Hogyan kell főzni Kalina télen

A viburnum elkészítésének meglehetősen néhány módja van a téli takarításnak a bogyó gyógyító és ízes tulajdonságainak megőrzésével. Gyümölcsök frissen vagy szárítottak, és újrahasznosítják, így mindenféle üres. Sok recept található az étrend elkészítéséhez nagy értékű bogyókkal. Adunk néhányat.

1

Hogyan szárítsa meg a viburnum gyümölcseit

Gyűjtsd össze Kalina szárítását száraz időben. A kefék kissé gördülnek egy vázlaton egy lombkorona alatt. Végül szárított a sütőben. A hőmérséklet nem lehet magasabb, mint 50-60 ° C. Annak érdekében, hogy a bogyók ne égjenek, nem felejtik el, hogy keverjük, és a kemence 20 percenként le van kapcsolva.

Tárolja a papírzsákokban, műanyag palackokban vagy üvegtartályokban a borítók alatt. Ellenőrizze, hogy a gyümölcsök ne indítják el az ételt.

2

Fagyasztott vibina

A viburnum friss gyümölcseit az első határok után használják. Aztán elveszítik a keserűséget, és kellemes ízt szereznek. Válogatott bogyók mosás, száraz, feküdt ki a csomagolást és tegye a hűtőbe egy napra. Az előhűtés után a fagyasztó fagyasztás befejezéséhez küldött. A fagylalt bogyókat széles körben használják:

• a főzés komposztálásához
• italok mézzel, lélekkel
• a pite kitöltése
• add hozzá a teát
• csók és erős tinktúrák t.p.

Nem csak a bogyók fagyottak, hanem Kalina gyümölcslé is.

3

Ecsetek bogyókkal

A viburnum gyümölcseit nagy kefékben gyűjtik össze, szeptember-októberben betakarítják őket, ha friss formában történő feldolgozásra vagy fogyasztásra szolgálnak. A fürtök kényelmesen kötődés kötegek és tárolja hűvös helyen, gyakran erre a célra a padláson vagy hallott helyiségek használatát. A bogyók tavasszal menthetők. Szükségként vágott kefék.

4

Nyers viburnum lekvár

A mellkasok a lehető legkevesebb hőkezelés, és gyakran készítenek, úgynevezett, nyers lekvár.

Főzés:

1. A dostred bogyókat vízzel mossuk és squeeze lé.
2. Zománcozott edényekben, gyümölcslé keveredik cukorral arányosan 1: 2
3. Melegítsük az alacsony hőre, hogy a cukor teljesen feloldódott.
4. Az üvegedényekben kiömlött, és használat előtt hűvös helyre küldött.

5

Kalina cukorral

A cukorban a viburnum íze javul, és minden hasznos anyag mentésre kerül. Az édes üresek számos módja van, lusta:

Kalina, cukorral repült

1. Vegyünk 1 kg viburnumot és 1 kg cukrot, és csiszolják Kashitz-ben egy keverővel (lehet egy csípő vagy húsdaráló), ha nem akadályozhatja meg a Berry Puree keserű ízét.
2. Az ízlésének javítása érdekében eltávolíthatja a csontokat és a héját, ha egy nagy szitán átugrik egy pürét.

Cukor-valina

1. Égett és enyhén szárított bogyók és cukor (1: 1).
2. A bogyókréteg és a cukorréteg egy tiszta edénybe öntjük, és így a teteje előtt.
3. A cukorréteg (1-2 cm) gyümölcse elalszik.
4. Tárolja hűvös helyen.

Kalina Zazachenna

1. 1 kg viburnum bogyót keverünk egy tálban, 1 evőkanál. Egy kanál lovaglás keményítővel és egy pohár cukorporral.
2. Bogyók fektetése sík felületen egy rétegben, használhat sütőlapot vagy egy nagy vágódeszkát.
3. Hagyja a napi cukrot és a csomagolást (bankok, vályúk, papírzacskók).

6

Kalinából származó zselé

Kalinában van elég pektin, így a zselé vastag és szép lesz. 1 kg viburnum bogyók - 1 kg cukor és 2 pohár vizet.

Főzés:

1. Kalina-t vízzel öntjük és több percig főzzük, hogy lágyabb legyen, és a keserűség a vízbe kerüljön
2. A folyadék szépen leereszthető, és ismét 2 evőkanál öntött. Új melegvíz új része
3. A kapott pürét ritka szitán és cukorral dörzsöljük.
4. Üdvözöljük a pürét körülbelül egy óráig (ha nem tetszik a bogyók szaga, adjunk hozzá egy kis fahéjat, füge vagy vanília)
5. Az ebből eredő zselé bomlik a bankok

7

Tengeri homoktövis zselé a viburnumlével

A zselé főzéséhez:

• 1 l Sea Buckthorn Juice
• 150 g viburnumlé
• 20 g zselatin
• 0,7-1 kg cukor

Főzés:

1. Korábban a vízben áztatható zselatin (6 órán keresztül)
2. Keverjük össze két gyümölcslét és jól duzzadt zselatint (Agar-Agar)
3. Az elegyet felmelegítjük és cukrot adunk hozzá
4. Forraljuk (kb. 30 perc) a kezdeti térfogat 1/3-ig
5. Hűvös és palackozott formában

8

Compote a viburnum és az alma

A 3 L-ről szóló komposzt elkészítéséhez:

• 1 evőkanál. Bogyó
• 400 g almát
• 1,5 evőkanál. Sahara
• 2 liter víz

1. Az alma jól őrlés
2. Jó apróra vágott alma bogyókkal viburnum és cope a cukorszirup
3. Adjunk hozzá vizet és forraljuk
4. A Transfix komposzt az üveghez és az eltömődéshez, hűvös helyen tárolva.

9

A "Kalinovka" burkolat

Kell:

• 1 evőkanál. Juice kalina
• 150 g cukor
• 1 l vodka vagy moonshine
• 1 evőkanál. forralt víz.

V  három literes bank Keverje össze az összes terméket, rázza fel és  szekciónem  kevésbé  2  napok.  Szolgált  nak nek  ünnepies  asztal.

Meg kell jegyeznünk, hogy a viburnum gyümölcsei nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaznak 120 mg% -ra, valamint a hasznos pektinek 0,4%, barnító, csidódási anyagok 0,35%, szerves savak 2-2,5%. A Valiny magok a zsírok 25% -át tartalmazzák. Télen, a bogyók Valina nemcsak változatossá a tábla finom ételek, hanem erősíti az egészségre.