Hogyan készítsünk szárított paradicsomot otthon?

A szárított paradicsom használata nagyon változatos. Jó a szendvicsek és velük együtt szolgálhat spagetti. A paradicsom szokatlan íze pizzát ad, és azt is javasolja, hogy komplex salátákba kerüljenek. Napjainkban a szárított paradicsomot bármilyen nagy szupermarketben lehet megvásárolni, de nagyon könnyű és önállóan.

1

Milyen paradicsom alkalmas a munkadarab számára?

A sok sűrű pépkel rendelkező paradicsom a legjobb. Azt is kell fizetni a héja - nem lehet nagyon durva. A paradicsom mérete lehet, de az optimális közepes. Mindezen jellemzőknél a teremtés típusú fajták a legjobbak. Ezek a paradicsom általában ugyanolyan kis méretűek, nincs túl lédús középső, de nagyon sok szoros pép van.

Amellett, hogy a paradicsom magukat, szükséges, hogy a raktárból különböző száraz fűszerek (fokhagyma por, bazsalikom, kakukkfű, őrölt bors). Még mindig van egy nagy só és zöldségolaj, ideális esetben Olive.

2

Hogyan készítsünk paradicsomot a további munkadarabokért?

Megvásárolt vagy termesztett paradicsom előkészítése:

• Hozza az érett gyümölcsöket, és rendezze azokat a bőrön, amelynek sérülése van. Távolítsa el a farkát. Minden paradicsom jól van, és száraz.
• Közepes paradicsom, két fél mentén vágva. Nagy - 4 részre

Ezután lehet tenni két módja van:

1. Válasszon a középső vagy négyszögletes, az egész pépcsont közül egy csontos csípővel. Ugyanakkor a paradicsom felét kell kapnia, akiknek csak a szoros pép van a héja közelében. A választott csonttal ellátott pépet paradicsomszósz készítésére használhatjuk.
2. A második út az, hogy a pép a gyümölcs vágása után, egyáltalán nem tisztítható. Akkor egyáltalán nem lesz hulladék, de maga a billet a csontokkal fog működni.

3

Paradicsom Szárított csont nélkül

Ez a recept a következőképpen néz ki:

1. Megtisztítottuk a lágy cellulóz és a vetőmag félből szét egy rétegben, bármilyen sík felületen csiszolópapírral le. Fedjük le a felületet, mielőtt egy tiszta ronggyal.
2. Nyílt pritrusite felét enyhén durva sóval, és hagyjuk őket egyedül 10 percig. Ez idő alatt a fele fog állni még egy része a folyadékot.
3. Kapcsolja ki a ruhát fel a darabokat és hagyjuk pihenni 5 percig. Izolált só felesleges nedvességet köt a szövet által ültetett felét.
4. Sós és tovább megszabadítjuk folyékony fele a Transfer lapok által lefektetett kulináris pergament. Most a paradicsom újra meghatározza a héja.
5. Következő, akkor ízű bármilyen fűszer paradicsom íze: bors, száraz fokhagyma, oregánó, stb Fűszerek keverednek egymással és pritrusite fele, hogyan tennéd sós salátát. Fűszerek lehet venni, hogy íz (többé-kevésbé). 1 kg előkészített felét akkor vissza őket a 20 '50
6. Lemezek elő paradicsom, meg a kemencében, ami akkor már fel kell melegíteni 120 fok. Ha a kályha függvénye „Forró levegő”, majd kapcsolja be. Ha ez a lehetőség nem áll rendelkezésre, tartsa a sütő ajtaját résnyire nyitva.
7. Száraz felét egy nem túl forró sütőben 6-8 órán át. Rendszeresen ellenőrizze az előforma, hogy ne hagyja a pillanat, amikor a paradicsom elkezd száradni. Ideális esetben meg kell kap a fajta száraz és az érintés - rugalmas, azaz Nem törik el, ha hajlott.
8. Elkészített paradicsomot, vegyük ki a sütőből és hagyjuk őket kihűlni.
9. Lay gyógyítható felét kis üvegekbe, amelyek elősterilezéséhez. Paradicsom óvatosan érintsük meg egy kanál közöttük a kisebb hiányosságok, mint lehetséges.
10. Melegítsük fel a búvár növényi olaj, de nem hozza azt a felforraljuk. Ha olívaolajat, a legjobb használni. Ha vesszük a napraforgóolaj, majd győződjön meg arról, hogy ez szagtalan. Azt is keverjük össze a napraforgó és olíva olaj egyenlő arányban, vagy olívaolajjal, hogy töltse hozzá csak 10-20%.
11. Fele paradicsom, amelyek már a tégelyek, öntsük a forró olajban. Ehhez a szakaszban, hogy az olaj képes teljesen kitöltik a hézagot az elkészített termék.
12. Bögre, közel fedél és várakozás az olajat őket hideg lesz. Tartsuk hűtőszekrényben alkothatja.

4

Sun-szárított paradicsom mag

Ez a recept egy kicsit különbözik az előzőtől.

1. Vágott paradicsom fél vagy negyed. Amint feküdt lapok által lefektetett pergament.
2. Sózzuk őket egy nagy sóval, amely egyenlő arányban keveredik a cukorral.
3. Száraz paradicsom a rugalmasság előtt, majd feküdjön le az üvegeken. Két paradicsom, tegyük egy gally friss rozmaring és egy pár darab fokhagyma keretes vékony lemezeken.
4. Miután a munkadarabot forró olajjal és lehűtötte, állítsa le a paradicsomot a hidegben.

5

További módok a paradicsom szedésére

A paradicsomot az elektromos rácsban tudod, és még erős napsütésben is. Ezután meg kell tennie ugyanezt, mint a leírt receptek, azaz Öntsük az olajat.

Amellett, hogy a kitöltés paradicsom olajjal, ami ebben az esetben kiváló tartósító és ízletes szósz, aszalt fele lehet fagyasztóban tároljuk olaj nélkül. Ezek a paradicsomok nagyon elveszítik az olajat a paradicsomra, de a pörkölt vagy a levesek használatához meglehetősen alkalmasak.