Hogyan kell főzni a zselét a fekete ribizliből?

Ezt a zselét általában speciális sűrítőszerrel készítik el. De a fekete ribizli esetében számos lehetőség van. Néhány szeretőit, hogy zselé, ha kizárólag bogyók, cukor, pektin valaki felvesz. Tekintsük mind a három lehetőséget, és már kiválaszthatja azt, amit szeretne tenni.

1
Üres ribizli zselé télre

Mint csodálatos hideg tél, hogy készen álljon, hogy inni teát, és fedezze fel az illatos ribizli zseléd üvegedényét ebben az alkalomban. A zselé egész varázsa, hogy homogén tömege van, kivéve a bogyókat és a csontokat, azaz valójában a zselé fekete ribizli gyümölcsléből készült.

A zseléből a fekete ribizli előkészítése érdekében a tél minimális összetevőket igényel:

Fekete ribizli - 2 kg.
Cukor homok - ez lesz szükség, hogy pontosan annyi, mint a gyümölcslé kiemelve 2 kg hozott bogyók.

Főzés:

A bogyók a szerelés után óvatosan át kell mennie, távolítsa el a szennyező anyagokat, a farokokat és a dugványokat.
Öblítse le folyó víz alatt.
A tiszta bogyók egy nagy zománcozott serpenyőben helyezkednek el.
Öntsük a vizet, a víznek nagyobbnak kell lennie, mint 4 cm-es bogyók.
Tegyen egy serpenyőt tűzre, hozza a bogyókat, vízzel töltött vízzel, forraljuk fel, a keveréknek 25 percig kell lennie.
A bogyó idejének előfordulása után az ecset úgy nyomja, hogy nem egy teljes egész.
Most a kapott püré kell kivonni a lé. Cashitz kerülnek a géz többrétegű tasak, amely fölött van függesztve a csomagot bármely szokásos módon, és várnak lé száron egymástól függetlenül, anélkül, hogy a mechanikai segítség. Ez sok időt hagyhat, így ez a ragasztó kialakítás még az éjszaka is maradhat.
Amikor a lé verem, meg kell mérni a kapott térfogat és adjunk hozzá cukrot is, az arány 1 kg homok 1 liter gyümölcslé.
Smorodine-cukorszirup, hogy a tűz, forralja fel, forralás után, hogy csökkentse a tűz, hogy a folyadék forr minimális intenzitású és megemészteni a jövőben a zselés, mint 20 perc.
Készítsünk bankok burkolatok: öblítés és sterilizálni.
Jelly öntsük a bankok, tekercs őket, hogy hűvös és elküld egy hűvös helyen tárolásra.

2
Előállítása ribizli lekvár azzal a kiegészítéssel, pektin

Ebben a receptben a fő feltétele az, hogy minden a bogyók, mint érett, amennyire csak lehetséges. Mit kell tennie, hogy készítsen zselés a következő módon:

Ribizli érett fekete - 1/2 kg.
Friss citromlé - 100 ml.
Cukor homok - 1/2 kg.
Pektin - 50 g.

Főzés módszer:

Természetesen az első dolog, bogyókat kell menni, hogy megszabaduljon a szemetet, gallyak, farok, dugványok.
Ezután bogyók kell öblíteni hideg folyóvíz.
Legyen egy serpenyőbe a legtöbb vastag falak, hogy van.
Pour citromlé bogyókat.
Tedd a tűz, forralja fel, majd forrásig főzzük 10 percig, állandóan a készítményben.
10 perc elteltével, a ribizli kell, hogy törölje a finom szitán.
A kapott levet, cukor cukor és pektin, tedd a tüzet.
A főzés, egy speciális hőmérővel van szükség, a főzéshez, mert a táblák a zselé nem haladhatja meg a 82 fokot.
Cook ezen a hőmérsékleten az elegyet szükség 10 percig, állandó keverés.
Ezt követően, a zselés megjelenik az elkészített diplocked bankok, feltűrt csavaros vagy vas fedő. Tárolási mód - a hűtőszekrényben.

2
Smorodine kocsonya zselatin

Ebben az esetben, akkor kiderülhet, hogy a legtöbb valódi zselé, amelyet elnyomott a telített tömeg, hasonlóan a kocsonya.

Fekete ribizli bogyók - 2 kg.
Cukor homok - 1 kg.
Zselatin - 20 g.

Hogyan kell főzni:

Bogyók vezetni, öblítés, kihagyja a turmixgépben átvétele előtt egy homogén tömeg, öntsük a keveréket egy szitán, és hagyjuk, hogy dobja, lehetőség van arra, egész éjjel.
Zselatint áztassuk a vízben, hadd megduzzadnak, öntsd együtt cukor ribizli levét.
A kapott készítményt helyezzük a zománcozott tartályban lassú tűzön, addig melegítjük, amíg a zselatin teljesen diszperz.
Csomag a zselét a tiszta és steril bankok, roll és tárolja hűvös helyen.