Valószínűleg mindenki gyermekkorban szerette a cukor zsemlét. És amikor megemlítjük ezt az űrlapot, a drooling bőségesen folyik. Egy illatos élvezet, amelyet nagylelkűen cukorral meghintnek! Annak ellenére, hogy veszélyt jelent a túlsúly megszerzése, nagyon nehéz ellenállni a zsemlének! Ezért minden önállóan tisztító asszonynak tudnia kell, hogyan lehet maguk készíteni a süteményeket, hogy a kimeneten lévő termék sokkal jobb legyen, mint a boltban. A zsemle szokatlanul eredeti. Alakjuk rendkívül változatos: pillangó, szív vagy göndör. Ezenkívül minden könnyebb, mint amilyennek tartják, a tészta gyúrása és egy zsemle sütése!
Hogyan készítsünk zsemlét cukorral - tészta dagasztás
A tészta összetevői:
- Száraz élesztő - 8 g.
- Házi tej - 300 ml.
- Cukor - 2 evőkanál.
A teszt összetevői:
- Búzaliszt - 450 g.
- Cukor - 3 evőkanál.
- Vaníliacukor - 10 g.
- Napraforgóolaj finomítva - 40 ml.
- Vaj - 40 g.
- Só - 1 csipet.
Összetevők a kenethez és a porhoz:
- Kurin Egg - 1 pc.
- Vaj - 60 g.
- Cukor - 100 g.
Főzési folyamat:
- Melegítsük a tejet (250 g) 38 ° C -ig, hígítják a száraz élesztőt (8 g) és a cukrot (2 evőkanál). 10 percen belül. Az élesztő "életre kelni". A jövőben a tesztnek adják a szükséges pompát. A búzaliszt megtisztítják a szeméttől, és szitán keresztül szitálva oxigénnel dúsítják.
- Liszttel keverik a házi tejet élesztővel, egy csipet sóval, szokásos cukorral (3 evőkanál) és vaníliával (10 g), 2 típusú olajat (napraforgó és krémes). A liszttel meghintett mély tálban elasztikus és homogén golyó gyúrja.
- A tartályt ragasztófóliával vagy tiszta törülközővel borítják, amelyet meleg helyre helyeznek 50 percig. Ez idő alatt a tészta fel fog emelkedni, és készen áll a zsemle főzésére. Most ki kell választania a zsemle megjelenésének kialakításának lehetőségét. Három általános módszer létezik: a szív, a pillangó és a göndör.
Hogyan készítsünk zsemlét cukorral szív formájában
Mindenekelőtt az asztalt liszttel meghintik, hogy ne maradjon ragaszkodás. A fő tészta, egy kis darab, a becsült zsemle mérete. A csomót körbe gördítik, egy nagy lemez méretét (átmérője kb. 24 cm). Kenve vajjal vagy növényi olajjal, cukorral meghintve. Annak érdekében, hogy az édesség ne essen elaludni a további manipulációk során, átjuthat egy fa ringatás palacsintáján, állítólag a rétegekbe nyomva. Ezután a tekercs összehajtva és felére hajtogat. A végek összekapcsolódnak. Késsel vágják a borda mentén, néhány centiméter maradva a csatlakoztatott végekre. A szélek megfordulnak, és a szív készen áll.
Hogyan készítsünk zsemlét cukorral pillangó formájában
Egy zsemle méretű tésztát egy 24 cm átmérőjű körbe gördítünk. Ezt cukorral meghintjük, kenve, mint a „Szív” előző verziójában. Elfordítják a tekercset, és a 2 végét a középső részen összekapcsolják, könnyedén megjavítják az ujjaival. Végezzen 1 bemetszést mindkét oldalról, anélkül, hogy a kést középre helyezné. A pillangó szárnyai manuálisan fordulnak körül. 
Hogyan készítsünk zsemlét cukorral göndör formájában
A termék átadja a gördülés és a cukorral történő meghintés összes korábbi szakaszát. A tekercs csavart, és az egyik oldalon a teljes hosszhoz vágják, a másik szélétől 3 cm -t hagyva. A végeket minden oldalról egy 3 centiméteres farok körül kell csomagolni. 
Sütő cukor zsemlek
Amikor a zsemle már kialakul, sütik őket. Ehhez a fém sütőlapot finomított napraforgóolajjal kenjük, és a csokrok gondosan vannak elhelyezve, megfigyelve mindkét oldalon 3-4 cm távolságot. Most várnia kell 20 percet. emeléshez. Ezután verje be egy habverővel vagy villával egy csirketojással cukorral és vajjal, zsírozza minden egyes zsemlét a tetején. Így kiderül egy vöröses kéreg. Melegítse a sütőt 180 ° C -ra, és tegye egy sütőlapot. Süssük 35 percig. Csekkkel. 
Ennek a pékségnek sokféle változata van: a moszkvai verzió cukorral, mazsolával, almával, fahéjjal és túróval. A leginkább a szokásos cukor zsemle, amelyet egy kis időt töltenek a gyártásra. Nos, jó sütés szellővel! Kb. 35 perc. sütőben sütőben és kb. 50 perc. A fő munkához. És a következő pontokon, amikor a kéz kitöltötte, ez az időszak felére csökken! Ha élesztővel készíti a tésztát (és ez az egész titok), akkor a termék csodálatos lesz. A finom nemcsak hazánkban, hanem messze túlmutat a kordonján!
0
513
