Hogyan kell főzni egy pite halat?

Hagyományosan a régi időkben az oroszországi hales süteményekkel az élesztő tésztából készültek. Ez a hihetetlenül finom sütemény, de nem minden háziasszony "baráta" a teszt az élesztő. Ezenkívül arra használjuk, hogy nagyobb változatot kapjunk asztalunkon, hogy a torta a halak bármely más vizsgálatban főzhetők. By the way, és a toppings nem csak friss, hanem fagyasztott halat is felhasználható, és még konzerv.

1
Hagyományos torta halakkal

A tesztre szükséged van:

5 vagy 6 csésze liszt - annak típusától és gluténtől függően.
2 csésze tejhőmérséklet 40 fok.
2 nagy evőkanál olvasztott vaj - helyettesíthető krém margarin.
2 tea kanál a cukor.
1 nagy nyers tojás.
10 g száraz élesztő.
1/2 Art. l. Só.

szükséges a töltéshez:

1 kg halfilé. A lazacból kapott leginkább finom torta, de bármely más olajos halat helyettesíthet. Vágja a halat kockákba 1 * 1 cm méretű.
5 tojás, főtt kemény, majd zúzott középre szerszámon.
2 nagy hagyma hagyma, vágott félgyűrűt és sült, amíg átlátszó kis mennyiségű növényi olajat.
1 csípős só és bors ízlés szerint.

Hogyan kell főzni a hagyományos tortát:

Élesztő és cukor keverék. Adjunk hozzá egy pár evőkanál lisztet, és öntsük őket egy pohár tejet. Meleg helyen sör, és engedje meg, hogy megduplázódjon.
Egy nagy tálban kombinálja a vajat, a tojást, a sót. Tedd fel a liszt felét, és öntsük a sört. Fordítsa az összes összetevőt egy nagy kanállal egy homogén tömegbe.
A liszt második fele öntsön a fórumon, és tegye meg a hornyot. A mélyítés során homogén tömegét ébrednek, és a kézzel a puha tésztát. Tegye a tésztát a serpenyőbe, zsírozott vajjal és fedelével. Hagyja, hogy a tészta meleg helyen jöjjön, így több mint kétszerese volt.
A kész tészta két részre oszlik, és két azonos formázó alakú serpenyőt húz.
Sütés Étolajjal, és helyezzük az első teszt a formáció. Ott feküdt a tölteléket: vegyes tojást, halat, sült hagyma, só, bors.
Tölteléket, fedezi a második tartály teszt. Pinch széleinek két réteg.
Rögzítette a következő torta egy villával, és hagyjuk, hogy egy kicsit több meleg helyen.
Süssük hagyományos kelt tészta egy hal körülbelül egy órán át, addig a pillanatig, amikor a torta lesz rózsás. Sütési hőmérséklet - 200 fok.
Tálaláskor a torta meleg, bár a hideg - ez bármilyen finom.

2
A puding Pie egy hal

Nagyon puha és finom sütemény kapunk közönséges hal, de ha használja a tészta főzési neki.

200 g margarin és 2 csésze vizet fel egy serpenyőben, és azokat egy forraljuk. Margarin vízben kell teljesen feloldjuk.
A forró folyékony zsírsav vsypte 2 csésze liszt és addig keverjük, amíg egyenletes tömegben nagy kanállal. Mass keverjük 2-3 percig - amely idő alatt volt egy kicsit hűvös.
7 vagy 8 friss tojás be a tésztát egy időben. Miután minden bevezetését rendszeres tojás tészta alaposan összegyúrjuk kanállal vagy egy keverő lapát a tésztát. A kész tésztát kell nagyon sima és úgy, hogy elérte az egy kanál.
Zsír a sütés étel olajjal, és helyezze a fele tésztát. A tésztát megkenjük nedves kézzel formában úgy, hogy a külső falak a penész, hogy egy kis lökhárítók.
4 filé Pollock vagy szürke tőkehal darabokat vágjuk nagyobb darabokat, és helyet egyenletesen a tésztát. Fish fel félgyűrűt nyers hagyma (ő veszi 2-3 db). A hal és a hagymát kissé prisolit és borssal. A tetején a hagymát dörzsölje 50-70 gramm fagyasztott vaj és a vágy, hogy egy maroknyi apróra vágott friss kaporral.
A második rész a vizsgálati feküdt ki és simítsa a teljes töltési. Segíts magadon nedves kézzel, vagy vízben áztatott szilikon spatulával.
Teszt Top 100 gramm reszelt kemény sajt.
Tedd a torta az előmelegített sütőben 200 fok, és süssük 40-50 perc alatt. Ready pie jelentősen megnövekedett térfogatú és lesz egy szép aranysárga színű.

3
Pie konzerv hal

Ez a torta készült bármilyen konzerv halat, amely az olaj vagy a saját levében. Először is, előkészíti a tésztához:

200 g sertészsír (olvasztott zsír) a morzsákat cefre két csésze búzaliszt.
Adjuk hozzá a tojást chips 1, 1 csésze joghurt vagy savót és egy csipet sót. Gyúrjuk a tésztát, és azonnal osszuk két egyenlő részre. Ha a lisztet, hogy a tészta nem volt elég, akkor adja hozzá.
A tésztát tedd a hűtőbe legalább 1 órát, de lehetőség van hosszabb ideig.

Most a töltelékhez:

2 vagy 3 hagyma vágott nagyon vékony félkör.
2 vagy 3 a nyers burgonyát is vágja nagyon vékonyra. Kívánatos, hogy a burgonyával még áttetsző.
Egy szabványos üveg konzerv halat egy külön bankot, engedje le a lé - akkor még jól jöhet. Halszeleteket szétszedni a lemez. Ha a halakat a csontokat, majd távolítsa el őket.

Gyűjtsük össze a sütemény olyan módon:

zsír a tepsibe olajjal vagy zsírral, de valamivel.
Roll az első lap alakú darabot a tésztából, és helyezzük egy lapon. Az a tészta széleit enyhén meg kell lógni.
A tésztához halmozott rétegek: krumpli, hagyma és a hal. A burgonya és a hagyma kissé prisolit.
A második darab tésztát, és tekercs lap formájában, és helyezzük a tölteléket. Pinch széleinek két réteg a kerület.
A felső réteg tészta egyenletesen a közepén egy késsel, hogy egy kis lyukat és öntsük a lé a konzerv hal.
Top torta kenje egy felvert tojással és süssük, amíg aranybarna nem pedig kemencében 220 fok.