Hogyan készítsünk adygei sajtot

A mai napig, az üzletekben találhat egy hatalmas fajta sajtfajtákat, amelyek mindegyike saját ízléssel és kiváló minőségű jellemzőkkel rendelkezik. Nagyon finom és érdekes sajt - Adygei, itt ma arról, hogy részletesebben beszélünk róla, megismerjük, hogyan lehet felkészülni, és hogy ez szükséges.

1

Az adygei sajt jellemzői

A vizsgált sajt alapja a tehén vagy a kecske teje leggyakrabban. Az Adygei sajt előkészítéséhez, különféle fűszerek, túró, és néhány receptek - joghurtot gyakran adnak hozzá.

Nem lehet mondani, hogy az osztály a sajt igen egyszerűen elkészíthetők úgy, mert ez nagyon fontos figyelembe venni számos feltétel az előkészítés során, a fő amelyek fenntartani az állandó hőmérséklet a fűtési tejtermékek (tehén vagy kecske tej). A hőmérsékletjelzőnek legalább 95 fokosnak kell lennie. Mindezen feltételeknek való megfelelés szükséges ahhoz, hogy a sajt, hogy legyen a szükséges konzisztencia.

Ne felejtsük el azt a tényt, hogy az ADYGE sajt, amelyet otthon főzött, nem szabad több mint 3-4 napig tárolni, ha természetesen valóságos.

A vizsgált sajt előkészítése receptjei nagyon sokat, nézzük meg az adygei sajt klasszikus receptjét, amellyel bárki képes ilyen sajtot megbirkózni.

2

Recept

A vizsgált sajtminőség elkészítése érdekében kötelező, hogy az összes összetevője a szóban forgó folyamatban hasznos legyen:

• Tej kecske 5 liter
• Tejes tehén 4 liter
• Szérum 4 liter

Körülbelül egy órát vesz igénybe az egész főzési folyamat, de az előkészítési idő fél órát vesz igénybe. A kimeneti anyag tömege elegendő 6-8 részre.

Azonnal meg kell jegyezni, hogy jobb, ha jobban elkészítjük a sajtos termék fokozatának fokozatát rozsdamentes acél edényekben vagy zománcozott tartályokban. A kiválasztott ételek térfogatának kétszer annyi, mint az összes komponens mennyisége, amelyből előkészítjük ezt a sajtot.

Ha követi az alábbi utasításokat, akkor a főzési folyamatban nincs nehézségek és problémák, így tovább.

Lépésenkénti utasítások a vizsgált sajtminőség előkészítéséhez:

• Az adygei sajt előkészítéséhez használt tejet a folyamat kezdetén kell elvégezni, és csak akkor öntsük be a kiválasztott tartályba.
• A következő lépés az, hogy a tejet kis tűzre főzzük legalább 60 percig.
• A szérumot nem érdemes hozzáadni egy rész, akkor meg kell öntenie az adagot, azaz fokozatosan, néhány perccel, mielőtt a tejet a serpenyőben elkezd dobni.
• A kulináris kártya emlékeznünk kell arra, hogy a hozzáadása után a szérum, a kapott keveréket keverni kell, majd a kis fürtök kezdenek megjelenni a ételek, amelyek lebegnek a tejben.
• A tejfehérje kerek alakot szerez, és amint megtörténik, meg kell szednie a tartályt a tűzhelyről, és megtartja az oldalra.
• Most szükségünk lesz egy másik tartályra, amelyben egyesítjük a tej folyadékot. Ebben a konyhai eszközökön átfogó, és öntjük az összes tartalmat, amely egy serpenyőben van, eltávolítva a tűzből.
• A szérumnak át kell húznia a szűrőt, ezért egy darabig kell hagynia a nyers tömeget a szűrőben.
• Amikor a folyadék teljesen a sajttömegből áll, feküdt a rácson. De ez még nem minden, mert amíg a teljes elkészítése Adygei sajt, meg kell hagyni a sajt tömege 48 órán belül, de ne felejtsük el, hogy só őt is előtte.

Ne feledje, hogy a hűtőszekrényben ez a sajt nem több, mint 72 óra, de általában enni ebből a kifejezés lejártáig.

Most tekintsük az adygei sajt receptjét a joghurt hozzáadásával.

Kiderül, hogy az adygei sajtot is készíthetjük a joghurt hozzáadásával, és kiválóan alkalmas saláták és egyéb ételek mellett, de független termékként is nagyon ízletes. Adjuk meg ezt részletesebben, és kezdjük megismerni a kívánt összetevőket:

• Tej (ebben az esetben kell használni)
• Só
• Joghurt (ebben a receptben az adalékanyagok nélkül kell, és ezért természetes)

A főzési folyamat a következő:

• Először tejet a zománcozott edény és forraljuk
• Ha az utolsó recept adtunk szérumot melegített tej, ezúttal fogjuk önteni joghurt ott is folyamatos keverés közben.
• Meg kell főzni ezt a keveréket, amíg a szérum egy serpenyőben válik teljesen átlátszó.
• Most itt az ideje, hogy egyesíti egy extra folyadékot, és hagyjuk a sajtot darab egy darabig. Solim őt, és hagyja, hogy nyerni, mint a múltban recept.

Ha azt szeretnénk, hogy készítsen egy nagyon érdekes és eredeti Adygei sajt, egyszerűen csak hozzá a zöldhagymát, petrezselyem vagy kapor, különböző fűszereket a főzés során, és akkor is adjuk hozzá a citromlevet és a kömény.

Ha úgy dönt, hogy ez a fajta sajt, ne feledje, hogy érdemesebb használni, és használni, mint egy snack, vagy amellett, hogy a főétel.

Ahhoz, hogy ezt a sajt könnyű, a legfontosabb dolog az, hogy pontosan kövesse a recept, és minden arányok vannak megadva benne. Jó étvágyat kívánunk!