A home sajt olyan termék, amely könnyen főzhető a konyhában. Végtére is, a 8. században. Ns. A férfi megtanulta a sajtot a fekete tejből, elválasztva a szérumot a túróból. Most a boltokban eladják a sajtot minden ízlésre - olvasztott, szilárd, puha, füstölt, de ez a szépség költséges, és mindenféle tartósítószert és töltőanyagot tartalmaz. És hogyan akarsz enni egy darab természetes sajtot! Van egy kiút - tegye a ház sajtját, és megosztjuk a recepteket.
Hogyan készítsünk otthoni sajtot a kefirre
Ez a legegyszerűbb módja annak, hogy felkészüljenek. Vegye: 3 l tej, 1 l kefir, 0,5 óra. Só.
- Meleg tej forrás előtt, lépjen be kefir, spray, tartsa 5 percet a tűz.
- Curled tej kiegyenesedett keresztül szűrőedény, ragyogó géz, hengerelt három rétegben. Kösse össze a szövetet a zsákhoz, és kényelmes helyen lógjon az üvegszérumhoz.
- Távolítsa el a kapott gombot, tegye egy csészébe, tegye a rakományt a tetejére - az üveg vízzel. Hagyja az éjszakát. Reggel, bővítse a gézet - a fiatal sajt készen áll. Vágjuk darabokra, és friss csontokkal tálaljuk.
Hogyan készítsünk otthoni sajtot a túróból
Tekintsük, csak egy sajt jelenik meg a zsíros túróból, amely nem fog vágni. Termékek: 400 gr. Túró, 500 ml tej, 100 gr. Krémes olaj, 1 tojás, 0,5 óra. szóda és só.
- Keverjük össze egy serpenyő tejet a túróval, és tegye egy kis tüzet. Forraljuk fel a keveréket öt percig a szérum képződése előtt.
- Csomagolja a házat vidáman a szitán, és adjon folyadékokat. Küldje el a tiszta serpenyőbe A kapott tömeget, adjunk hozzá egy tojást, sót, szódát, lágyított olajat.
- Készítsen 7 percet, ha a sajt tömeges megáll a tartályhoz, távolítsa el a serpenyőt a tűzből. Hűtött sajt alakú és eltávolítja a hűvös helyre. 2 óra elteltével - Távolítsa el a mintát.
Hogyan készítsünk krémsajt házakat
A krémsajtól készült, úgy néz ki, mint a mascarpone - puha, szelíd, édes krémes ízű. Recepció: 4 l tej, 3 evőkanál. krém, 1 evőkanál. l. Borecet.
Pour egy edénybe, tej és tejszín, meleg vízfürdőben, amíg a keverék a tejsav nem megy pár. Írja ecetet, keverjük. A dudor képződését - vegyük ki a tartályt, és hagyja, hogy sűrűsödik. A kapott masszát törzs át cheesecloth, hűvös, öntsük penészgombák és tárolja a hűtőszekrényben egy napon.
Hogyan, hogy a ház fokhagyma sajt
Ez a sajt jó egy szendvicset ebédre vagy délutáni snack. Elkészítése: 2 liter tej, 400 g. tejföl, fél csésze joghurt, 5 tojás, 2 evőkanál. l. só, kapor gerenda 3 fokhagyma szegfűszeg.
Megverte egy mixer tejföl, joghurt, tojás. A kapott elegyet egy serpenyőben forró tejjel. Adjunk hozzá sót, forraljuk fel. Amikor a massza megfagy, vegyük le a tűzről, hűvös, átszűrjük egy ronggyal. A túró add morzsolt kapor és az apróra vágott fokhagymát. Csomót kötni Zefír, tedd egy tálba, borított felső lemeze. Tedd az árut, és hagyja, hogy érett 12 órán át.
Hogyan készítsünk mozzarella sajt otthon
Annak érdekében, hogy a mozzarella szükséges pepszin enzimmel, amely rendelkezésre áll a pult felett. Komponensek 3 liter tejet, 250 ml vízzel, 2 ts pepszin 0,5 órán át. l. citromsav és sói.
- Oldjuk fel a sav 1/2 szakterületen. víz. Az enzimet is keverhető vízzel. Melegítsük elő a tej, írja savas oldatot, adjuk hozzá a gáz összetételét, és hogy a hőmérséklet 35 °. Pour pepszin, keverjük, forraljuk az összes 3 perc. Távolítsuk el a tartályt a hőt.
- Körülbelül egy óra múlva dudor-képződött vérrögöt - eltolja azt a szűrőedény. A szérum felforraljuk, sózzuk, merítsük a dudor 20 másodpercig, majd vegyük ki, és húzza a kezét (ne felejtsük el, hogy viseljen kesztyűt). Ismételje manipuláció háromszor, majd húzza ki a sajt and roll golyó belőle.
- Tálaljuk mozzarella gyógynövényekkel, paradicsom, olajbogyó, a maradék a hűtőben egy korsó sóoldattal.
Cook a sajt otthon - ez nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik, így siess, hogy a bolt a szükséges hozzávalókat, és a kísérlet, alapul véve a recepteket.
0
494
