A káposzta tekercsek ízletes étel az orosz konyha, amely egy darált hús, káposzta lapokba csomagolva. A kész formában ez az élelmiszer meglehetősen puha és szelíd, de megköveteli az összetevők szilárd előkészítését. A leginkább időigényes szakasz a lapok billetje. A szakács feladata, hogy rugalmas és rugalmas legyen, hogy elkerülje a törékeny káposzta lapok repedését, és ennek eredményeképpen szétszórja a töltést. A barsbara levelek előkészítésének legelterjedtebb módszerei ebben a cikkben fontolják meg.
1
A káposzta előkészítésének folyamata a talpok előkészítéséhez jó minőségű Kochan megszerzésével kezdődik. Ha a beszerzést, a szupermarketben vagy a piacon fogja elvégezni, és levághatja a káposztát a saját ágyadon - nem számít. Sokkal fontosabb, milyen formája zöldség. A legjobb a kissé megerősített közepes méretű gyümölcs esetében, ami akár 2 kilogrammot is mér. A felső nem megfelelő levelek azonnal eltávolítják.
2
A káposzta levelek előkészítésének leggyorsabb módja - mikrohullámú sütő segítségével. Vágja a kernelt Kochánból, és a levelek körül a kapott lyuk körül. Tehát a levelek kényelmesebbek lesznek. Helyezze a káposzta a mikrohullámú sütőbe, és a legmagasabb teljesítmény 10 perces sütés. Ezután tedd a káposztát a hideg víz rohanása alá, és egyenként szakítsa el a puha lapokat. Több réteg eltávolítása után észre fogod venni, hogy a Kochan "undressing" bonyolultabb. Ezután ismételje meg a mikrohullámú fűtési eljárást.
3
Ennek a módszernek az a hátránya, hogy amikor az egész Kochan szétszerelve van, a lapok még mindig keményen maradnak. De ez a baj könnyen kijavítható: Hajtsa be a káposzta lapokat egy másik veremmel, és helyezze el a mikrohullámú sütőben 5 mnut. Tehát a káposzta csomagolását teljesen puha és rugalmas állapotba hozod.
4
Minél több hagyományos eljárást a káposzta - van annak főzés víz. Hozz egy nagy fazék, töltse meg vízzel, sóval, és tegye a tüzet. Miközben a levest forr, hogy az egész fejét, hogy csökkenti a kerülete a csövek. Forrásban lévő vízben, rövid szénláncú fej néhány percig, növényi, hogy teljesen elmerült.
5
Azzal a megállapítással, fej levelek forró levest fokozatosan kell különíteni azt. Segítségével egy villával, hogy húzza ki a vízből „nyitott szirmok”, és a késedelem a másik tálba. Amikor az egész fej szétszedhető, dobja szárak. A vissza a lapokat a levest, és forraljuk pár percig, majd vegyük ki és hűtsük le teljesen. A leves jobb nem önteni, mert ő teszi a finom szósz töltött káposzta.
6
A következő módszer tart nagyon hosszú ideig, hogy készítsen káposzta, de szükséges minimális erőfeszítést dolgozó is. Vegyük a fej (felső levelek romlott már eltávolították), és tegyük a mélyhűtőbe 12 órán át. Ha megcsináltad éjjel, reggel, távolítsa el a káposztát, és szobahőmérsékleten olvassza. Olvasztott káposzta meglágyul, és a levelek eltávolítása néhány percig. Az egyetlen hátránya, hogy ez a módszer a feldolgozás káposzta káposzta - kell tölteni, ha az egész fejét. Miután fagyasztás / felengedés levelek nem alkalmasak bármely más használatra más, mint a káposzta, és a tárolás is nem vonatkozik.
Az összes fenti esetben szükség van egy késsel vágja a vastag erek, vigyázva, hogy ne érintse meg a szélén a levél is, és hogy ne szakadjon meg. Ha kétségei vannak a tudását, és nem félnek, hogy kezelni egy kést, majd megteszi a karaj és kalapács enyhén prostuchite vénák. Ez biztosítja, hogy a lap lett vékonyabb és rugalmasabb, így jobban borítékolás tölteléket.
Ossza meg a tanácsot:„Hogyan készüljünk káposzta káposzta”
0
5951
