Borovi češeri - recepti

Borovi konusi ne samo neobično jelo, već i neobično korisno i ukusno. Pravilno kuhani pekmez pružit će vam vitamine za sva godišnja doba.

1
Borovi češeri - klasični recept

Ovaj recept nije samo jednostavniji, već je pripremio i mnogo brže od ostalih.

Otopite šećer u količini od 500 grama u 1 litri vode, kuhajte sirup. U istom sirupu izložite isprane zelene stone borova 500 gr.
Oko 1,5 sati miješajući, kuhajte džem na laganoj vatri prije nego što njegova boja nije tamna - jantarno.
U procesu pripreme, odozgo se pojavljuje crna ploča, mora se ukloniti drvenom žlicom.
Takav džem može se pohraniti 3-4 mjeseca u hladnjaku, koristeći male porcije.

Takav će recept potrajati mnogo više vremena nego u prethodnom. Ali na izlazu ispada samo izvrstan pekmez!

Prelazimo borove stoževe i temeljito ih peremo u hladnoj vodi. Spuštamo ih u tavu zaljeva u ovom slučaju s vodom ne više od 1-2 cm iznad samih konusa.
Kuhajte na laganoj vatri oko pola sata. Zatim ostavljamo da se ohladi na mračnom mjestu oko 12 sati. Dobivamo svijetlo zelenu mirisnu dekociju.
Pomiješajte dekociju sa šećerom u omjeru 1: 1 i kuhajte dok se sirup ne zgusne. U sirupu stavimo 3-4 izbočine i kuhat ćemo još 5 minuta. Jam će se ispostaviti da je svijetla boja maline s divnim ukusom.

Uzeta je tri -litarska staklenka, potpuno ispunjena zelenim borovim konusima.
Napunjavamo izbočine od 3 kg šećerom i ostavljamo ga pod ravnom sunčevom svjetlošću, zatvarajući poklopac.
Periodično tresemo staklenku i nakon par dana dobivamo sirup u njoj.
Nakon 4 dana prebacite stone i sirup u veliku tavu, izlijte jednu litru vode i kuhajte miješanje na laganoj vatri pet minuta. Jam se kuha dok konusi ne postanu mekani. Takav džem je poznat po tome što pomaže kod bolesti bronhija, kašlja itd. Ali nemojte zaboraviti da trebate pažljivo koristiti bilo koji pekmez iz borovih konusa, u malim dijelovima.

Pripremamo borove stožeće, razvrstamo ih i rudamo ih u hladnoj vodi. Konusi proizvoljno, ne baš fino. Ulijte šećer kako biste stvorili sok.
Uzimamo staklenku i položimo sloj iza sloja, dok je svaki sloj velikodušno prekriven šećerom u omjeru 1: 2. Posljednji sloj potpuno je prekriven šećerom.
Staklu zategnumo na vrhu gazom i skrivamo se u ormaru, gdje je toplo i tamno. Staklenku treba periodično izvaditi i tresti dok se šećer potpuno ne otopi.