Pakhlava az egyik leghíresebb kulináris termék a keleti konyha páfrány tészta. A klasszikus édességet tészta, diófélék, édes szirup, méz. Azon országtól függően, ahol a termékek előkészítése, a további összetevők listája változik. Beszélünk arról, hogy készítsünk a csemeget a cikkben.
A főzés titkai
Amellett, hogy Pakhlava hihetetlenül ízletes édesség, ő is előnyös a test. Pakhlava kiváló energia és erők forrása, segít helyreállítani és növelni a férfi energiáját.
- Az anyák nagy tartalma lehetővé teszi a vérkeringés stabilizálását, pozitív hatással van a kardiovaszkuláris rendszerre, gazdagítja a testet tápanyagokkal. A Pahlava A-vitamin, C, vasaló, nátrium és kalcium is tartalmaz.
- A keleti finomság hatalmas kortex (legfeljebb 20 db). A rétegeknek nagyon vékonynak kell lenniük, a napot jól kell felvilágosítani, mint a tüll.
- A lapokat olajjal, majd mézzel kell kenni, majd apróra vágott dió, például mogyoró, pisztácia, dió, mandula és még néhány szárított gyümölcs.
- Gyakran a töltelékben a szegfűszeg, kardamom, fahéj, alma és más töltőanyagok. A desszert kap egy négyzet vagy rombusz alakú öntjük sörbet díszített zúzott dió, mandula diák és sütni.
- Annak érdekében, hogy a sütemények vékonyak legyenek a tészta gördülő folyamatában, hozzá kell adnod egy kis keményítőt, amely gyengédséget és lágyságot ad a rétegeknek.
Előfordul, hogy a csemege locsoljuk sörbet sütés után, és miután azt kell ragaszkodni a desszert, hűvös helyen, így a termék teljesen átitatott szirup, és ez lesz sokkal ízletesebb.
Keleti édességek összetétele
A tésztát bármely boltban lehet megvásárolni, és önállóan is elvégezhető. Ehhez szükséged lesz:
- 3 evőkanál. Liszt
- 12 evőkanál. víz
- 0,5 Art. olivaolaj
- egy csipet só
- 100 g vaj - rétegek kenésére
A liszt kell rostálják, majd adjuk hozzá az olajat, vizet és sót. Minden összetevő mix első kanállal, majd a kezüket, így a tészta nem fog ragaszkodni a kezét. Annak érdekében, hogy a tésztát hengerelt is, meg kell mosni a kezét 5-10 perc, hozzáadunk egy kevés keményítőt.
- A tésztát zárt be az élelmiszer-film, és hagyja a meleg helyen, és fél óra alatt meg lehet kezdeni a gördülési. Korábban osztani a tésztát apró rögök, az ilyen összetevők száma legfeljebb 20 csomókat.
- Nem kell megszórjuk a liszttel gördülő asztal, akkor jobb, ha a növényi olajat nem ragad a tészta.
- Mindegyik réteg viszont kerül alakú, minden levél bőségesen keni olvasztott vajjal.
A töltelékhez ez lesz:
- 1 evőkanál. zúzott diót
- 0,5 st. Sakara
Nuts mix cukorral.
Szirup:
- 1 evőkanál. Sahara
- 0,5 st. Body
- 3 tbsp.l. édesem
- citromlé
Főzés otthon tapasz
Készítsünk szirupot: olvadék cukrot vízzel az alacsony hő. Főzzük 10 percig. Rendszeresen keverés. Ezután adjunk hozzá mézet és főzzük további 5 percig. Végén, hogy 1 evőkanál. citromlé.
- Kezdve kell terjeszteni minden 5-6 rétegben, és az utolsó réteg kell kenni felvert tojást.
- Sütés előtt a desszert, meg kell vágni egy éles késsel négyzet vagy gyémánt. A melegítjük sütőt 200 ° C, hogy a tésztát, majd, amint a termék elkezd sietni, csökkenti a hő 180 ° C-on Leave desszert sütőben 5 percig.
- Halong az Pahlav édes sziruppal és betette a sütőbe szó 3-4 percig. Felső réteg díszíteni dió, mint egész számok és zúzott.
- Meg kell, hogy ki az alakja Pahlav, miközben még meleg, fagyasztott Pahlav kivenni nehezebb.
- Ahelyett, cukorszirup, akkor a méz-szirup, akkor szükség van rá: virágos méz, víz, cukor és a sáfrány. Főzés, valamint a hagyományos szirup.
Fontos megjegyezni, hogy Pakhlava magas calorieness, így költség enni kis mennyiségben, és az emberek, akik hajlamosak az elhízásra, vagy cukorbetegségben szenved, érdemes tartózkodnak a táplálkozási keleti édességet.
0
1562
