A leves pürét megkülönbözteti a finom krémes ízük és a kellemes bársonyos konzisztencia. Könnyen előállíthatók, jól felszívódnak. A püré levesek szelíd vagy akut ízűek, hideg, meleg, zöldség vagy gyümölcs. A zöldséglevesek egy vagy több zöldségfajból készülnek. A kanapok leveséhez Pearl Croup, rizs, hüvelyesek (Polka Dots, Bab). A hús püré felkészíti leggyakrabban a madarat vagy melléktermékeket. És a halak egyfajta tengeri halak számára illeszkednek.
A zöldségleves esetében szüksége lesz:
burgonya - 2-3 db. közepes méretű;
1 közepes sárgarépa;
karfiol - 0,5 kg;
1 közepes cukkini;
1 izzó;
1,5 l zöldség vagy csirke húsleves;
50 g vaj;
2 evőkanál. Növényi olaj semleges ízű;
2 Nem teljes művészet. Búzaliszt;
200 ml krém 10-15% zsír;
só, bors (ízlés szerint);
zöldek a díszítéshez.
1
A leves püré elkészítéséhez körülbelül 1 órát vesz igénybe. Színes káposzta, hogy szétszerelje a virágzatokat. Burgonya, sárgarépa, peeling hagymával és kockákra vágott együtt zuccholine, előnyösen darab azonos méretű.
2
Vágott káposzta, cukkini és burgonya öntsük forró sózott vizet és főzzük, amíg készen áll.
3
Míg a zöldségeket forraltuk, sütjük egy serpenyőben a növényi olaj apróra vágott hagymával, amíg átlátszóvá válik.
4
Adjunk hozzá sárgarépát Luka-ba, és lágy állapotba kerüljenek.
5
Csatlakoztassa a főtt és a párolt zöldségeket, öntsük be a húsleves pohárját, amelyben főzött (csirke húsleveset vehetsz), és verte őket egy homogén tömegbe keverővel. Ha a keverő nem kapcsolódott ki, akkor a zöldségeket egy szitán keresztül törölje le.
6
Annak érdekében, hogy a zöldségek a jövőben ne merjenek a húslevesben, és a leves megszerezte a szükséges bársonyos, pörkölt lisztet. Ehhez a vajat egy serpenyőben meg kell oldani, lisztet helyeznek be, és enyhén sütjük (1-2 perc), folyamatosan keverjük.
7
A dörzsölés áthelyezése és a liszt zöldségekkel való alaposan összekeverve a serpenyőbe, és adja meg a maradék leveleket, miután korábban kipróbálta a sót. A folyadék elpárologtatása miatt a só koncentrációja növekedhet. Az ízlés.
8
Peel leves leves egy pár percig egy kis tűz, és vezessen be melegítjük krémet bele. Forraljuk fel, és azonnal megtartják a kályha.
9
Orsó leves lemezeken, díszíteni zöldek. Ahhoz, hogy a levest akkor takarmány krutonnal, keksz, kis pitét.
Ha a leves nem kerül azonnal táplálják az asztalra, akkor hagyja a vízfürdőben így továbbra is meleg, de nem forraljuk fel.
Ossza meg a tanácsot:„Hogyan lehet levest főzni pürét”
0
796
