Hogyan készítsünk évfordulóját a saját kezével

Valószínűleg mindenki igyekezett évfordulóját a cookie-kat, és sok utána maradt Ő Fatami. Ma, az ilyen cookie lehet minden gond nélkül bármely boltban, ahol árulnak édességet és a sütiket, de semmi sem finomabb, mint enni évfordulóját a cookie-kat, főtt saját kezűleg. Találjunk ma, hogyan kell csinálni, és hogy szükségünk van erre a folyamatra.

1

A gyártás árnyalatai

Tudtad, hogy 2013-ban az évforduló cookie-k ünnepelték a 100. évfordulóját, hogy a vizsgált recept sok éve volt, mint bármely más termék gyártása, vannak titkai és árnyalataik, amelyeknek tudniuk kell az, aki úgy döntött Készítsen önálló kekszet. Ne aggódj, a főzési folyamat egyszerű, csak meg kell ismernie néhány árnyalatokat, és egyértelműen követnie kell a receptet:

• A vizsgált cookie előkészítésének legfontosabb titka, hogy 200-210 fokos hőmérsékleten sütjük. Ha egy ilyen cookie gyártási eszközéről beszélünk, akkor az évfordulót általában 300 fokos hőmérsékleten sült. Ezt a magas hőmérsékletet úgy végezzük, hogy a sütéses rajz tökéletes maradt.
• Nyilvánvaló, hogy néhány overall felmelegszik ilyen hőmérsékleten. Leggyakrabban a standard sütők "squeeze", maximum 250 fok, de ez elvben is elegendő otthoni főzés egy ilyen cookie.
• Nyilvánvaló, hogy az ilyen hőmérsékleten történő sütéseket rövid időn belül elvégzik, és gyakrabban több percig elegendő ahhoz, hogy felkészüljenek. Ez elég 6-7 perc, és bizonyos esetekben még öt is elég.
• Annak érdekében, hogy a cookie-k eredeti és szépek legyenek, akkor egy speciális gördülőcsappal vagy egy szőnyeggel rendelkező mintát készíthet a felületén. Ilyen magas hőmérsékleten a rajznak nincs ideje úszni a cookie-n.
• Ha úgy dönt, hogy a különböző számok formájában cookie-kat készít, akkor 160-180 fokos hőmérsékleten is süthetsz. De akkor ne felejtse el, hogy ilyen hőmérsékleten a cookie-k hosszabb (20-25 perc).

Ha beszélünk a főzési folyamatról, az elejétől a végéig, akkor azt mondhatjuk, hogy minden körülbelül egy órára megy.

2

Eszközök és összetevők

Először döntsük el, hogy mely ételekre és eszközökre van szükség a vizsgált folyamatban:

• Tál, benne főzünk a tésztát
• Mixer (Ön is használhat egy habverő vagy a szélsőséges eset két villa). Ezeknek az elemeknek szükség van az évfordulói cookie-k tesztelésére.
• Munkafelület, annál inkább, annál kényelmesebb lesz a sütiket.
• Tekercs. Ez a "eszköz" a tésztát forgatjuk. Használhatja a gördülőcsapot, amelynek felületén valamilyen rajz kiüt. Ez is releváns és használható egy speciális szőnyeg a textúrával a felületén.

• Kés. Itt van egy éles kés, hogy vághassa le a tésztát.
• Szilikon pengék. Az ilyen penge nagyon kényelmes, nem csak a főzéshez, hanem bármilyen más sütéshez is használható.
• Dish, ahol készen áll a kész cookie-k.

Hozzávalók a cookie-k típusának sütésében:

1. Liszt - 350-400 g
2. Cukor homok - 150 g
3. Krémes vaj - 120 g
4. Tej - 2 ppm
5. Tojás - 2 db
6. Só - ízlés szerint (csípés lesz elég)
7. Vanilla cukor - 1 TSP.
8. Medence - 1 csomag vagy 1 ts. (Kötelező összetevő)

3

Cookie cookie

Szekvenálás:

• Először meg kell tenned a margarint, és hagyja, hogy lágyuljon. Miután kevésbé enyhe lett, helyezze ki egy tálba, a sót, a cukrot és az egész alaposan zavarja és nagyobb.
• Most már küldünk egy pár csirke tojást (hámlás nélkül, érthető dolog). Most jól keverjük össze.
• Most itt az ideje, hogy szitál a lisztet is, ami után hozzá vanillin a tiszta finom liszt vagy vaníliás cukor, attól függően, hogy mi lesz kéznél. Mi hozzá a kapott száraz keveréket a tojásos keveréket, és keverjük össze az összes alaposan.
• Fokozatosan, a vizsgálat összhang fog változni, ez lesz vastag és sűrűbb, így kézzel könnyedén összegyúrjuk ez a tészta. Először is, a keverő vagy egy habverővel, és amikor a tészta túl sűrű, hogy továbbra is a folyamat, egyszerűen tovább mossa meg a kezét (azt megelőzően, meg kell alaposan mosson kezet).
• Végül van egy rugalmas tészta a kezében, ami nem ragaszkodik a kezek ujjaihoz.
• Ha van egy szabad idő, a tésztát lenyelte az élelmiszer típusú filmet, és ebben a formában, szabadság a munkafelület körülbelül 25 percig. Ha nincs szabad ideje, akkor megy gyorsan a következő süti előkészítési lépés.

• Megszórjuk a munkafelület liszttel, egy nagyon kis réteg, ha használja a sodrófa, az is jobb, ha fedél liszttel.
• Tekerje át a tészta pelletjét, amíg 5-7 mm vastagságúvá válik.
• A következő lépés az, hogy vágja ki a jövőben a cookie-kat a főtt hengerelt darab darab, amelynek formáját és a mintázat kiválasztja a kulináris saját kívánság szerint.
• Korábban, míg vágni a sütit a vizsgálat, akkor tedd a fűtés a sütő hőmérséklete 250 fok, azaz a maximum.
• Ha túl sok vágásod van, miután levágta a cookie-kat, újra összegyűjtheti az összes maradék tésztát egy csomóban, és ugyanúgy, mint a fent leírt módon.
• Amint a cookie-kat vágják, a sütőt felmelegítjük, feküdtassuk be a süteményeket a sütőlapra, és tegyük a sütőbe 6-7 percig.

Ez készen áll a jubileumi cookie-k, várjon, amíg lehűl, és továbblép, hogy áttelepítse a finom sütést.