Kako zamrznuti maline?

Malina Freezing je vrlo dobra opcija za očuvanje svih vitamina ovih korisnih bobica. Uostalom, maline nisu samo ugodne po ukusu, već i izvrsno preventivno sredstvo za prehlade.

1
Kako zamrznuti maline - Priprema

Za zamrzavanje maline, svježe podijeljene, ne depresivne, kao i ne uzrujane bobice. Preporučljivo je prikupiti maline toplih, sunčanog dana, a ne na vrućini. Ako na vrućini sakupite maline, bobice će biti preplavljene i zamračene. Da biste prikupili bobice, najbolje je koristiti ladice, spremnik, kako ne bi otopili maline. Također morate odlučiti u kojem obliku za zamrzavanje malina. Za skupljanje malina koristite cijele bobice koje nisu depresivne ili podržane. No, za berbu krumpira s pireom od maline možete koristiti i podržane i potisnute bobice. Prije zamrzavanja maline mora se unaprijed pripremiti, naime:

kupljene ili prikupljene maline riješimo od oštećenih i razmaženih bobica;
uklonimo repove, letke iz malina;
isperite maline s tekućom vodom;
ako na maline utječu insekti, tada zbrajane maline izlijte fiziološkom otopinom, brzinom od 1 žlice. žlica soli po litri vode. Nakon ove manipulacije, svi će se insekti pojaviti, a zatim čistom vodom isperite maline;
sušimo maline, jer za to ležimo bobice na lim za pečenje ili jelo u jednom sloju dok se ne osuši;
stavite sušene maline u zamrzivač;
spremnici i stavljamo u zamrzivač i stavljamo u zamrzivač;
s ponovljenim smrzavanjem, izgubim svoj ukus.

2
Kako zamrznuti maline - skladištenje

Često se plastične vrećice koriste za skladištenje malina u zamrzivaču, što zauzvrat ima niz nedostataka. Prvo, obični paketi ne podnose dugoročno izlaganje niskim temperaturama, kao rezultat toga, neke od njih mogu razlikovati štetne tvari, što negativno utječe na prednosti bobica. Drugo, ovi se paketi mogu lako slomiti, a maline će se jednostavno raspasti kroz zamrzivač.

Za skladištenje smrznute maline, koristite posebne pakete ili spremnik za zamrzavanje. Dizajnirani su za dugotrajnu izloženost niskim temperaturama i zapečaćeni su.

3
Kako zamrznuti maline šećerom?

Da biste zamrznuli maline dodavanjem šećera, trebate:

preoblikovane i sušene maline postavljene su u jedan ili dva sloja u spremniku za smrzavanje;
posipani šećerom, zatim sloj bobica i granuliranog šećera, a zatim opet;
u zamrzivač smo stavili maline sa šećerom.

4
Kako zamrznuti maline bez šećera?

Možete zamrznuti maline bez dodavanja šećera. U ovom slučaju koristimo cjelinu, a ne prezrele maline. Često se maline bez dodavanja šećera koriste za izradu umaka, u slastičarskim pecivima, kao nakit, kao i za kompote, itd. Ova vrsta malina najlakše je zamrznuti. Da biste to učinili, potrebno je sortirati unaprijed pripremljene maline po vrećama i kontejnerima za smrzavanje i stavljene u zamrzivač.

5
Kako zamrznuti krumpir od maske?

Za krumpir s pireom od bobica možete koristiti potisnute i ambiciozne bobice. Priprema pire krumpira:

od unaprijed ispranih i sušenih bobica, pravimo pire krumpir pomoću blendera ili preše za pire krumpir;
ulijte šećer u rezultirajući pire krumpir, uzimamo 1 žlicu na 1 kg bobica. šećer;
temeljito pomiješajte pire od bobica i stavite na spremnike;
u zamrzivač smo stavili raspušteni pire.