkockákat az öntőformákból, és hajtsa őket csomagokba.
8. Tárolja a fagyasztóban, több kockát kap egy adott edény előkészítéséhez.

6

Szárított paradicsom befagyasztása

Ha tetszik a tomatikus szárított és mérgezett őket télen, valószínűleg az olíva- vagy zöldségolajban tartja őket. Néha az olaj a bankok lőhet (a paradicsom betöltő technológiájának nem betartása miatt), majd el kell dobnod a paradicsomot. Annak érdekében, hogy ne kockáztasson finom terméket, a következő alkalommal fagyasztott szárított paradicsomot készít.

1. Válassza ki az azonos hosszúkás formájú paradicsomot és meglehetősen sűrű pépet. Vágja őket két fél mentén.
2. Távolítsa el a magvakat és a lé a paradicsomból tea kanállal.
3. A paradicsom egy lapot helyeznek pergamen vágott oldalán. Szükség van annak érdekében, hogy felesleges gyümölcslé legyen velük.
4. Szerelje be a dekót felét a sütőre 50-60 ° C hőmérsékleten. Tartsa a sütőt.
5. 30 perc félig forduljon a vágás felett.
6. Száraz paradicsom 5-6 órával az állam előtt, mivel rugalmas és kissé összegyűlt.
7. Távolítsa el a szárított paradicsomot a sütőből, és hagyja teljesen hűvös.
8. Elterjedt paradicsom a csomagok és a befizetés a fagyasztóba.

Télen egy ilyen paradicsom egy része eljuthat a hűtőszekrényből, és ízletes ételt készíthet tőlük. Prinush A szárított paradicsom sóval, borssal, granulált fokhagymával és olívaolajjal megszórjuk.

És természetesen a videó a témában. Nézze meg, tanuljon, készítsen téli ételeket friss paradicsommal.