Mamalygu hagyományosan előállított Moldovában, és ez képviseli egy nagyon vastag kása a kukoricaliszt. A következetesség az edény olyan sűrű, zabkása darabokra vág tálalás előtt. Titkok és receptek készítéséhez Mamalygi fogunk működni ebben a cikkben.
Finomságok főzés Mamalygi
- Puliszka felveszünk vastag falú edények, csak egy ilyen cél alkalmas Kazan. Annak érdekében, hogy csomómentes megjelent, és a következetesség volt monoton, a kása kell gyakran keverjük.
- A fő összetevője a Mamalygi - kukorica liszt, nem készít egy ilyen edényt a gabonafélék. Liszt lehet finom, és nagy köszörülés. Főzés előtt jobb, ha száraz a sütőben, majd szitál.
- Meleg Mamalyu vágott sima darab segít nem egy kés, de egy szál vagy egy horgászzsinór.
- Meg tudja határozni a készségét a zabkása egy fa sodrófa. Meg kell meríteni a csészébe, és gyorsan csavarja. Ha kása nem tapadnak a fa, ez azt jelenti, hogy el kell távolítani a kályha.
- Fektetése Mamalygu származó Kazanka jobb, ha nem az étel, de a fedélzeten vagy szövet szalvéta.
Főzni sajt mamalygu
Sok receptek Mamalygi, ahol sajtok különböző változatokat használják. Van egy egyszerű szilárd sajt a recept, a zabkása maga főzött a tej. Íme, milyen összetevőket kell neki:
- kukorica liszt - 1,5 üvegek;
- tej - 1 l;
- szilárd sajt - 100 g;
- krémes olaj - 150 g;
- só ízlés szerint.
Mamalyga sajttal készül a következő módon:
- Vegyünk egy vastag falú serpenyőbe, és öntsünk tejet. Azt hogy mintegy harmada a kiszolgáló vaj és azonnal só ízlés szerint.
- Azt hogy a tej a tűz, és forraljuk fel. Kukorica liszt maszatos be a lemezt, és amikor a tej forr, szemcséktől egy vékony áramló egy serpenyőben, keverés intenzíven.
- Mi tükrözik a tűz az égő és főzzük 25-30 percig, amíg besűrűsödik a kívánt állapot.
- Három sajt és nyugodt a többi krémes olaj. Repülő zabkása öntözés olaj, meghintjük sajttal tálaljuk.
Hogyan készítsünk Mamalyu sajtot és sertéshúsot
Klasszikus Mamalygu készítik sertés recsegő, de van egy kissé különböző recept, és adjunk hozzá több sajtot. Az ilyen zabkásra használjuk:
- kukorica liszt - 2 pohár;
- hagyma - 2 fej;
- sertészsír - 250 g;
- krémes olaj - 100 g;
- topping sajt - 1,5 pohár;
- víz - 1,2 l;
- só ízlés szerint.
Az edények előkészítéséhez a következő műveleteket hajtjuk végre:
- Az üstöt vízzel helyezzük a tűzhelyen. Amikor forog, megkérdezem tőle, hogy ízlelje.
- Ezután forró vizet lassan felvette kukoricaliszt, intenzíven keverjük kása.
- A tüzet gyújtunk, és 20-30 percig készítünk Mamalygu-t, összpontosítva a sűrűségére.
- Míg a zabkása főtt, tisztíthatjuk és vághatunk hagymát a szalonnával. Ők sütik őket egy serpenyőben, hogy van egy squalls, édes arany kenyér. Sajt elrejti a rácsot, krémolajat.
- Forró vastag mamalyga tegye a táblára, vagy egy törülközőt, és osztja a szálat négyzetdarabra. Bontjuk őket az adaglemezekbe, a krémolaj keverékével, sajtot és kekszet íjjal.
Édes sült mamalyga túróval
A Mamalyga lehet sós és édes zabkása. Elkészítünk egy rakott kásztagot, amelyre a következőket használjuk:
- kukorica liszt - 2 pohár;
- tej - 1,2 l;
- cukor - 2 evőkanál;
- tejföl - 3 evőkanál;
- tÚjánok - 200 g;
- tojás - 2 db;
- krémes olaj - 50 g;
- zsemlemorzsa;
- só ízlés szerint.
Készítsen Mamalygi Casserole-t így:
- Először, a veranda veranda, amelyhez forralja a tejet, tegye, hozzáadja a cukrot és egy vékony áramlási lisztet. A Cook körülbelül fél óra a sűrítés előtt.
- Lasure sütés lap olvasztott vajjal, és meghintjük zsemlemorzsával. Ki fogjuk kötni, vékony rétegben, hogy egy forró Mamalygu.
- Túrós kevert tojás, egy kevés cukrot és a laikus réteg felett a kását.
- A tetején egy bélés rakott tejfölt, és tegye a sütőben 20-30 percig.
- Mielőtt a takarmány, akkor emellett önteni azt rázzuk vajjal.
0
531
