Számos független előállítására leveles tészta ijesztő, mint a legtöbb háziasszonyok és az otthoni szakácsok vannak győződve, hogy ez egy bonyolult és hosszadalmas folyamat. Tény, hogy ez félrevezető. Receptek leveles tészta, ott hihetetlen mennyiségű. Vannak olyanok is, ha a készítmény leveles tészta lesz, hogy nem költenek többet, mint 15 perc, kivéve a pihenőidő és hűtési teszt. Tekintsük a legnépszerűbb receptek és könnyen házi leveles tészta.
15 perces leveles tészta a titkos
A nagy lehetőség, amely alkalmas az abszolút mindenféle sült leveles tészta. Belőle lehet csomagolni, croissant, sütemények és főzzük a káposztát, mert ez a tészta lesz egy kiváló alapot a tortán „Napoleon” és más összetett réteges édesség.
Mi tart, hogy előkészítse a tészta:
- A font átszitált búzalisztet.
- A víz legyen, mint a hideg, a jég lehet használni erre a célra - 300 ml.
- 200 g vaj, szobahőmérsékleten.
- 1 tojás.
- 9 százalék ecet - 1 tk
- Half C. L. Só.
Mi legyen a következő:
- Flour kell előre vetítik. Előkészítése során leveles tészta ebben a szakaszban nem lehet figyelmen kívül hagyni, mert szűrés lehetővé teszi a lisztet az oxigénnel dúsított, amely később hatással lesz a minősége a süteményekben.
- Vegyünk egy mély tálba, hogy öntsünk 300 ml jeges vizet.
- Ebben a kiöntő víz 1 teáskanál 9% ecetet.
- Ezt a keveréket 1 tojás meghajtót.
- Minden sót.
- Az így kapott folyadékot alaposan összekeverjük, a legjobb kéz használatával párta.
- A kapott keveréket, hogy bevezesse a lisztet és alaposan keverjük össze.
- A tészta lágy, nem ragad a kezét. Ha a tészta marad feszes, mint a gombóc, az azt jelenti, hogy valahol van egy megsérti a technológia.
- Elvileg a tészta kész, most meg kell hozni az eszembe.
- Ehhez távolítsa el a tésztát a tálba com, feküdt a felszínen, óvatosan befedjük liszttel, osztódnak ketté.
- A teszt tekercs első része a lehető legholdabb, a végben lévő tészta vastagsága nem haladhatja meg a 3 mm-t.
- A krémes olaj fele, hogy a hengerelt tészta rétegen feküdjön, óvatosan terjessze fel a felületét.
- Most a teszt második felének fordulója jött. Pontosan is be kell gördülni, az első rétegen, és bőségesen kenjük fel a vaj második részét is.
- A kapott szendvicset a tésztát kinyújtjuk a görgő, majd minimalizálja a labdát, mint egy kígyó.
- A kapott csiga a vizsgálati csomagolja az ételt cellofan és elküldi a hűtőben egy-két órát.
- két óra múlva távolítsa el a tésztát a hűtőszekrényből, távolítsa el a filmet, hogy vágja le, hogy a csiga lapos legyen, és ismétlődik.
- Most a tésztát több rétegben összeomlik, mivel a zsebkendő hajtogatott.
- Ezt követően, akkor azonnal alkalmazható a főzés sütés, vagy elküldi a fagyasztó és a későbbi használathoz.
Recept a kefir hozzáadásával
Talán a Puff tészta összes ismert előírásainak legegyszerűbb.
Mit kell főzni:
- 4 pohár búzaliszt a legmagasabb fokozatú.
- A vajkrém 300 g-ra lesz szüksége
- 1 tojás.
- 1 csésze kefir.
- 1/2 C.L. Sololi.
Hogyan kell főzni:
- Beat tojást egy tálban.
- Vegye fel a só egész részét a tojáshoz.
- Add kefir.
- Óvatosan keverje össze.
- Krémes olaj alom nagy darabokon, megszórjuk a lisztet, dörzsölje egy nagy reszketést egy tálban lévő keverékhez.
- Keverjük össze a kapott tömeget, de hosszú ideig mossa meg, nincs szükség. Ezzel azt kockáztatja megszerzése nem puff, hanem közönséges tésztát.
- Ahhoz, hogy egy csomót a tésztát, tedd egy csomagban vagy élelmiszer film, és küldje el a hűtőszekrényben 2 órán legalább.
- Valójában minden, a tészta kész munkát.
Szándékosan választottuk a legegyszerűbb receptek leveles tészta anélkül, hogy az élesztő, világossá vált, hogy a gyártás ilyen típusú vizsgálati nem volt olyan idő, hogy hogyan tűnt korábban.
0
403
